Особенности и характеристика бортевого пчеловодства

Секреты бортевого пчеловодства

Среди опытных пчеловодов стало весьма популярно заниматься бортничеством.

В чем особенности этого метода и преимущества получаемого меда — описано ниже.

Особенности бортевого пчеловодства

Бортевое пчеловодство — старинный метод. Его особенность в том, что обитель пчел — не привычный улей, а дупло. Борть — это сформированное определенным образом пространство в дереве или колоде, которое служит ульем для пчел. Один ствол дерева может иметь несколько таких «построек». Но при этом дерево остается таким же здоровым и визуально невредимым.

Для строительства бортей берутся хвойные и лиственные породы деревьев, например, дубы или ясени, а период функционирования составляет невероятные три сотни лет.

В наши дни диких пчел, обитающих непосредственно в бортевых деревьях, можно встретить только в башкирском заповеднике.

Развитие бортевого пчеловодства

В давние времена строительство борти занимало далеко не один день, а пчеловоды, в основном, выступали в роли браконьеров —осенью собирался весь мед, и оставшиеся без пропитания пчелы просто погибали. Весной бортевиками подготавливались борти для новых поселений, а разорив пчелиные дома в одном месте, они находили подходящие деревья в другом.

Такой способ бортничества практиковался еще в позапрошлом веке. В нем были и свои плюсы — соты каждый год обновлялись, а деревья гнили гораздо медленнее.

Сами же пчелы поддавались в меньшей степени болезням, сохраняли свои привычные размеры, а также предотвращалось скрещивание родственных особей.

Но со временем до бортевиков дошло, что разумнее делиться с пчелами их же медом. Так и образовалось бортевое пчеловодство в современном виде.

Характеристика бортевого пчеловодства

На первых этапах у пчеловодов была конкретная проблема — роение пчел, которое практически невозможно было как-то остановить из-за неразборной конструкции. Проблему решили распиливанием колоды.

Сверху оставлялся кружок для сбора накопленного продукта, своего рода природный пункт выдачи. Наблюдения дали понять, что роение — свойство мелких колод, и последовало расширение мест.

С помощью колод получается осуществить искусственное роение, с организацией отводка, отбора насекомых и усилением слабых семей.

В морозных регионах используются омшаники для утепления, в других к этому не прибегают, в особенности, при наличии сильных семей. Иногда делаются под срезанными сотами воздушные подушки.

Ценность бортевого меда

Мед, производимый дикими пчелами, именуемый бортевым, обладает уникальностью и повышенной ценностью, за что приобрел популярность в нетрадиционной медицине. Бытует мнение, что это очень эффективное средство против различных болезней. Помимо этого, мед положительно сказывается на иммунитете человека.

Организм его хорошо усваивает, что улучшает пищеварительные процессы. Противовоспалительное свойство — еще один плюс этого продукта. Также он отлично убивает бактерии и различные возбудители инфекционных заболеваний, что подчеркивает его эффективность в борьбе с простудой и гриппом. Его применяют для лечения пневмонии, бронхита и ишемической болезни сердца. Требование к хранению этого продукта простое, но весьма важное: используйте натуральные материалы — кедровые бочки или глиняные горшочки.

Условия для бортевого пчеловодства

Колодное пчеловодство требует наличия больших диких лесов с различными медоносными растениями. Из-за трудности освоения борти, лучше иметь предварительный опыт работы с пчелами.

Также опасность представляет преодоление определенных высот деревьев и добыча меда из дупла. Обязательно использование масок и защитной одежды.

Создание борти для пчел

Создание борти подразумевает использование старинных методик с помощью современных инструментов и приспособлений, а ниже приведена инструкция, как сделать колоду для пчел своими руками.

Инструменты и материалы

Для подготовки бортей используют тесло, кольцеобразный нож, долото, скобель, топор, дрель с насадками из ершиков, шлифовальную шкурку, стальные перья для проделывания отверстий, молоток, гвозди, ножовку.

Изготовление борти (колоды). Пошаговая инструкция

Чтобы сделать колоду для пчел своими руками, необходимо после вырезания части ствола, аккуратно опустошить его внутренность, освобождая пространство для будущего пчелиного дома.

Зачистка внутренней поверхности колоды производится стальными ершиками. Сперва производится обработка ершиком малого диаметра, потому что он может проникнуть во все ямки и глубинки. Затем берется ершик побольше. Ершики должны быть обязательно стальные, а не медные, чтобы нормально сравнять поверхность дупла с выступами.

После грубой обработки внутренность шлифуется специальными шкурками. Причем шкурки бывают также разных размеров. Сперва поверхность зачищается шкуркой крупного размера, а потом мелкой, вследствие чего внутренняя часть дупла получается просто идеальной.

Перед проделыванием летка возникает вопрос: где именно он будет расположен (выше, посередине или ниже). Каждый пчеловод должен знать, что напротив летка всегда находится расплод, поэтому, если надо срезать языки снизу, то леток должен быть вверху.

Если вы хотите получить расплод, месторасположение выбирается пониже. Для того чтобы сделать леток, нужно 2 пера: на 40 мм и на 25 мм. Сперва делается углубление до половины корпуса, а потом с помощью меньшего пера доделывается сквозное отверстие.

Все опытные пчеловоды знают, что пчелы неохотно идут в новые ловушки, а также поселяются в совершенно новый улей. Хотя в улей, который уже побывал в работе, они поселяются более успешно.

Следующим этапом будет изготовление направляющих, по которым пчелы будут строить соты. Располагать их необходимо на расстоянии 3-7 мм друг от друга. Если брусочки прибить непосредственно к торцу колоды, то при перевозке пчелы напрочь забьют зазоры между ними. Поэтому их необходимо прибить ниже уровня крышки, сделав надрамочное пространство.

С одной стороны колоды необходимо проделать пером на 10 мм отверстия, в которые будут вставлены заточенные, как карандаш, края брусков, а напротив проделать ножовкой ложбины, в которые вставятся и зафиксируются аккуратно противоположные концы направляющих.

Рекомендуется верх и низ борти перевязать мягкой проволокой (3 мм в сечении) для того, чтобы не отставала кора или не появлялись трещины. Кроме того, будет удобно за проволоку привязывать и фиксировать ловушку на дереве. Узел желательно делать с задней стороны.

Важным моментом будет то, что пчелы успешнее заходят в ловушки, где установлены 6-8 улочек, как бы реагируя на объем — при меньшем или большем количестве результаты хуже. Данное количество актуально для высоты борти в 70 см — оптимальном размере для удобной транспортировки.

Бортевое пчеловодство — определенно весьма сложное ремесло, но все-таки имеющее право на существование и обладающие рядом преимуществ.

Что такое современное бортевое и колодное пчеловодство

После того, как в 17 веке стала активно развиваться индустрия, появились разные фабрики и заводы, строились города, бортевое и колодное пчеловодство стало исчезать. Пасечники нашли оптимальный вариант, стали переносить данные бори к собственным домам. В результате сохранились жизни многих пчел, большое количество пчелиной продукции.

Зарождение бортевого пчеловодства

Раньше бортничество было доступным потомственным пасечникам, но спустя некоторое время многие пчеловоды предпочли пользоваться колодами. Такой тип пчеловождения был естественным процессом, для которого не покупали насекомых, так как пользовались дикими. Многие выращивали пчел в поместье родовом. Однако современное бортевое и колодное пчеловодство носит искусственный характер, а многие пчелы продаются.

Колодное пчеловодство подходит для начинающих пасечников. С его помощью появился такой вид роения пчел, как искусственный, так как для усиления ослабленного семейства прибегали к помощи отводочного метода. Весной можно приступать к выкачке меда из деревянного дупла.

Следует отметить, что в Башкирии бортевое пчеловодство сохранились до сих пор. Там достаточно много лесов, которые не подвергаются человеческому воздействию. В Башкирии активно процветает колодный тип пчеловождения.

Бортевое пчеловодство прошло такие этапы:

• за насекомыми хорошо ухаживали, их тщательно оберегали. Пчелы самостоятельно поселялись в дуплах, расположенных на деревьях;
• все дупла были естественными и располагались в лесу;
• в настоящее время содержание и разведение пчел осуществляется в самодельных колодах (в России, Польше, Абхазии и остальных странах).

Естественные дупла оберегают насекомых от холода или перегрева. Самодельные дупла не имеют такой специфической функции.

Это интересно! Заниматься пчеловодством в родовом поместье крайне не рентабельно. Пчелы становятся ослабленными и хилыми в поместье. Особи проводят зимовку в омшанике, подвергаются постоянным осмотрам и лечению, их постоянно обслуживают. Заниматься пчеловождением в поместье по силу опытным пасечникам.

Характеристика

Раньше пасечники не справлялись с процессом роения пчел, так как его было сложно и проблематично предотвратить. Со временем бортевое пчеловодство стало проходить этапы развития, затем борти модернизировались, их стали распиливать на несколько частей. Сверху оставляли круг, предназначенный для выкачки медовой продукции, это был своеобразный магазин. Пасечники обратили внимание на то, что насекомые предпочитают роиться в колодах маленьких размеров, поэтому активно расширили им места.

Колодное пчеловодство стало первым шагом к искусственному роению. С его помощью делали отводок, выбирали крепких пчел, чтобы усилить слабые семейства.

Преимущества бортевого пчеловодства

Основная особенность таится в том, что данный вид разведения насекомых доступен всем. Для его организации необходимо овладеть специальными навыками создания колоды, затем заманить в нее пчелиный рой, защищать его от паразитов, всевозможных насекомых и хищных животных. С наступлением весны следует проводить очистительные работы, а также ликвидировать подмор.

Бортовое пчеловодство имеет несколько главных преимуществ:

• у пчеловода нет необходимости вмешиваться в повседневную жизнь данных насекомых;
• такие пчелы болеют достаточно редко, так как они сильные и крепкие;
• у диких пчел вырабатывается намного больше полезной медовой продукции.

Бортевой мед в Сибири

Бортничество является достаточно популярным в Сибири. Борть – это искусственный аналог деревянного дупла, поэтому она выглядит, как колода, полая внутри. Местные пчеловоды располагают их на отдаленных пасеках в Аргинской тайге, где отсутствует посевная трава.

На протяжении всего лета пчелиные семьи работают, а к наступлению осеннего периода борть становится полной меда. Бортевой мед, который получают в Сибири, очень ценный, так как отличается зрелостью. Это связно с тем, что продукция настаивается, влага уходит, а мед впитывает таежный аромат.

С помощью дымаря пчел выкуривают, используя деревянное весло, достают сотовые языки, наполненные пергой и медом, маточным, а также трутневым молочком, расплодом. После извлечения продукции ее помещают в бочонки из кедрового дерева. Бортевой мед очень полезен для здоровья, он полон витаминов, минералов и органических кислот.

Особенности пчеловодства в Абхазии и Польше

Бортевой тип пчеловодства является традиционным и любимым занятием в Абхазии. Это обусловлено тем, что пчеловодство зародилось в этих краях очень давно, а живущие здесь в предгорных областях древние племена разводили пчел. Именно в Абхазии находится удивительное ущелье, расположенное в реке Бзыбь, где разводят горную кавказскую пчелу. Ее отличительная черта – очень высокая продуктивность, сильное здоровье и трудолюбие, а также отсутствие агрессии и злобы.

В Абхазии производят полезный дикий бортевой мед, который обладает целебными свойствами. Он считается самым дорогостоящим. Это связано с тем, что медовая продукция добывается из пчелиных гнезд, которые живут в борти (дупло). Данная древняя методика является привычной для пчеловодов Абхазии.

Бортевой мед содержит прополис, пыльцу, а также воск в равных пропорциях. Подтверждена стопроцентная натуральность данного продукта, так как он создан без человеческого вмешательства.

Данная методика добычи меда сохранилась во многих странах, например в Польше. В заповеднике были созданы специальные борти, предназначенные для насекомых.

Данные методы пчеловодства берут свои истоки с древних времен. Несмотря на это, бортевое пчеловодство пользуется спросом и уважением в настоящее время.

Бортевое пчеловодство

Борть – так называется дупло в дереве, если в нем обитают пчелы. Оно образуется естественным путем либо его выдалбливают пчеловоды. Для того, чтобы закрепить соты, в борть помещают 2 снозы – жерди, которые перекрещиваются между собой, а для сбора меда делают должеи (узенькие отверстия) и бортевики (длинные палочки с отверстиями). Обычно размер борти составляет метр в длину и 50 сантиметров в ширину.

В одном дереве может располагаться до трех дупел, что совершенно не вредит ему. Самая низкая борть должна находиться на высоте не менее четырех метров, чтобы защитить пчел от хищников. К тому же считается, что мед, собранный с высоких бортей, вкуснее. Самые высокие дупла располагались на высоте 14 метров.

Служат борти в течение 300 лет. В среднем из одного дупла получали 2 ведра меда, а при щедром цветении медоносов – до 50 килограмм.

Что такое бортничество?

Бортевое пчеловодство, или бортничество, – самая старая форма разведения пчел, при которой они поселяются не в привычных нам ульях, а в дуплах. Бортничать – это значит заниматься лесным пчеловодством.

Истоки бортничества

Первые бортники добывали мед из случайно обнаруженных дупел, в которых жили лесные пчелы. Постепенно они научились целенаправленно отыскивать жилища насекомых, чтобы получить вкусную и полезную добычу.

В Древней Руси бортевое пчеловодство получило особенное распространение в X-XVII столетиях, заняв важную роль среди отраслей хозяйства. В это время объемы меда и воска были достаточно большими. Галл, путешествовавший в XI веке по России, отмечал в своих заметках обилие меда и воска. Особенное развитие получило бортничество в лесной местности на берегах Оки и Десны, в Приднепровье и возле Воронежа.

Первые бортники были в некотором роде браконьерами. Занимаясь осенью медосбором, они оставляли пчелиную семью без пищевых запасов, что приводило к гибели насекомых. Поэтому весной бортникам приходилось заселять дупла новыми пчелосемьями, за которыми они нередко направлялись в другую местность.

Подобный способ имел несколько преимуществ. Благодаря каждогоднему обновлению сот значительно замедлялось загнивание борти, а пчелы редко подвергались заболеваниям и не мельчали.

Упадок бортничества

Первые признаки упадка бортничества стали заметны в XVIII веке. В это время царь Петр завез в Россию водку и вина, заменившие традиционную медовуху. На смену воску пришел керосин. К тому же начали рубить леса, освобождая земли под пахоту, что приводило к сокращению ареала обитания пчел. Чтобы спасти своих подопечных от уничтожения, бортники выпиливали из поваленных деревьев колоды с дуплами и переправляли в другую местность.

Получившуюся конструкцию закрепляли на дереве, что оказалось довольно трудоемким занятием. Чтобы упростить работу, люди находили полянку, на которой росли редкие посеченные деревья (именно отсюда произошло слово «пасека») и устанавливали борти на землю. В результате облегчались наблюдение за насекомыми и медосбор.

К тому же бортники стали часть меда оставлять своим подопечным, что обеспечивало сохранение пчелосемьи зимой. Благодаря подобным преобразованиям в середине XIX столетия сложилась пасечная система, заложившая основу для нынешнего пчеловодства. В это время на смену бортничеству пришло колодное пчеловодство.

Современное бортничество

В наши дни бортевое и колодное пчеловодство сохранилось в единственном месте – в заповеднике Шульган-Таш (ранее он назывался Бурзянским), расположенным в Башкирии. Оно служит национальным символом страны, сохраняя свои исторические корни, способствуя бережному отношению к природе, заработкам и сохранению здоровья. Каждый род имеет свои секреты, которые передаются детям.

Сохранение бортевого пчеловодства в Башкортостане объясняется тем, что местное население продолжительное время не строило дома и вело кочевой образ жизни. Еще одна предпосылка для развития бортничества – наличие лесов, нетронутых человеческой рукой. К тому же в стране распространены липы и клены, известные как превосходные медоносы.

Нюансы бортевого пчеловодства

Профессия бортника и ее секреты, включая магические заговоры, передавалась по наследству. Непосвященные люди считали эту профессию опасной и загадочной, а бортников приравнивали к оборотням и называли белками.

Кроме трудоемкости, профессия представляла и серьезную опасность. Известно, что укус ста штук средних пчел (лесные пчелы обладают гораздо большими размерами) может привести к смерти. А в одном дупле обитает свыше 20 тысяч насекомых.

Поэтому, чтобы выжить, люди, занимавшиеся бортничеством, должны были иметь определенные знания об особенностях поведениях пчел и необходимый опыт, а также обладать хорошей физической подготовкой, так как им нужно было взбираться на очень высокие деревья.

Чтобы подняться на дерево, бортники использовали подручные средства: лезиво (специальные веревки), кирам (особый пояс для крепления) или канат, когти, шипы, лестницы. Чтобы обезопасить себя, они постепенно совершенствовали свои инструменты, среди которых центральное место занял небольшой топор с кривым топорищем.

Для изготовления защитных масок использовался конский волос, для сооружения борти – кольцеобразный нож, топорик, долото, одноручный скобель и тесло, а для защиты от хищников – ружье (нередко с промысла возвращались с медвежьей кожей).

Бортникам также приходилось защищать борти от медведей, желающих получить лакомство. С этой целью возле летка привязывали тяжелое бревно. Медведь, чтобы проникнуть в дупло, отталкивал бревно и получал ответный удар. Он начинал безрезультатно «сражаться» с бревном, пока не отступал. Чтобы повысить эффективность защиты, в бревна забивали металлические шипы.

Особенности бортевого меда

Мед, который получают от лесных пчел, — уникален. Он отличается повышенной чистотой и большой ценностью, благодаря чему нашел широкое применение в нетрадиционной медицине. Он насыщен витаминами и минеральными элементами, что обеспечивает его питательную ценность, способствует укреплению защитных сил организма и избавлению от многих болезней. Особенно его употребление рекомендуется при простуде, ангине, гриппе, ОРВИ, пневмонии.

Бортевой мед характеризуется темно-коричневым цветом, терпким привкусом, копченым липовым ароматом и превосходной усвояемостью. Он непрозрачный, очень густой и сильно тягучий. Собирают его вручную, без использования механики.

Мед не проходит откачки, что позволяет сберечь все полезные вещества и ферменты.

Но чтобы он сохранил и в дальнейшем свои свойства, хранить его нужно в посуде из натурального материала, например, в глиняных горшках либо в кедровых бочках.

Подробнее про бортевой мед — в этой статье.

Изготовление борти своими руками

Перед тем, как сделать борть для пчел своими руками, необходимо выбрать живое, здоровое и достаточно высокое дерево, диаметр которого должен быть не меньше 0,8 метра. Лучшими деревьями для борти считаются дубы и ясени. В дереве вырубают дупло и опустошают внутренность. Длина борти должна составлять минимум 0,9 метров, а глубина – до 0,3 метров.

Также делают довжею (окошко) для осмотра борти и медосбора. Высота довжеи соответствует высоте борти, а ширина варьирует в пределах 12-18 сантиметров. После окончания работы окошко закрывают деревянными крышками, которые закрепляют кленовыми клиньями. Ширина крышки равна ширине довжеи, а высота – около 6 сантиметров. Важный нюанс – верхняя крышечка должна быть длиннее за нижнюю.

После изготовления и закрытия окна делают еще одно отверстие – леток. Оно должно размещаться немного выше середины борти под прямым углом к основному окошку.

Имея чертеж, современные инструменты в дополнение к традиционным и необходимые навыки, можно изготовить борть своими руками за один день. Но недостаточно только сделать ее, необходимо обеспечить сохранность на многие годы.

Так, зимой в дупле образуется повышенная влажность, что приводит к загниванию древесины и понижению производительности пчелосемьи. Чтобы предотвратить подобные проблемы, рекомендуется создать вентиляционную систему в виде микроскопических отверстий. Также следует своевременно убирать соты. Их скопление в дупле может стать причиной гибели насекомых.

Чудесное бортевое и колодное пчеловодство – удивительные улики для ваших пчел!

Давным-давно люди начали охотиться на пчел и продукт их деятельности – мед. Со временем такая охота заменилась на бортевую пчелодеятельность. По сей день оно сохранилось в Башкирии.

Бротевое и колодное пчеловодство имеет давнюю историю. При бортничестве для пчел начали изготавливать искусственные жилища, так называемые борти. Они напоминали собой естественные природные дупла, они делались в стволах деревьев. Их длина составляла до 1 метра, а диаметр от 50 сантиметров и выше. Деревья подбирались с естественным дуплом, ведь это значительно облегчало всю подготовку пчелиного жилища.

Обустройство бортей

В бортях проделывали продольные отверстия, которые закрывали должеями с летками (отверстиями) для пчел. Пример такой борти вы можете посмотреть на фото. Внутри таких приспособлений закреплялись крестообразные планки, которые служили опорой для сот. Через лазы в виде отверстий проходил осмотр гнезд пчелосемейств, через них же вырезались медовые соты.

Чтоб за пчелами было удобнее наблюдать, а также собирать мед и воск, борти сосредотачивали на одном лесном массиве.

Первые меры по сохранению пчел в холодные зимы начали принимать именно при бортевом пчеловодстве. Для этого весь мед не забирался из гнезда, часть его оставалась на корм для пчел.

Развитие в России

В России бортевое пчеловодство получило широкое распространение с X по XVII век. Страна обладала огромными запасами меда и воска. Параллельно с развитием бортничества люди начали содержать насекомых в специальных ульях – колодах. По своему виду они напоминали пресловутые борти.

Содержание колод требовало уже усовершенствованного подхода ко всему процессу добычи меда. Начиная с XVII столетия бортевое пчеловодство пошло на спад из-за массовой вырубки и уничтожения лесов. С тех пор пчеловоды начали переходить к содержанию пасек.

После упадка бортничества люди начали задумываться, как же спасти борти с пчелами от полного уничтожения? Это и заставило их переносить борти ближе к своему жилищу. Для увеличения своей «пасеки» пчеловоды искали деревья с дуплами. Они распиливались на несколько кряжей – колод. В каждой колоде вычищались внутренности, а затем укреплялись несколько крестовин для поддержки сотов.

Размещение колод

Колоды, сделанные таким способом, размещались на деревьях. К стволам их привязывали при помощи веревок. Для удобства работы, тяжелые колоды собирались в одном месте, обычно в небольших лесных участках. На деревьях в этих участках делались специальные пометки – засечки (посечки). На следующем фото бортник как раз делает такие засечки.

Так и возникли первые колодные посеки, которые на сегодняшний день мы знаем как пасеки.

Кто мог заниматься пчеловодством?

При бортничестве разведением пчел могли заниматься только потомственные пчеловоды. С возникновением колодного метода, пчеловодство стало доступным для любого человека. Пчелы начали продаваться, их можно было транспортировать, размещая возле своего дома. Уход за семействами ничем не отличался от ухода за ними в дуплах деревьев. В то время зародились элементы колодного многокорпусного содержания пчел. Чтоб избежать роения, колода распиливалась на определенное количество частей. Это позволяло значительно облегчить сбор меда.

Последующее развитие

С колодным пчеловождением появились такие понятия, как искусственное роение, отбор роевой пчелы, чтоб усилить слабые семьи, организация отводков. Отбор меда начали производить перед весенним взятком, а не осенью. В таком случае пчелы были обеспечены медом на всю зиму. Перед зимовкой начали изготавливать омшаники – специальные укрытые зимовники.

Особенности бортевого пчеловодства в Башкирии

Современное бортевое пчеловодство не очень развито. Конечно, увлеченные пасечники-пчеловоды все еще пытаются выводить мед в бортях и колодах, но вот настоящие бортевые деревья, содержащие диких среднерусских лесных пчел найти можно только в Башкирии, в Бурзянском заповеднике (смотрите фото). В настоящее время он носит название Шульган-Таш.

Обилие кленовых и липовых лесов, которые являются основным источником медосбора, и способствовало развитию такого вида разведения пчел в Башкирии. Местное население Башкирии оставляло леса нетронутыми долгое время, ведь оно занималось, преимущественно, охотой, сбором меда и скотоводством. Лишь во второй половине XIX века в Башкирии началось массовое культивирование земель и уничтожение лесов. Чтоб сохранить эту отрасль в первозданном виде, была создана специальная заповедная зона Башкирии — Шульган-Таш. Увидеть ее вы можете на фото.

В видео вы можете подробнее узнать все об этом невероятном процессе!

Бортничество — пчеловод добывающий дикий мёд и делающий борти

Пища для человека испокон веков — основная задача каждого дня. Людей интересует не только добыча, но и создание постоянного ресурса питания, а также новые источники пищи и их систематизация. В древности люди занимались собирательством, выкапывали коренья, находили дикорастущие плоды различных деревьев. Искали все пригодное для употребления в пищу, пытаясь сохранить излишки. Накапливая опыт, научились выращивать и разводить растения из семян. Так зарождалось земледелие.

Животная пища занимала не последнее место в рационе человека. Постепенно люди приручили некоторые виды животных и научились получать мясо и молоко в домашних условиях. И, конечно, ещё со времён собирательства людям нравился мёд. Но добывать его было делом сложным и даже опасным. И первый вариант получения этого ценного продукта был бортовый мёд.

Пчеловодство: ремесло бортник

Бортевой мёд собирали ещё до того, как появилась письменность. Так что точная дата зарождения лесного промысла потеряна в веках. Дошли рисунки, на которых пчеловод из дикого племени в IV в. до нашей эры уже пытался поставить на поток лесное пчеловодство.

Охотники, добывая мясо в лесу, часто встречали гнёзда диких пчёл. В дуплах крупных деревьев высоко над землёй насекомые устраивали свои жилища. Это и понятно — всегда найдётся хищник, желающий насладиться деликатесом безнаказанно. Древние славяне умудрялись заниматься добычей мёда в любых условиях. Добытчики, а называли их бортниками, были известны как сильные и терпеливые люди с огромной выносливостью.

Бортничество – создание искусственного жилья для пчёл с целью размножения и сбора бортевого мёда. Слово «борть» означает дупло в дереве. Вначале люди искали в лесу высокие и дуплистые деревья. Вручную создавали борть для пчёл, выдалбливая в стволе необходимое дупло. Так зарождалось пчеловодство.

Точно так же как с растениями и животными, прошло время, и добыча мёда стала цивилизованной. Отпала необходимость искать в лесу редкие деревья. Бортники стали делать борти своими руками. Изготовление борти в таких условиях отнимало меньше времени и сил.

Такие гнёзда идентичны природным. А также хорошо защищают пчёл от стужи зимой и от зноя летом. Более того, теперь бортник может выбрать наиболее продуктивное место и установить там улей.

Расположение борти

Бортники стали налаживать промышленную добычу мёда. Они уже могли регулировать не только количество мёда, но и его качество. Устанавливали борть, чаще всего, на большие деревья. Вес улья, полного мёдом, и вес самого бортника могло выдержать не каждое дерево.

Расположение борти по высоте имело немаловажное значение. Наличие в лесу животных, охочих полакомиться медком, заставляло устанавливать ульи на высоте от шести метров над землёй. Бортником мог быть только физически здоровый человек. Металлические инструменты дали возможность успешно обрабатывать дерево для борти. Тогда этот промысел и получил ту форму, которая известна нам на сегодняшний день.

Инструменты и приспособления, которыми пользовались бортники ещё в X веке, до сих пор актуальные. Можно предположить, что основы этой профессии были оптимально разработаны и внедрены именно тогда.

Бортник, сильный и уважаемый

Профессия «бортник» заслуженно считалось таинственным и привилегированным ремеслом. Семейное дело, передаваемое по наследству. Для гарантированного сбора мёда необходимо установить борти в правильных местах. Пчеловод должен знать не только места расположения медоносных деревьев и трав, но и разбираться в них. Знать время и сроки цветения, последовательность медосбора.

Для поиска таких участков, приходилось проходить большие расстояния по лесным чащам. Немалой смелостью и отвагой отличались такие мастера. За ловкое лазанье по деревьям их часто прозывали «белками».

Занятые медосбором люди вели закрытую и замкнутую жизнь. Многие из бортников, кроме пчеловодства, врачевали людей. Разбирались в травах и их свойствах, использовали бортовой мёд диких пчёл, создавали разные мази и лекарства. Бортники на Руси были почётными людьми, достойными уважения и восхищения.

Инструмент бортника

Бортник-пчеловод не голыми руками трудился себе на славу. Силы и ловкости недостаточно для такого тяжёлого вида деятельности. Были и инструменты, которые улучшались и совершенствовались с поколениями. Например, маска от укусов в те далёкие времена делалась из конского волоса. Секрет плетения хранился втайне и передавался от мастера к мастеру из поколения в поколение.

Изначально борть делалась на самом дереве. Подняться на него можно было при помощи кожаного ремня. Им обхватывали тело и дерево. Иногда брали верёвки, но нечасто. Очень редко применялась лестница. Не тягать же с собой по лесу длинную, метров на восемь, лестницу! Самым распространённым способом оказались специальные шипы и когти для ног и рук. Цепляясь за ствол дерева, бортник понемногу поднимался до необходимой высоты.

В арсенале бортника был специальный инструмент. Топорик, чтобы выдолбить пространство необходимых размеров. Долото, как помощник топорику, специальные скребки и ножи. Все это крепилось в карманах и на привязях, чтобы не упало.

Готовая борть может стоять и выветриваться несколько лет. Должен уйти свежий запах дерева, пчёлы его не любят. Зато хорошо сделанная борть может служить достаточно долго, не одно поколение.

С такой борти за сезон наши предки брали 10–15 кг мёда. В наше время особо ничего не поменялось. Если увеличить объем борти, то и объем мёда тоже увеличится.

Защита борти

Мёд надо защищать от посягательства. В дикой природе найдётся немало желающих полакомиться сладеньким продуктом. Один из них, самый опасный, – медведь. Именно он ломал борти в старые времена. Ничего не изменилось и сейчас.

Можно сделать простое защитное устройство:

• Возле входа в борть вешается хорошее бревно. Чтобы залезть лапой в пчелиные закрома, медведю надо убрать помеху. Прикладывая большие усилия, это удаётся, но бревно возвращается назад. Несколько попыток — и бревно скидывает медведя на земле.

Ещё один вариант:

• Возле входа подвешивалась платформа, мешающая попасть лапой внутрь. Надо присесть на платформу для удобства воровства. Медведь пытается присесть, а платформа не выдерживает и переворачивается. Медведь, упав с высоты, больше не захочет лезть наверх. А если вдруг проявит упорство, просто упадёт снова.

Завершение бортевого пчеловодства

Массовое бортничество закончилось в XIX веке. Промышленность уничтожала лесные массивы, уменьшая пространство для ремесла. Территория леса все дальше отступала от жилища человека. Установка борти становилась менее рентабельной и более трудоёмкой. Технический прогресс предложил населению новые возможности. Такое пчеловодство стало терять свою актуальность, а бортевой мёд диких пчёл пропал из нашего рациона.

Единственное место на земле, где до сих пор не забыты традиции этого ремесла — это Башкирия или Башкортостан.

Здесь и сегодня добывают бортевой мёд и помнят родовые секреты. Бортевое пчеловодство имеет свои исторические корни. Этот вид деятельности дал нам массовый товарный мёд. Но со временем его сменили на более рентабельные и простые методы разведения пчёл пасечными хозяйствами и ульевое содержание, в результате чего мёд стал ещё доступнее.

Бортевое пчеловодство

Бортевое пчеловодство подразумевает искусственное создание жилища для пчел в виде дупла на дереве. Борть способна привлечь огромное количество диких лесных пчёл. Чтобы серьезно заняться добычей бортевого меда, необходимо ознакомиться с особенностями и нюансами бортничества. Требуется хорошо разбираться в деревьях, которые лучше всего подходят для привлечения пчелиного роя. Зная особенности бортничества, можно сделать жизнь пчел в искусственно созданных дуплах намного комфортнее, нежели в ульях.

Что такое «бортничество»

Бортничество – форма пчеловодства, при которой улей устраивают в естественном или в выдолбленном дупле большого дерева. Для этого используют деревья, дупла которых располагаются на высоте от 7 до 15 м. Борть – это замена традиционного улья, ее можно выдолбить искусственно или же использовать образовавшуюся на старом дереве. В середине улья пчелы образуют соты, для которых используют специальные укрепления – снозы.

Сбор меда с улья в борти осуществляется способом использования узких палок с небольшими отверстиями. Такое приспособление пчеловоды называют бортниками.

Само по себе бортничество – увлекательный и не слишком трудоемкий процесс. Единственной сложностью этого вида пчеловодства является забор меда из улья. Из-за того, что ульи располагаются на приличной высоте, требуется подниматься на дерево.

Истоки бортевого пчеловодства

Исходя из истории бортничества, этим занятием любили заниматься в России и Башкортостане. Особо популярной была эта форма пчеловодства с XV по XVIII век.

Особенно хорошо развивалось бортничество в густых лесопосадках вблизи Десны, Оки, Приднепровья и Воронежа. Однако вскоре такая добыча меда начала идти на спад. Вырубка деревьев в лесах и освобождение озелененных территорий не дало возможности развиваться этой отрасли сельского хозяйства. В конце 15 века вокруг Москвы-реки были вырублены практически все посадки и бортничество прекратилось.

В республике Башкортостан содержание пчелиного улья в борти развивалось гораздо быстрее, чем на Руси; сегодня бортничество сохранилось на заповедной территории Шульган-Таш.

Республика Башкортостан славится множественными липовыми и кленовыми лесопосадками, а эти деревья являются одними из лучших для создания ульев в борти.

В период кочевничества племен Башкортостана практически не осуществлялась вырубка лесов, пчелы активно размножались и хорошо приживались в деревянных ульях. Для этого вида пчеловодства использовали исключительно темных лесных пчел.

Жизнь пчел в дупле

Если сравнивать содержание пчел в дуплах и обычных ульях, предпочтение следует отдать первому. Пчеловодство в искусственно построенных ульях, нередко губительно для пчел, особенно в летний период.

В обычных ульях практически отсутствует вентиляция. Отверстия для вентилирования имеются, однако, их недостаточно для хорошей циркуляции воздуха. По этой причине пчелы в улье разделяются на две группы: одни гонят перегретый воздух, другие — свежий внутрь улья. На этот процесс требуется немало сил, а по причине повышенной активности насекомых, им необходимо больше корма, поэтому уменьшается производительность меда. В летний период от сильной жары в искусственных ульях часть пчел погибает.

Пчелы, поселившиеся в ульях борти, не теряют энергию на вентилирование, отчего не требуют дополнительного питания, как в улье. Когда воздух в дупле становится тяжелым, он выходит через основное отверстие. Таким образом, пчелы не затрачивают много энергии, производят больше меда. Насекомые практически не болеют, производят высококачественный пчелиный продукт.

При содержании пчел в дупле развивается сильный и здоровый рой, который не боится самого опасного заболевания — варроатоза. Лесные темные пчелы, в отличие от тех, что содержатся в обычных ульях, имеют хороший иммунитет против клещей и других микроорганизмов.

Как сделать борть для пчел своими руками

Чтобы самостоятельно соорудить улей на дереве выбирают дерево среднего возраста. Оно должно быть крепким, предпочтение отдают клену или липе. Рубить борть для улья следует на высоте 5–15 м от земли. Глубина дупла должна равняться 30 см, длина — 1 м.

Далее, необходимо следовать инструкции:

1. Вырубить окно (довжею), высотой соответствующее вырубленному дуплу, а шириной от 10 до 20 см. Это отверстие будет местом сбора пчелиного продукта.
2. После постройки довжеи, ее покрывают деревянными крышками. Фиксировать их лучше деревянными гвоздями, расположенными на разной высоте.

Гвозди изготавливают из клена. Другие деревья для изготовления гвоздей не подходят. Толщина каждой довжеи должна равняться ширине окошка.

В дупле изготавливают маленькое отверстие, которое будет служить летком. Его необходимо сделать под прямым углом к основному отверстию. Малое окно располагают немного выше середины основного. Достаточно поднять его на 2–3 см.

После того как борть будет изготовлена, необходимо позаботиться об уходе за основным отверстием. В зимний период в дупле повышается влажность, основной ствол может загнивать, отчего продуктивность пчел пойдет на спад. Во избежание хлопот необходимо соорудить в борти вентиляционный канал с заглушкой. Это выполняется параллельно с вырубкой малого окошка.

Сделать вентиляцию достаточно легко. Для этого делают маленькие отверстия в дупле.

Правильно выполненная постройка вентиляционной системы в борти способствует:

• сохранности места обитания пчел в хорошем состоянии на длительный период;
• улучшению выработки меда.

Содержание пчел в дуплянках

Прежде чем сделать улей в дупле дерева, необходимо позаботиться о размере нового жилья. Пчелы, которые производят много меда, могут отказаться от места, если оно не подходит по размеру. Если же пчелам изготовленная борть подходит, рой насекомых заселяется и обустраивается в дупле. Если внутри улья имеются трещины или дыры, насекомые заделывают их прополисом, начинается работа по построению сот, а затем по производству меда.

Мед, который образовывается в верхней части улья, трогать нельзя, нижний – продукт для сбора. Очень важно не переусердствовать со сбором урожая, и не лезть вглубь борти иначе можно навредить расплоду. На второй год после заселения пчел начинается активное заполнение сот, поэтому вначале процесс сбора пчелиного продукта будет довольно трудоемким.

Следует помнить, что лесные пчелы отличаются агрессивным характером, поэтому при сборе урожая необходимо использовать защитную одежду.

Техника сбора медового продукта из борти:

1. Необходимо дождаться вылета пчел в поле.
2. Выкурить оставшихся насекомых с помощью дыма и постукивания по дуплу.
3. Произвести сбор пчелиного продукта из улья, использовав бортник. Собирать рекомендуется мед, находящийся внизу.

Какими качествами отличается бортевой мед

Мед, произведенный лесными пчелами, обитающими в улье на дереве, является более полезным и очищенным. Весь процесс распечатывания сот проходит человеческими руками, без применения механических машин. Благодаря тому, что нектар не проходит через механическое откачивание, сохраняются все полезные свойства и ферменты. Таким образом, из маточного молочка, воска и прополиса не пропадают жизненно важные вещества. Цена меда диких пчел значительно выше того, что получают из обычного улья.

Заключение

Борть – наилучшее место для создания улья для пчел. Благодаря правильному размещению дупла и своевременному сбору пчелиного продукта, можно собрать неплохой урожай меда. За год из одного улья можно получить от 8 до 10 кг экологически чистого пчелиного продукта. Основное преимущество создания улья в борти – отсутствие особых затрат. Содержание улья в естественном дупле уменьшает риск подмора в несколько раз.

Старейший вид народного промысла – бортничество

Бортничество — один из старейших народных промыслов, насчитывающий без преувеличения тысячи лет. Сохранилось множество письменных источников, рассказывающих о сборе меда диких пчел в Древнем Египте, Древней Индии, Ассирии, Палестине, Древнем Риме. А древние греки положили начало научному пчеловодству.

Бортничество — один из старейших народных промыслов, насчитывающий без преувеличения тысячи лет.

Уже в те времена человек был хорошо знаком с целебными свойствами меда и широко применял его для лечения множества заболеваний. В Средние века с усилением церкви возросла ценность другого продукта бортевого пчеловодства — воска.

Однако ни в одной стране мира бортевое пчеловодство не получило такого широкого распространения, как в России.

История российского бортничества

Природные условия России испокон веков были идеальными для развития бортевого пчеловодства. Густые леса, наполненные медоносными кустарниками и деревьями, лесные поляны, поймы рек, заполненные луговым разнотравьем — все это прекрасные естественные условия для обитания диких пчел. Поэтому еще во времена Киевской Руси, когда лесные угодья вплотную подходили к городам, бортничество стало одним из основных видов национального промысла, а во многих районах — единственной отраслью сельского хозяйства.

Сначала охотники просто выбирали из дупла мед диких пчел, разоряя при этом пчелиную семью. Но очень скоро, когда пришло осознание, что повторно из разоренного гнезда меда не получить, отношение охотников к своему промыслу изменилось. Найденные пчелиные дупла стали помечать и объявлять своей собственностью, а значит, охранять и заботиться о них. Теперь изымали только часть меда, оставляя пчелам запас еды на зиму. Дупла стали называть бортью, а сам промысел — бортевое пчеловодство.

Уже в те времена человек был хорошо знаком с целебными свойствами меда и широко применял его для лечения множества заболеваний.

С XVI в. на Руси были приняты законы, защищающие бортников и их промысел. При Ярославе Мудром за порчу бортных деревьев и выемку чужого меда назначался большой штраф, а при Иване Грозном — смертная казнь.

В XVIII-XIX вв. лесное пчеловодство докатилось до Уссурийского края и там, благодаря огромному разнообразию местной специфической растительности, хорошо прижилось.

ХХ в. стал серьезным испытанием для российского пчеловодства: две мировые войны и экономическое освоение лесной зоны, выразившееся в гигантских вырубках лесных массивов, привели к катастрофическому сокращению кормовой базы для насекомых и общему упадку пчеловодческого хозяйства.

Восстановление пчеловодства в Советском Союзе началось лишь ближе к 70-м гг. ХХ в. Но это уже было не бортевое пчеловодство, а рамочное.

Галерея: бортничество (25 фото)

Пчеловодство на Полесье (видео)

Создание искусственных бортей и первых пасек

Справедливости ради надо сказать, что вырубка лесов на Руси началась задолго до прихода Советской власти. Первые промышленные вырубки лесов были организованы еще Петром I. Сокращение лесных массивов и отступление их от городской черты вынудили бортников искать варианты устройства бортей для пчел ближе к своему жилищу. Бортники придумали как минимум два простейших способа, как это сделать. Первый способ заключался в выпиливании из дерева в лесу куска ствола вместе с бортью и жившей там пчелиной семьей и переносе его к себе во двор.

Второй способ — создание домика для пчел своими руками в пне, оставшемся от спиленного дерева. В пне или куске спиленного ствола дерева диаметром не менее 1,5 м и примерно такой же длины выдалбливалась внутренняя часть. Сбоку делали отверстие и закрывали специальной крышкой с просверленными в нем маленькими так называемыми летками для рабочих насекомых. В верхней части дупла устанавливались специальные крестовины для крепления сотов. Их тоже закрывали крышкой и покрывали берестой.

Подобные искусственные борти были двух видов: вертикальные и горизонтальные. Изготовив достаточное количество бортей для своего хозяйства, бортник собирал и устанавливал их все в одном месте. Создание бортей своими руками не представляло для сельского человека никакого труда и существенно упрощало уход и охрану пчелиного хозяйства. Нередко борти устанавливали не во дворе, а на специально расчищенных лесных полянах, которые назывались посеками. Позже от этого слова произошло название современного пчелиного хозяйства — пасеки.

Подобные деревянные колодные пасеки можно было встретить в деревнях еще в середине XX в. Но затем лесное пчеловодство как способ добычи меда было забыто. Ему на смену пришло пчеловодство рамочное.

Возрождение в России

Казалось бы, профессия бортника навсегда канула в лету, но нет. Не так давно, буквально 2 десятилетия назад, за восстановление старинного вида промысла взялись пчеловоды Башкирии.

Причина проста: в условиях постоянно ухудшающихся условий окружающий среды получить по-настоящему чистый и целебный мед становится все сложнее и сложнее. Кроме того, как утверждают башкирские специалисты, настоящие бортевые деревья с обитающими там дикими пчелами сохранились только в башкирских заповедниках. Поэтому если и восстанавливать бортничество, то только здесь. Тем более что Башкирия выделяется по количеству и разнообразию медоносной растительности среди других районов России, занимающихся пчеловодством.

Бортевой мед, производимый в Башкирии, уникален по многим показателям. Во-первых, он отличается очень высокой чистотой, так как борти располагаются в заповеднике вдалеке от городов и промышленных объектов. Из-за особого места сбора пыльцы башкирский бортевой мед имеет специфический вкус и цвет: он темно-коричневого цвета и отличается терпким вкусом. В состав дикого меда входит масса полезных веществ, включая йод, кальций, фосфор, множество витаминов. Неудивительно, что бортевой мед помогает при лечении довольно серьезных заболеваний, таких как грипп, пневмония, бронхит, даже ишемическая болезнь сердца.

Чтобы бортевой мед сохранял свои качества, он нуждается в специальном хранении: никакой стеклянной и, тем более, пластиковой посуды! Подходят только натуральные кедровые бочки или глиняные горшки.

Современное бортевое (видео)

Борть своими руками

Чтобы собирать бортевой мед самостоятельно, улучшать и увеличивать урожайность на собственной лесной пасеке, лучше всего смастерить несколько бортей своими руками.

Изготовление борти сегодня мало чем отличается от того способа, который применяли много веков назад. Разве что появилось множество специальных инструментов, которые только упростили дело. Для работы мастеру потребуются:

• бензопила;
• острый топор;
• кусок жести или рубероида;
• сырая глина;
• бревно лиственного дерева длиной не менее 1,5 м.

Работа делится на 4 этапа:

• заготовительный;
• сборочный;
• утеплительный;
• разместительный.

На первом этапе производят заготовку для будущей борти. Для этого имеющееся бревно при помощи бензопилы разделяют вдоль на 2 одинаковые половины. Затем при помощи топора выбирают сердцевину каждой половины. Толщина стенки будущей борти должна составлять не менее 60 мм. Затем на высоте около 30 см от верха при помощи бензопилы вырезают летовое отверстие и крепят прилетную доску. Прежде чем приступить ко 2 сборочному этапу, половинки необходимо просушить в течение 2 недель.

На втором этапе половинки плотно скрепляют гвоздями, намертво прибивают верхнюю крышку, а дно делают съемным для выборки меда и ухода за бортью. Для защиты домика от осадков сверху прибивают кусок жести или рубероида. Для уплотнения сруба можно использовать мох или глину.

На третьем этапе на высоте около 7 см следует установить крестовину для дальнейшего крепления сот и накрыть ее куском чистой мешковины. Оставшееся пространство набивают мхом для утепления пчелиного домика.

Борти устанавливают на высоте 0,5 м от земли, лучше всего на дереве хвойной породы или дубе. Летковое отверстие всегда должно выходить на юго-восток.