Мёд из разнотравья: полезные и вредные свойства, лечение, косметика, использование мёда

Мёд из разнотравья: все о мёде, целебные свойства, противопоказания

С наступлением теплых весенних дней пчелы ежедневно облетают сотни трав, собирая пыльцу, из которой в дальнейшем будет создаваться самая полезная и натуральная сладость — мед. Он может изменять свои вкусовые и полезные свойства в зависимости от того, с каких растений собирается пыльца. В нашей статье мы рассмотрим разновидности этой сладости, её особенности и сферы применения.

В чем особенность названия

Мед из разнотравья получил свое название благодаря сочетанию нектара различных трав. Пчелы собирают нектар для производства этой разновидности натуральной сладости с растений, трав и других цветоносов, которые растут в регионе пасеки.

Отличительной особенностью данного продукта являются его целебные свойства. Аромат, вкус и цвет меда может меняться каждый сезон, так как для производства не отделяется какой-то определенный продукт, как, например, у гречишного. Пчелы собирают нектар всех цветоносных растений, ассортимент которых из года в год может варьироваться. Так как в зависимости от погодных условий, влажности и других факторов могут преобладать те или иные растения, соответственно, цвет и вкус конечного продукта будут меняться.

Откуда собирается продукт

Для создания сладкого продукта используется нектар, собранный на лугах, в горах или лесах, а также на культивированных участках. Пчелы собирают нектар со всех цветков, поэтому в состав меда могут входить клевер, одуванчик, ромашка, гречиха, подорожник, калина, подсолнечник, малина и другие травы. Часто в список луговых трав могут входить растения, которые принято считать сорняками. Однако в создании сладкого янтаря не участвуют злаковые или бобовые растения, а также осока.

В зависимости от места сбора мед разделяют на лесной, горный, луговой или степной. Такая градация облегчает изучение свойств и составов. Общий перечень целебных свойств не изменяется, однако каждая группа имеет свои особенности.

• луговой;
• цветочный;
• майский.

Мед из разнотравья имеет большое количество полезных свойств, однако наряду с ними есть и несколько вредных качеств, на которые также необходимо обращать внимание при использовании данного продукта.

Эта сладость славится своим антибактериальным и противомикробным действием на организм человека, что позволяет его использовать в период обострения простудных заболеваний. Многолетнее использование рассматриваемого продукта показало его эффективность в случаях, когда необходимо остановить воспалительный процесс или уменьшить болевые ощущения. Также мед из разнотравья способствует укреплению иммунной системы, что делает его незаменимым в рационе многих людей, которые часто болеют.

Большое количество полезных веществ, которые содержатся в сладком янтаре, позволяют эффективно его использовать для укрепления организма человека в целом. Многолетние исследования позитивного воздействия этого продукта доказали, что он:

• помогает улучшить работу сердечно-сосудистой системы;
• способствует восстановлению организма после тяжелой работы — как физической, так и мозговой;
• нормализует режим сна и является хорошим профилактическим средством при бессоннице;
• улучшает цвет кожных покровов;
• способствует выведению токсических веществ из организма;
• стимулирует процесс очистки организма (выведение шлаков, уменьшение холестериновых бляшек);
• помогает в профилактике такого заболевания, как анемия.

Также полезная сладость способствует стимуляции мозговой деятельности, что позволяет увеличить эффективность работы в период сильного переутомления. Он также уменьшает головные боли и воспалительные процессы слизистых оболочек.

Мед из разнотравья полезен для детей, женщин и людей преклонного возраста.

Достаточно высокая калорийность продукта наряду с полезным воздействием может привести к стремительному набору лишнего веса. К тому же в составе сладкого янтаря часто имеются вещества, которые могут привести к обострению аллергических реакций. В связи с этим необходимо аккуратно использовать данный продукт.

Использование этой сладости может также навредить диабетикам с инсулиновой зависимостью. Это связано с тем, что в нем, помимо большого содержания фруктозы, которая использует инсулин в процессе своей переработки, содержится сахароза и глюкоза. Поэтому этой категории населения вводить в рацион такой продукт рекомендуется только после консультации с лечащим эндокринологом.

Пищевая ценность продукта

Полезные свойства меда зависят от его состава, однако его калорийность и энергетическая составляющая также очень важны. Этим показателям особое внимание необходимо уделять людям, которые следят за стройностью своей фигуры.

Калорийность

Калорийность данного продукта в разных источниках варьируется от 301 до 335 ккал: такой разброс зависит от вида сладости. Однако принято считать, что в 100 г меда содержится 10,7 % от суточной нормы потребления калорий.

Для удобства контроля потребления медовой сладости необходимо помнить, что в 1 чайной ложке содержится 8,32–12 г, или около 26,12–36,36 ккал.

Энергетическая ценность

Пищевая ценность в 100 г меда из разнотравья составляет:

Комплекс витаминов

Этот продукт содержит большое количество витаминов, что делает его незаменимым в период авитаминоза. Так, в меде из различных трав содержится витамины А, С, D, Е, Н и группы В.

Этот продукт может похвастаться самым большим содержанием аскорбиновой кислоты (витамин С) — в 100 г содержится 2,1 мг. Также сладкий янтарь богат никотиновой кислотой (витамин РР, или В3) — 0,3 мг, а также В5 — 0,12 мг, и В6 — 0,11 мг. В 100 г натуральной сладости на основе различных трав содержится около 3,75 % суточной нормы фолиевой кислоты (витамин В9).

Целебные действия

Польза меда из разнотравья зависит от соотношения различных трав и преобладания некоторых из них. Рассмотрим, какими целебными действиями обладают различные травы в зависимости от доминирующего растения.

Рассматриваемая сладость, в составе которой преобладает тимьян, хорошо помогает при лечении простудных заболеваний, недугов, связанных с нарушением работы дыхательного процесса. Также он незаменим при сбоях пищеварительной системы.

Сладкий продукт на основе травы чабер обладает хорошими мочегонными характеристиками, а также способствует нейтрализации процессов гниения. Такой мед рекомендуют употреблять людям, страдающим от диареи, при рвоте и заболеваниях кишечника.

Мед, в составе которого преобладает шалфей, обладает хорошими антибактериальными свойствами. Он показал свою эффективность в заживлении различных ран и кожных заболеваний. Хорошо помогает при регенерации кожных покровов после язв, ожогов или загнивания.

Продукт с доминирующим содержанием пыльцы клевера характеризуется хорошим антисептическим действием. Его используют при простудных заболеваниях. Клеверный мед обладает мочегонными, болеутоляющими и отхаркивающими свойствами.

Использование меда

Пользу рассматриваемой сладости оценили очень многие, и она нашла свое применение не только в лечении различных заболеваний, но даже в косметологии.

Для лечения

На протяжении длительного времени народная медицина использует мед из разнотравья для лечения простудных заболеваний, тонзиллита, бронхита, гриппа и ларингита. При лечении этих недугов он хорошо сочетается с комплексом медикаментозных препаратов. Эффективность такого слияния неоднократно подтверждалась традиционной медициной.

Применение меда показало свою эффективность в борьбе с различными проблемами кожного покрова. Он способствует быстрому заживлению ожогов, помогает в борьбе с угревой сыпью, фурункулами и гнойниками, в некоторых случаях помогает даже при псориазе и экземе.

Для профилактики

Если ввести в свой ежедневный рацион небольшое количество меда, то это позволит укрепить иммунную систему. Продукт также способствует нормализации обменного процесса, водно-солевого баланса.

Сладкий продукт помогает ускорить метаболизм и улучшить аппетит. Регулярное его потребление благоприятно влияет на многие процессы в организме и способствует омоложению в целом.

Кроме того, витамины группы В, которые содержатся в продукте, помогают при депрессиях, стрессах, панических атаках, бессоннице. Он также эффективен при большой умственной нагрузке.

Косметическое применение

На пользу меда обратили внимание и косметологи, ведь он хорошо снимает воспалительные процессы кожных покровов, улучшает структуру и рельеф кожи. Его используют в качестве очищающего, тонизирующего и питательного средства.

На основе сладкого продукта производят различные маски, крема. Однако применение его в сфере красоты не ограничивается только косметическими средствами. Натуральную сладость также используют и в различных процедурах, например, при обертывании.

Мед позволяет эффективно сжигать жировые клетки, а также улучшает приток крови к эпидермису. Процедуру обертывания можно проводить не только в салонах красоты, но и в домашних условиях. Достаточно лишь смешать его с натуральным йогуртом в соотношении 1 к 2 и нанести на проблемный участок кожи. После нанесения и создания парникового эффекта необходимо обернуть участок кожи полиэтиленовой пленкой и закутаться в плед или одеяло. Через полчаса после нанесения можно удалять остатки смеси с кожи.

Такая процедура не только улучшает кровоток, но и восстанавливает тонус мышечной ткани и выводит излишки жидкости, которая накапливается в жировой прослойке. Усилить эффект от такой процедуры можно добавлением 3-4 капель эфирного масла, например, лимонного, апельсинового или розмаринового.

Для улучшения кожи лица можно сделать питательную маску. Для приготовления потребуется по 2 ст. л. меда, молока, овсяных хлопьев, а также 2-3 капли лимонного сока и 1 ч. л. оливкового масла. Полученную смесь наносят на лицо, а через полчаса смывают теплой водой. Такая маска имеет хороший тонизирующий эффект для кожи.

Если нанести сладкий продукт на лицо тонким слоем, а через 20 минут смыть, то кожа получит дополнительное увлажнение, а поры расширятся.

Наряду с косметическими средствами, которые улучшают кровообращение и структуру кожных покровов, увлажняют их, также мед используют и для укрепления волос и дополнительной стимуляции роста.

Противопоказания

Помимо широкого применения, мед имеет ряд противопоказаний, которые не позволяет его использовать некоторым людям. В первую очередь это касается больных сахарным диабетом. Не рекомендуется его употреблять людям с повышенной чувствительностью к данному продукту и пыльце, которая в нем содержится.

При назначении диетического питания также следует ограничить потребление данного продукта, так как он является калорийным. Не рекомендуется злоупотреблять этим видом сладости и людям, страдающим от таких заболеваний, как туберкулез, язвы, гастрит, а также астма. Возможность употребления меда и его суточную норму при этих заболеваниях следует обсудить с врачом.

Мед из разнотравья — это не только вкусный продукт, он также обладает большим количеством полезных свойств: помогает в лечении различных заболеваний, а также является хорошим профилактическим средством. Свое применение он нашел не только в народной медицине, но и в косметологии. Правильное использование меда позволит восстановить здоровье и силы организма.

Видео: Польза меда. Лечение медом

Отзывы пользователей сети о пользе меда

Медовый массаж — самый пожалуй эффективный противоцеллюлитный массаж несомненно.

Косметолог наносит на тело и лицо приготовленный теплый мед и начинает массаж и своеобразные похлопывания, которые мгновенно разогревают кожу. Первые похлопывания кажутся неприятными, но потом это чувство притупляется. Медовый массаж показан только тем, у кого нет на него аллергии. Собственно, чем полезен такой массаж? Кроме того, что кожа тела и лица после него просто чудесная, мягкая и ровная, массаж еще оздоравливает изнутри. Токсины выводятся, лимфатическая система избавляется от застойных процессов, ускоряется метаболизм. Кожа просто преображается и выглядит свежее.

Один сеанс медового массажа мне стоит 600 рублей, но его нельзя делать чаще, чем один раз в две недели, потому что воздействие он оказывает мощное. Я не читала еще ни одного отзыва, где люди, прошедшие данную процедуру не остались от неё не в восторге и не захотели бы ее повторить.

Можно, конечно и дома самостоятельно проводить такие процедуры, но, поверьте, руки опытного массажиста вряд ли можно заменить.

Рекомендую вам процедуру медового массажа, как процедуру, приносящую чудесный результат.

Мёд разнотравье — 5+ полезных свойств и противопоказаний продукта

Мёд из разнотравья — это удивительный продукт, который обладает уникальными полезными свойствами и скромным списком противопоказаний.

Специалисты из разных медицинских отраслей признали обработанный пчёлами нектар одним из самых полезных веществ на планете.

Это и невероятно вкусное лакомство, и эффективнейшее натуральное средство для борьбы со многими недугами.

Дочитав нашу статью до конца, вы убедитесь в этом сами и вряд ли устоите от приобретения баночки душистого мёда из разнотравья, чему мы будем несказанно рады.

Содержание:

1. Мёд из разнотравья — общее описание сорта
2. Польза мёда из разнотравья
3. Возможные противопоказания и вред

Мёд из разнотравья — общее описание сорта

Обработанный нектар, собранный с цветущих лугов, лесов, сочно-зелёных полей и искусственно окультуренных участков вполне справедливо считается элитой среди других видов мёда.

Его собирают с таких растений, как:

1. Ромашка
2. Клевер
3. Василёк
4. Одуванчик
5. Подсолнечник
6. Подорожник
7. Калина
8. Малина

Это далеко не весь перечень, список может дополняться и другими видами растений, но эти из наиболее распространены.

Для удобства изучения и добычи их классифицируют на лесную, горную, луговую и степную флору.

Мёд, полученный из растений одной группы, не похож на своих собратьев ни по вкусу, ни по цвету.

Только общий список целебных свойств, как правило, остаётся неизменным, зато отличается набор особенных, свойственных только одной группе, характеристик.

Примечательно, что сладкий нектар, собранный с одной и той же группы растений в одной и той же области, может отличаться по вкусовым качествам в зависимости от года урожая.

Дело в том, что количество пыльцы, собираемой пчёлами, никак не регулируется.

В этом году там будет преобладать одуванчик и подорожник, а в следующем — ромашка и василёк, поэтому аромат и вкус не будут похожими.

Мёд из разнотравья в народе известен под разными названиями: полифлорный, луговой, майский, цветочный — всё это разные наименования одного и того же продукта.

Какого-то единого мерила, позволяющего определить, действительно ли перед вами обработанный нектар разнотравья или какой-то другой вид, нет. Опять-таки, всё дело в сложном составе.

Аромат, цвет и вкус могут существенно отличаться у разных пасечников. Единственное свойство, которое является общим для всех групп полифлорного мёда — это довольно быстрая кристаллизация.

Она наступает в течение трёх недель с момента сбора.

По прошествии этого времени патока становится густой, непрозрачной и мелкозернистой.

В силу нестабильности характеристик, с помощью которых можно определить качество такого мёда, нужно всегда помнить об осторожности и покупать продукт только в проверенных местах.

Если продавец или товар вызывают у вас недоверие, прочтите отзывы о них в интернете.

Мёд из разнотравья, чья польза бесспорна для детей, женщин и мужчин — это не самое дешёвое удовольствие.

Правильно собирать его могут только опытные профессионалы, поэтому в поисках качественного продукта имеет смысл обратиться в узкоспециализированный магазин.

Если такого в вашем населённом пункте нет, обратитесь за помощью к всемогущему интернету.

На сегодняшний день существует очень много частных пасек, созданных настоящими фанатами своего дела.

Вы сможете не только заказать гарантированно качественный продукт, но и получить ценные рекомендации и советы, касательно способов употребления.

Совет: если есть возможность, попробуйте именно луговой мёд — он очень ароматный и вкусный.

Польза мёда из разнотравья

Полифлорный мёд лучше всех остальных сортов обработанного пчёлами нектара защищает человеческий организм от ряда простудных и инфекционных заболеваний.

Обладает выраженным укрепляющим иммунную систему действием.

Он особенно ценен для детей и подростков, так как ускоренные обменные процессы и значительные энергетические затраты на рост организма создают потребность в получении большого количества витаминов.

Все они в достаточной мере содержатся в мёде из разнотравья.

Универсальность этого продукта делает его ценным приобретением для для домашней аптечки.

Он способен оказывать общее укрепляющее действие на организм, стимулировать мозговое кровообращение, предотвращать возникновение холестериновых бляшек.

Также этот мед является отличным средством для профилактики анемии.

Отдельные целебные качества продукта зависят от видов медоносных растений, с которых он собирается.

Расскажем о некоторых из них:

1. Способность к быстрой регенерации после сильного утомления
2. Профилактика склероза
3. Нормализация процесса засыпания и структуры сна
4. Выведение шлаков
5. Улучшение оттенка кожи лица

Луговой мёд также выделяется своим болеутоляющим действием, нормализует работу кишечника и желудка, нервной и сердечно-сосудистой систем, обладает мочегонным действием.

Также некоторые специалисты отмечают его эффективность при лечении вегетососудистой дистонии.

Употребление мёда из разнотравья показано пожилым людям.

Это настоящая панацея, способная поддержать организм в борьбе с самыми разными заболеваниями сердца.

Косметологическая отрасль также не обошла стороной этот целебный продукт.

Его восстанавливающие, омолаживающие свойства очень востребованы при производстве кремов и масел на природной основе.

Он используется и в чистом виде в качестве обёртываний, компрессов и как пищевая добавка.

Регулярное использование масок с мёдом из разнотравья разгладит морщины, придаст лицу здоровый оттенок, поможет избавиться от угревой сыпи.

Агрессивное воздействие окружающей среды в виде прямых солнечных лучей или лютых морозов сводится на нет, если перед выходом на улицу смазать открытые участки тела тонким слоем мёда.

Стакан воды с чайной ложкой полифлорной патоки улучшит мозговую деятельность, помогает надолго сохранять концентрацию при усердной интеллектуальной работе.

Это также отличное бодрящее средство — намного лучше пресловутых кофеиносодержащих напитков.

И по эффективности, и по общему влиянию на работу организма. Бодрость будет естественной, а не подстёгнутой взвинченной нервной системой.

Мёд из разнотравья — это ещё и вкуснейший продукт, из которого можно делать настоящие шедевры кулинарии.

Попробуйте запечь его вместе с яблоками — лучшего десерта во всем мире не сыскать!

Совет: употребляйте мёд в определённых дозировках — детям достаточно 30–35 грамм, а взрослым — 100 грамм.

Возможные противопоказания и вред

Польза и вред часто идут плечом к плечу, и мёд из разнотравья — не исключение.

Хотя, в этом случае вред обусловлен косвенными факторами.

Главное, в чём нужно убедиться перед тем, как начать регулярно есть мёд из разнотравья — это отсутствие аллергии на пыльцу.

Пройдите тест в специализированном медицинском учреждении, чтобы избежать неожиданных и неприятных последствий.

В состав этого продукта входит большое количество углеводов, и его калорийность очень высока.

Поэтому неумеренное употребление может привести вас к быстрому набору веса.

Если вы решили давать мёд маленьким детям, то делайте это постепенно. Для начала хватит и половины чайной ложки в сутки, но не каждый день — трёх-четырёх раз в неделю будет более чем достаточно.

Детский организм не терпит интенсивного вмешательства во внутренние процессы, поэтому соблюдайте осторожность.

Грудничкам лучше вообще не давать полифлорный или любой другой мёд — слишком велик риск развития острой аллергической реакции, которая впоследствии может перерасти в хроническую.

Кроме того, существует несколько вполне конкретных противопоказаний, при которых употребление продукта категорически запрещено:

1. Инсулинозависимость
2. Высокая температура
3. Индивидуальная непереносимость

Примечательно, что для других видов мёда этот список намного обширнее. Готовый нектар очень чувствителен к длительным термическим обработкам.

В отдельных случаях, особенно если вы используете продукт низкого качества, из него даже могут выделяться токсины, хоть такое явление и считается достаточно редким.

Но всё же постарайтесь помнить об этом.

Если вы любите чай с мёдом (кстати, очень полезное и вкусное сочетание), то добавляйте его не в кипяток, а в уже слегка остывший напиток.

Если есть возможность измерить температуру чая, то отметка на измерительном приборе не должна превышать 45 °C.

Не стоит есть мёд при наличии таких болезней, как гастрит и панкреатит. Это может вызвать лишнее раздражение слизистой и усугубить течение недуга.

Хотя в отдельных случаях возможны исключения — такие нюансы надо обсуждать только с лечащим врачом.

В любом случае, даже если вы не нашли ничего близкого вам в списке противопоказаний, не будет лишним проконсультироваться у специалиста.

Предупреждён — значит, вооружён.

Возьмите практически любой другой продукт, даже натурального проиcхождения, и вы вряд ли обнаружите такое количество преимуществ и пользы при таком маленьком списке противопоказаний.

Этот факт говорит сам за себя — мёд из разнотравья ваш надёжный помощник для улучшения здоровья на каждый день.

Полезные свойства меда из разнотравья и противопоказания к его употреблению

Мёд разнотравье – это полифлёрный продукт, состоящий из нектара и пыльцы с нескольких медоносов. Он выделяется насыщенным вкусом, приятным ароматом, целебной пользой. Разрозненный состав влияет на калорийность, химический состав, внешний вид. Мёд разнотравье проявляет отличительные полезные свойства и противопоказания, которые определяют специфичность сорта.

Описание и отличия

Полифлёрный мёд – это сбор из цветочного нектара, который пчёлы добывают из нескольких растений-медоносов. Это приводит к тому, что у сорта нет конкретного названия. Наименование часто дают по преобладающему типу пыльцы или местности медосбора. Растения, с которых насекомые обычно собирают сладковатую жидкость: гречиха, клевер, одуванчик, липа, иван-чай. Пчёлы также любят обрабатывать подсолнечник, малину, шалфей, чабрец.

Разнотравный мёд довольно часто встречается на магазинных прилавках и рынках, так как сбор нектара насекомыми начинается в мае, а заканчивается только к осени. Пчёлы собирают сладковатую цветочную жидкость с каждого растения. Это делает окончательный состав непредсказуемым. Компоненты, внешний вид отличаются при медосборе даже с одной местности.

Клевер, одуванчик, липа, иван-чай, гречиха

Физические свойства нектара постоянно разнятся, но удалось выделить общие особенности:

1. Цвет – больше распространены светлые сорта: соломенные, светло-жёлтые, янтарные, золотистые. Встречается и тёмный оттенок, например, гречишный мёд разнотравье.
2. Запах – приятный,выраженный, насыщенный, густой. Аромат отличается яркими цветочными или фруктовыми нотами.
3. Вкус –специфический, сильный, сладкий, доходящий до приторности. Послевкусие характеризуется длительностью, приятным ощущением.
4. Засахаривание – длительное, до 4–5 месяцев, что отличает разнотравье от других сортов. Смесь получается вязкой, густой, с зёрнами (маленькими кристаллами).

Полифлёрность придала разнотравному пчелиному нектару разнообразия во внешнем виде. Цвет, вкус и запах – признаки, которые зависят от местности и времени сбора, пыльцевого состава.

Разновидности мёда из разнотравья

Разновидности полифлёрного пчелиного продукта определяет местность, с которой пчёлы провели сбор цветочной пыльцы. Основные виды:

1. Луговое разнотравье – пчёлы собирают мёд с открытых травянистых участков. Обычно он ярко-жёлтый, с насыщенным цветочным ароматом. Сорт широко распространён,основные медоносы – ромашка, шалфей, чабрец, клевер, одуванчик. Применяют часто в косметологии.
2. Степной сорт – распространённая, хорошо узнаваемая разновидность. Главные растения-медоносы: гречиха, зверобой, василёк, чертополох, рапс. Помогает в лечении заболеваний у женщин.
3. Горное разнотравье – насекомые собирают мёд с предгорных участков. Воздух в этих местах чистый, поэтому продукт приносит больше пользы. Основные медоносы: терновник, боярышник, бирючина. Применяется для борьбы с нервными расстройствами, нарушениями сна.
4. Лесной сорт – славится большим количеством полезных веществ в составе: микроэлементов, минералов,витаминов. Пчёлы берут нектар с малины, боярышника. Этот вид помогает при болезнях сердца, сосудов.
5. Таёжное разнотравье – разновидность с Алтая. Сорт выделяется высоким качеством, целебностью, чистотой. Растения-медоносы: акация, малина, кипрей, медуница, дягиль. Таёжный вид укрепляет организм, устраняет головную боль, борется с болезнями пищеварения.
6. Башкирский мёд – встречается редко, что не мешает популярности. Состоит сорт из нектара с типичных растений местности. Польза вида заключается в борьбе с вирусными, бактериальными заболеваниями.

Перечисленные разновидности цветочного нектара из разнотравья – не единственное разделение. Пчелиные продукты отличаются по времени сбора. Покупателям советуют брать ранний мёд – добытый пчёлами в мае или июне.

Состав и калорийность

Состав и калорийность – показатели, которые разнятся в зависимости от пыльцевого состава, территории сбора. Основные компоненты:

• простые углеводы (фруктовый сахар, глюкоза, мальтоза), сахароза;
• белковые вещества, аминокислотный профиль;
• жирные кислоты – отсутствуют;
• ферменты, декстрины;
• витамины – группы B и K, аскорбиновая кислота;
• минералы, микроэлементы – железо, калий, йод, магний, селен, марганец;
• антиоксиданты, органические кислоты;
• дубильные вещества, эфирные масла;
• влага.

Средняя калорийность для разнотравного мёда – 310–315 ккал. Удобный расчёт: маленькая ложка – 26–30 ккал, большая ложка – 78–83 ккал. Большую часть калорий дают углеводы.

Полезные свойства

Целебность напрямую зависит от химического состава продукта. Поэтому полезные свойства отличаются у каждой разнотравного нектара. Однако удалось выяснить общие закономерности:

• быстрое восстановление после интенсивных физических нагрузок, тяжёлой болезни, химиотерапии, операции;
• заживление ран, язв, других повреждений слизистых оболочек, кожного покрова;
• очищение организма от «плохого» холестерина, вредных веществ, шлаков, токсинов;
• устранение нервных расстройств, переутомления, стресса, нарушений сна, бессонницы;
• ускорение метаболизма, улучшение работы пищеварительной системы, печени, сердца, сосудов;
• укрепление защитных функций организма;
• борьба с вирусными, бактериальными инфекциями;
• устранение симптомов воспалительной реакции.

Разнотравный продукт применяется в косметологических целях. Состав компонентов благоприятно действует на состояние волос, кожи лица и тела. Регулярные маски, массажи из натуральных ингредиентов вернут или сохранят молодость, свежесть, красоту.

Противопоказания

По противопоказаниям к употреблению разнотравный пчелиный продукт мало отличается от других сортов. Список ограничений:

• аллергическая реакция на пчеловодческую продукцию;
• сахарный диабет;
• острая форма панкреатита;
• малоактивный образ жизни, лишний вес;
• дети младше 3лет;
• беременность,период вскармливания.

Мёд из разнотравья – вкусный, полезный сорт продукции пчеловодства, который выделяется высоким качеством. По химическому составу и внешнему виду трудно найти похожие полифлёрные нектары, так как показатели зависят от медоносов, местности и времени сбора.

Основные характеристики мёда из разнотравья

Мёд разнотравье – редкостный продукт, который может похвастаться уникальными лечебными свойствами и небольшим набором противопоказаний.

Среди основных достоинств продукта хотелось бы отметить невероятный вкус и высокую эффективность в борьбе с некоторыми серьёзными заболеваниями. В сегодняшней статье мы обсудим все вопросы, связанные с мёдом из разнотравья.

Основные характеристики мёда из разнотравья

Разнотравный мёд, как и другие сорта натурального нектара, имеет набор аутентичных характеристик:

1. Сразу отметим, что данный сорт нектара не имеет своего цвета. Причина: разнотравный мёд собирается из нескольких растений расположенных в разных климатических зонах, поэтому у него может быть как янтарный, так и пшеничный цвет.
2. Продукт может похвастаться ярко выраженным концентрированным ароматом. Насыщенность запаха не зависит от того, из каких растений был собран нектар, и это одна из главных особенностей данного сорта «пчелиного дара».
3. Длительность процесса кристаллизации – 3-4 месяца. В результате получается густая масса, по консистенции напоминающая кашу.
4. В отличие от аромата, вкус мёда варьируется в зависимости от того, из каких растений он был сделан. Но у всех разновидностей разнотравного продукта есть общие черты: нежный, приторный вкус, с запоминающимся послевкусием.

Мёд из разнотравья имеет примерно такой же состав, как и другие сорта нектара. Отметим высокое содержание лёгких углеводов и небольшой процент жиров. Стоит отметить, что в 100 г продукта содержится примерно 75 г углеводов.

Среди других важных микроэлементов отметим такие:

Кроме того, в составе продукта есть аскорбиновая кислота, а также витамины групп В и Е.

Это одна из самых питательных разновидностей нектара. В 100 граммах содержится 314 ккал. Поэтому, малоподвижным людям и детям не рекомендуется употреблять больше 40г в день. Для всех остальных суточная норма увеличивается в два раза.

Полезность мёда

Данный сорт нектара отличается своей универсальностью. Он оказывает благоприятное влияние практически на все органы человеческого организма. Польза мёда из разнотравья:

1. Хороший восстановительный эффект, поэтому продукт употребляют при переутомлении или после серьёзных болезней.
2. Улучшает цвет лица и структуру кожного покрова.
3. Включает большое количество питательных веществ, которые укрепляют организм.
4. Регулярный приём мёда из разнотравья приводит к выведению из организма шлаков и токсинов.
5. Прекрасное профилактическое средство, позволяющее избавиться от бессонницы и некоторых форм склероза.
6. Укрепляет сосуды и оказывает положительный эффект на органы пищеварения.
7. Является эффективным средством при гипертонии.

Мёд из разнотравья имеет очень приятный сладкий вкус и очень нравится детям. Учитывая тот факт, что он обладает прекрасными болеутоляющими свойствами, его можно использовать как альтернативу детских обезболивающих. Кроме того, продукт полезен людям преклонного возраста, так как содержит много восстанавливающих элементов.

Теперь поговорим о пользе и вреде нектара.

Противопоказания

С полезными свойствами продукта мы уже разобрались, теперь поговорим о вреде, который он может нанести человеческому организму. Мёд из разнотравья имеет такие противопоказания:

Кроме того, нектар противопоказан людям, у которых проявляется аллергическая реакция на продукты пчеловодства. С этим не стоит шутить. Лучше перед приёмом мёда проконсультироваться с доктором.

Особенности употребления

Так как мёд из разнотравья способен вызывать в организме сильные аллергические реакции, употреблять его нужно очень осторожно. Для детей суточная норма не должна превышать 40 г, а для взрослых – 80 г.

Также, продукт нежелательно включать в рацион людей, имеющих проблемы с лишним весом. Этот сорт мёда является высококалорийным и может прибавить еще несколько килограммов. И это при том, что в его составе практически отсутствуют жиры.

Людям с сахарным диабетом луговый мёд не противопоказан, но применять его нужно с максимальной осторожностью и только по рекомендации лечащего врача.

Разновидности разнотравного мёда

Мёд из разнотравья имеет несколько разновидностей:

1. Луговой – как уже можно было догадаться из названия, собирается с трав, которые обитают на лугах. Имеет яркий, жёлтый цвет и приятный цветочный аромат. Луговой нектар активно применяется в косметологии, так как имеет в составе вещества, устраняющие проблемы с кожей и волосами.
2. Горный – пчеловоды уверены, что данный сорт нектара вбирает в себя спокойствие и положительную энергию гор, поэтому он считается эффективным средством при бессоннице и склерозе.
3. Степной – одна из наиболее узнаваемых разновидностей, так как данный сорт продукта имеет ярко выраженный запах гречихи. Активно используется в лечении гинекологических заболеваний.
4. Лесной – имеет приятный аромат малины и боярышника. Используется в лечении заболеваний сердечно-сосудистой системы
5. Алтайский – данный сорт мёда сочетает в себе полезные свойства алтайских трав. Активно используется как в официальной, так и в народной медицине.
6. Башкирский – один из наиболее редких видов разнотравного мёда. Как вы уже могли догадаться, производится он башкирскими пасечниками. Что касается его лечебных свойств, то данный сорт нектара помогает бороться с вирусными заболеваниями и болезнями органов пищеварения.

Условия хранения

Кристаллизация разнотравного мёда занимает очень много времени, поэтому первые несколько месяцев после выкачки его можно хранить при температуре 13-18 градусов. После того, как продукт засахарится, температурный режим нужно снизить до 5-7 градусов выше нуля.

Категорически не рекомендуем хранить продукт при влажности воздуха, показатель которой превышает 60%, так как нектар просто закиснет. Наиболее подходящая тара для хранения – стеклянная. Металл не подходит из-за того, что при контакте меда с металлической поверхностью, запускаются окислительные процессы. Нужно ли говорить, что элементы, которые появляются в результате этих химических реакций, могут быть вредными для человеческого организма?

Как не купить подделку?

Под видом натурального продукта, мошенники продают фальсификат. Поэтому, нужно уметь отличать оригинальный мёд из разнотравья от подделки. В первую очередь, необходимо обратить внимание на цену, которая должна быть адекватной и не намного ниже, чем у других продавцов.

Если с ценой всё в порядке, уделяем внимание внешним характеристикам:

• Густая консистенция;
• концентрированный аромат;
• наличие кристалликов сахара;
• характерный цвет.

При покупке данного сорта нектара, нужно всегда интересоваться из каких растений он собран.

Основные характеристики и виды меда разнотравье

Мед разнотравье намного лучше других сортов защищает наш организм от всякого рода инфекций, вирусных заболеваний и простуды. При помощи этого прекрасного и полезного продукта можно значительно укрепить свою иммунную систему. Крайне полезен мед из разнотравья детям, потому как его состав включает огромное количество ценных витаминов и минеральных соединений из разнообразных луговых и горных растений. В результате в таком продукте содержится бесчисленное множество различных полезных особенностей.

Получают этот продукт в период с середины мая и до конца августа. В его состав обычно входит нектар из таких растений:

Полезность меда

Кроме того, разнотравный мед является еще и универсальным. Он способен положительно влиять абсолютно на всё тело человека. Мед разнотравье, полезные свойства которого чаще всего зависят от растений, с которых его собирают, обладает такими особенностями:

• восстанавливает организм после перенесенных заболеваний и переутомления;
• способствует улучшению цвета лица;
• обладает очень большим количеством питательных веществ;
• выводит из клеток токсины и шлаки;
• очень часто его применяют в качестве профилактического средства при нарушениях сна, бессоннице и некоторых форм склероза;
• положительно влияет на работу сосудов;
• помогает при различных заболеваниях кишечника и печени;
• улучшает состояние здоровья больного при гипертонии.

Из-за большого разнообразия трав и цветов, которые присутствуют в составе, его вкус становится насыщенно сладким, поэтому это самый любимый детьми сорт меда. По этим же причинам луговой мед можно использовать как отличное болеутоляющее средство, улучшающее работу нервной системы. Особенно благоприятно мед луговое разнотравье влияет на детей и людей преклонного возраста, так как в нем очень много питательных и восстанавливающих элементов.

Особенности употребления

Разнотравье, полезные свойства которого безусловны, является сильным аллергеном. Поэтому принимать цветочный мед необходимо в таких дозировках: детская норма составляет 30-50 г в сутки, а взрослая – не более 100 г.

Кроме аллергической реакции, которая может быть от излишнего употребления сладкого продукта, мед из разнотравья способен прибавить пару лишних килограммов, ведь это все-таки сладость. К тому же в нем полностью отсутствуют жирные кислоты, а количество углеводов очень высоко. При этом разные виды меда содержат разное количество калорий.

Очень осторожно следует принимать луговой мед при наличии такого заболевания, как сахарный диабет. Небольшое количество продукта следует употреблять людям, чей образ жизни неактивный не связан с физическими нагрузками. Калорийность этого лакомства достаточно высока, в 100 г содержится практически 1/10 часть суточной нормы человека, это приблизительно 314 ккал.

Основные характеристики меда из разнотравья

Степной, или – как называют его ученые – полифлорный, имеет очень много характерных черт, которые существенно выделяют его среди остальных сортов:

1. Спектр цвета этого продукта может значительно отличаться один от другого. Этот факт связан с тем, что степной мед собирается с разных растений, пыльца которых тоже достаточно разнообразна, не похожа одна на другую. Градация цвета зачастую меняется от бежевого, янтарно-желтого и до темно-коричневого. Но чаще луговой мед встречается в более светлых тонах, иногда он бывает янтарный и очень редко коричневый.
2. Вкусовые качества, которыми обладает мед из разнотравья, очень специфичны и насыщенны. Вкус у него очень сладкий, иногда даже приторный, в котором часто присутствуют нотки фруктов и цветов. Но вкус тоже может значительно отличаться в зависимости от растений, с которых был собран нектар.
3. Запах может быть самым разнообразным. Многие специалисты утверждают, что луговой мед имеет в аромате нотки, схожие с гречишным. Довольно сильно в этом продукте ощущается приторная сладость и фруктовые нотки. Все зависит от того, какое растение преобладает в его составе.
4. Процесс кристаллизации у данного продукта происходит намного медленнее, чем у других видов меда. Часто он занимает 3-4 месяца. В итоге образуется густая масса с огромным количеством небольших кашеобразных кристаллов.

Разновидности разнотравного меда

Этот продукт пчеловодства принято делить на такие виды:

1. Луговой – основан на пыльце трав, что растут на лугах. Он имеет очень насыщенный ярко-желтый цвет, приятный цветочный запах. Луговой мед, полезные свойства которого оказывают крайне положительное влияние на многие органы человека, довольно часто применяют в косметологии. Это связано с тем, что именно этот вид продукта пчеловодства способен решить множество проблем с высыпаниями на коже, придать здоровый вид волосам, а при массажах или обертываниях способствовать похудению.
2. Горный – кроме энергии растений, которые вбирает в себя этот продукт вместе с нектаром, он также несет в себе всю силу полезного и насыщенного кислородом воздуха гор. Рекомендуют применять его при нарушениях сна, бессоннице и склерозах.
3. Степной – наиболее узнаваемый мед, так как аромат его насыщен запахом гречихи. Крайне полезен в случае гинекологических заболеваниях.
4. Лесной – еще один замечательный вид, его аромат несет нотки малины, боярышника. Очень полезен при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.
5. Алтайское разнотравье – этот продукт сочетает все разнообразие диких алтайских трав. Необычайно полезен. Нередко можно услышать его второе название – “Алтайский лекарь”.
6. Башкирский – очень популярный, а также очень редкий вид. Наверное, не найдется такого места на планете, где бы о нем никогда не слышали. Производят его в Башкирии из разнообразных растений региона. Он прекрасно борется со многими заболеваниями и вирусами, стоит достаточно дорого, но своими полезными свойствами окупает себя полностью.

Приятный насыщенный цветочный аромат, а также сладкий вкус делает мед из трав замечательным лакомством. Даже если не думать о том, какую грандиозную пользу он приносит организму, можно просто наслаждаться его неповторимыми вкусовыми качествами.

Полезные свойства меда из разнотравья и противопоказания к его употреблению

Полифлорный мед – это нектар, который получают из различных травянистых растений. Он считается не только вкусным десертом, но и эффективным лечебным средством.

Мед из разнотравья, его полезные свойства, противопоказания и показания к применению – основные темы, с которыми необходимо ознакомиться.

Естественный дар добывается из цветков нескольких растений. Это значит, что строго одного медоноса нет. Кроме того, медом из разнотравья называют даже тот натуральный продукт, который собирается с растущих на одной территории трав и деревьев.

Пчелы собирают мед с таких растений:

Разновидности меда из разнотравья

Мед из разнотравья делится на несколько разновидностей:

• Степной – получается он преимущественно из зверобоя, василька, рапса и чертополоха.
• Лесной – лесные растения ценятся за счет того, что содержат в себе большие запасы полезных микроэлементов.
• Луговой – легкодоступный и весьма распространенный сорт. Для сбора нектара пчелы выбирают: ромашку, одуванчики, шалфей.
• Горный – главный плюс разновидности – экологическая чистота района, в котором трудятся насекомые. Бирючина, боярышник, терновник – превосходные источники.

Характеристики натурального изделия

Как и любой другой продукт пчеловодства, мед разнотравье имеет особенные характеристики:

1. Цвет – необычность здесь заключается в том, что у него не существует строго одного цвета. Объясняется этот факт довольно просто: продукт собирается с нескольких трав, различных географических участков, поэтому на прилавках фигурируют товары янтарного, пшеничного, светло-коричневого окраса.
2. Аромат – наверное, как ни один другой сорт изделия, именно этот удивляет потребителей своим ярко выраженным устойчивым ароматом. Неважно, из каких растений мед был произведен: все равно запах будет крайне приятным.
3. Кристаллизация – продолжительность естественного процесса составляет 3-4 месяца. Результат – густая масса, своей консистенцией напоминающая кашу с маленькими гранулами.
4. Вкусовые качества – в зависимости от использованных цветов вкус готового изделия может варьироваться. Однако общие черты присутствуют в любом случае: продукт вязкий, нежный, приторный. Послевкусие гарантировано!

Изображения меда из разнотравья

Мед из разнотравья необычайно популярен. Несколько фото, представленных ниже, освещают его во всей красе. К сожалению, изображения не позволят однозначно определиться с выбором. Продающийся мед, ранее собранный, скажем, на лугу, может быть совершенно отличающимся в плане цвета и консистенции от того, который на картинках.

Палитра красок изделия велика, а «технологии изготовления» у каждой пчелы собственные. Поэтому во внешнем виде (тем более на фотографиях) мало сведений о качестве. Точную информацию всегда приходится узнавать у продавцов. Но как минимум аппетит такая наглядность позволит пробудить!

Разнотравный мед содержит в себе следующие элементы, представляющие колоссальную пользу для человека (об этом чуть позднее):

• ферменты;
• белки;
• аминокислоты;
• антиоксиданты;
• витамины (K, H, B1, B9 и ряд других);
• углеводы (мальтоза, сахароза, фруктоза, глюкоза);
• макро- и микроэлементы (магний, калий, алюминий, йод, железо и прочее из ПСХЭ).

Комплекс составляющих обеспечивает надежную поддержку организма во время его сезонных ослаблений. После болезней с осложнениями с помощью такого лекарства можно быстро вернуть былую форму.

Целебные свойства универсального препарата

Мед из разнотравья славится широким спектром лечебных воздействий. Это дает возможность применять его не только в целях успешного «изничтожения» недугов, но и для профилактических процедур.

Положительные эффекты таковы:

1. Заживляющее.
2. Бактерицидное.
3. Мочегонное.
4. Противовоспалительное.

Обильные полезные свойства меда из разнотравья вынуждают рекомендовать дар природы не только человеку средних лет, но также детям, а в особенности пожилым людям. Трудно подыскать столь же мощный аналог, вбирающий в себя все самое лучшее. Натуральный продукт дарит энергию, наполняет организм тонусом, питает кожу (если использовать его внешне) и пресекает развитие трудно излечиваемых болезней.

Показания к применению

После того как были рассмотрены полезные свойства, и противопоказания с показаниями необходимо затронуть. Сперва начнем с того, при каких болезнях желательно использовать эту панацею.

Итак, вот объемный список проблем по медицинской части, с которыми реально справится при помощи меда из разнотравья:

• бронхит;
• ОРВИ;
• тонзилит;
• грипп;
• ларингит;
• наличие фурункулов и гнойников;
• угревая сыпь;
• экзема;
• депрессия;
• бессонница;
• анемия;
• склероз;
• приступы паники;
• артроз;
• бурсит;
• артрит.

И это далеко не все. Больше информации можно почерпнуть исключительно из слов лечащего врача, поскольку организм любого человека обладает индивидуальными сильными и слабыми сторонами.

Противопоказания

Перед тем как приступить к вопросу о цене разнотравья, стоит упомянуть о вреде, который может быть нанесен организму.

1. Сахарный диабет.
2. Гастрит.
3. Туберкулез.
4. Астма.
5. Миокардит.
6. Колит.
7. Язва желудка.

Кроме того, у некоторых людей существует непереносимость продуктов пчеловодства (казалось бы, банальная вещь!), что все-таки способна нанести серьезный ущерб организму при несоблюдении норм в питании и нарушении врачебных рекомендаций. Не рискуйте! Лучше обратиться в больницу ради дополнительной профессиональной консультации со специалистом.

Ценность приобретаемого товара

О качестве купленного изделия в обязательном порядке нужно беспокоиться. У продающегося в разных тарах разнотравья цена, само собой, отличается. Данный критерий во многом зависит и от условий, в которых трудилась пчела. Например, признано, что крымский, алтайский и башкирский деликатесы наиболее близки к идеалу.

Хорошее пчелиное изделие отличается от подделки несколькими показателями:

• засахаренность;
• раздражение слизистой оболочки;
• тягучесть;
• яркий аромат и вкус.

А вот магазины способны пойти на обман, лишь бы продать как можно больше! Средняя цена разнотравья (пол-литровая банка) составляет около 300-400 рублей.

Если человек, реализующий дары природы, нашелся, тогда следует узнать у него важную подробность: из каких именно растений получился продукт. Это скажется на действенности в случае тех или иных заболеваний (конечно, изначально необходимо их идентифицировать).

Скажем, деликатес из шалфея и тимьяна великолепен при ушибах, открытых ранах, а нектар из герани и одуванчиков лучше остальных восстанавливает плохо функционирующие почки. Поэтому цена на разнотравье – не самый главный фактор при покупательской заинтересованности.

Видео: дикий лесной мед из разнотравья.

Другие области применения

Полифлорный товар достиг признания и на других поприщах:

На основе меда из разнотравья делают таблетки, увлажняющие кремы для рук, маски для лица, настойки. Также употребляется нектар в пищу.