Папайя: польза и вред для организма

Папайя: польза и вред для организма

Папайя: польза и вред для организма

СОДЕРЖАНИЕ

На отечественных фруктовых прилавках часто можно встретить огромное разнообразие экзотических плодов. Папайя является одним из тропических представителей, который, к сожалению, не пользуется большим спросом в нашей стране. Основная причина заключается в том, что многие даже не представляют себе, какая огромная польза папайи для организма. И вред также имеется. Обо всем этом — далее в статье.

Описание фрукта

Папайя — это пальмообразное дерево с тонким стволом без веток, высота которого может достигать 10 метров. Плоды папайи представляют собой фрукт овальной и удлиненной формы, масса которых может варьироваться от 400 до 800 грамм. Окраска плода в процессе созревания меняет свой цвет: от темно-зеленого до ярко-желтого цвета. В пищу можно употребляют мякоть папайи, которая по вкусовым качествам схожа с дыней. Сочная мякоть имеет ярко выраженный оранжевый цвет, внутри нее находится полость с семечками. Одна папайя может содержать более 700 семян черного цвета, которые имеют пряный острый вкус.

Дерево папайи еще называют дынным, или хлебным. Широкое распространение в Европе растение получило со времен колонизации Центральной и Южной Америки. Его родиной считают Южную Мексику Но благодаря тому, что растение не особо привередливо и обладает массой полезных свойств, плод прижился во многих теплых странах мира. Бразилия, Индонезия, Таиланд, Филиппины — и это далеко не все страны, население которых выращивают и ежедневно употребляют южноамериканское лакомство в пищу.

Состав плода

В состав плода входят такие полезные минеральные вещества, как цинк, железо, фосфор, кальций, а также полезные витамины А, В (1, 5, 9), Д. Желтый цвет зрелого плода указывает на наличие в плоде большого количестве каротина.

Важно знать, что в незрелом плоде содержится ядовитый элемент — млечный сок латекс густой и вязкой консистенции. Однако постепенно в процессе созревания латекс меняет свой состав, цвет и становится безопасным для человека.

Калорийность папайи

Плод папайи можно смело употреблять в пищу даже людям, которые следят за фигурой. Ведь фрукт обладает низкой калорийностью. В зависимости от сорта фрукта в 100 грамм папайи может содержаться примерно 45-70 калорий.

Где применяют папайю

Папайя широко применяется в кулинарии, но употребляют ее не только в свежем виде. Благодаря долгой истории существования плода люди научились его консервировать, запекать, тушить, а также использовать в качестве маринада для мяса.

В народной медицине папайя также нашла широкое применение. Благодаря своим полезным свойствам, плод используют для лечения большого количества болезней.

Также плоды папайи широко применяют в косметологии и диетологии, а стебли и кору дерева используют для производства каната.

Польза папайи для организма

Говоря о пользе папайи, прежде всего стоит отметить, что в ней содержится папаин. Этот натуральный фермент, который при попадании в организм человека оказывает мощнейшее протеолитическое действие, то есть способствуют перевариванию белковой пищи.

Научные исследования доказали, что постоянное употребление в пищу папайи способствует:

  • Снижению риска заболевания раком кишечника. Поэтому этот фрукт особенно полезен для людей, которые входят в группу риска.
  • Быстрому заживлению ран.
  • Выведению вредных токсичных веществ из организма. Благодаря этому свойству плод широко применяют в диетологии.
  • Продолжительной половой жизни у мужчин. Если мужчины будут каждый день употреблять по 150-200 грамм этого лакомства, то они значительно продлят свою сексуальную активность.
  • Укреплению иммунитета. Плод фрукта является замечательным противовоспалительным лекарством, способствует укреплению иммунной системы и защитит организм человека во время простудных заболеваний.
  • Улучшению работы органов зрения. Благодаря своим полезным элементам, плод папайи замедляет процесс старения сетчатки глаз и дарит им вторую жизнь.
  • Укреплению сердечно-сосудистой системы. Природный фермент карпаин, которым богат тропический фрукт, укрепляет состояние стенок сердечных сосудов.
  • Уменьшению боли при остеопорозе и артрите.

Вред папайи

Не только приносит папайя пользу. И вред для здоровья может быть, если есть определенные противопоказания:

  • не стоит увлекаться фруктом людям, которые склонны к аллергическим заболеваниям;
  • ни в коем случае не следует применять в пищу незрелый плод, так как он содержит ядовитый млечный сок — латекс.

Польза и вред папайи для женщин

Кладезь полезных минералов и витаминов, которые содержит этот плод, являются настоящей находкой для женского организма, особенно во время беременности. Этот тропический плод богат фолиевой кислотой, наличие которой в организме женщины в первый триместр беременности обязательно. Ведь именно благодаря фолиевой кислоте формируется нервная трубка плода. А ее нехватка в женском организме во время беременности может стать причиной ряда врожденных дефектов.

Папайя спасет будущих мамочек от токсикоза. Благодаря папаину фрукт улучшает работу кишечника и предотвратит утреннюю тошноту.

Еще одна причина, по которой стоит включить папайю в рацион беременной женщины, — это способность плода выводить токсичные вещества и очищать организм. Тропическое лакомство обладает также слабительным эффектом, а, как известно, многие женщины в интересном положении страдают запорами.

Тропический фрукт способен также предотвратить образование растяжек на коже будущих мам. Ведь он богат элементами, которые обогащают кожу натуральными жирами, что придает коже дополнительную эластичность.

Стоит присмотреться к папайе и представительницам прекрасного пола, у которых проблемы с менструальным циклом. Если за несколько дней до месячных ежедневно съедать по несколько кусочков фрукта, то можно облегчить болезненные ощущения при менструации.

Но стоит помнить, что незрелый фрукт является опасным для организма. У беременной женщины, употребившей даже несколько маленьких кусочков неспелой папайи, может открыться кровотечение и случиться выкидыш.

Папайя: польза и вред для кишечника

Фермент папаин способствует перевариванию белковой пищи и предотвращает рак кишечника, однако это далеко не все его лечебные свойства. Употребления фрукта поможет людям, страдающим язвой или гастритом. Природные ферменты папайи, польза и вред которой мы рассматриваем, способствуют улучшению работы желудочно-кишечного тракта.

Тропический плод способствует предотвращению развития диабета, ускоряет переработку белка, улучшает перистальтику кишечника и избавляет от проблем со стулом.

Применение папайи в косметологии

Тропический плод давно снискал любовь у косметологов. Во многих странах производят косметику, в состав которых входит папайя. Ведь лосьоны и скрабы с содержанием этого фрукта лечат от угревых болезней, помогают избавиться от пигментных пятен и веснушек.

В косметических салонах для замедления старения кожи, а также придания ей здорового цвета и эластичности делают маски на основе папайи. Известно, что ферменты, входящие в состав плода, намного снижают рост волос. Именно по этой причине он входит в состав большинства гелей и кремов для депиляции.

Сушеные плоды

Польза и вред сушеной папайи для организма также были довольно детально изучены. Если очень хочется чего-нибудь сладкого, то заменить вредные конфеты и пирожные можно сушеными плодами. Веди калорийность сухофруктов составляет всего лишь 90-110 калорий на 100 грамм продукта.

Сушеная папайя сохраняет все свои полезные вещества и минералы. Ежедневное употребление цукатов способствует улучшению настроению, повышает стрессоустойчивость организма и предотвращает депрессию.

Также ежедневное употребление сухих плодов восполнит организм необходимыми углеводами, которые нужны для выработки энергии. Сушенная папайя станет прекрасной заменой свежей, ведь только таким образом можно обеспечить себя этим фруктом на зимний сезон.

Использование семян папайи

Мало кто знает, но лечебные свойства семян папайи стали уже доказанным научным фактом. Семена папайи, пользу, вред и использование которой мы рассматриваем, обладают специфическим вкусом и ни каждому придутся по душе. Они напоминают чем-то смесь черного перца с горчицей.

Но они широко используются в лечебных целях — для борьбы с глистами. Карпаин, который содержится именно в семенах плода, способствует выведению паразитов из организма.

В народной медицине широко используются семена папайи для лечения цирроза печени. Для этого просто необходимо измельчить несколько семян и соединить со столовой ложкой сока лимона. Если принимать это средство два раза в день на протяжении 3-4 недель, то состояние печени значительно улучшится.

Также измельченные семян папайи употребляют при отравлениях, так как они способствуют выведению из организма вредных токсинов и улучшают работу пищеварения.

Если употреблять ежедневно с утра на голодный желудок по чайной ложке подсушенных семян, то можно значительно улучшить состояние организма и кожи. А измельченный вариант сухих семечек станет прекрасной заменой черного перца в кулинарии, ведь даже после термообработки сохранятся все полезные свойства.

Но стоит помнить о противопоказаниях в использовании семян папайи:

  • семена папайи не стоит употреблять для лечения отравлений у детей до 14 лет;
  • стоит отказаться от их употребления людям, принимающим препараты для разжижения крови;
  • при циррозе печени семена папайи можно употреблять только после консультации с врачом, так как содержащий в них папаин может не сочетаться с прописанными лекарствами;
  • семена папайи могут стать причиной снижения мужской способности к зачатию.

Хранить же свежие семена папайи можно в холодильнике в закрытом контейнере. Перед употреблением их следует предварительно промыть под холодной водой.

Несмотря на все полезные свойства папайи, не стоит забывать, что сок незрелого фрукта может быть опасным для жизни. Чтобы не подвергать свою жизнь риску, надо уметь выбирать созревший плод, который определяется по цвету. Во-первых, спелый фрукт должен быть ярко-желтого цвета, без зеленых вкраплений. Во-вторых, сок спелого фрукта становится прозрачным и водянистым по консистенции.

В азиатских странах существует легенда, которая гласит, что сок неспелого плода использовался для приготовления зелья. Яд подмешивали в еду противников и врагов.

Христофор Колумб, открывший фрукт для Европы, называл его «плодом ангелов». В нашей стране папайя только в последнее десятилетие стала популярна и нашла своего покупателя.

Папайя польза и вред для организма

Сегодня мы расскажем об очередном экзотическом фрукте – папайе (дынном дереве или хлебном дереве), поговорим о ее полезных свойствах и противопоказаниях, узнаем о том, как она произрастает и где. Одно из неформальных названий – «дерево нетерпеливого садовода», т.к. плодоношение начинается уже в первый год роста, а типичное время жизни составляет в среднем 5 лет.

Эта культура известна на протяжении многих веков, если не тысяч лет. Имеются свидетельства, что папайя культивировалась цивилизацией майя и ацтеков. Однако в России папайя не особо пользуется спросом и очень редко попадается в продаже в обычных продуктовых магазинах. Поэтому она воспринимается как диковинка. Далее мы расскажем более подробно про папайю и ее полезные свойства и противопоказания.

Где растет папайя

Ошибочно считать, что папайя фрукт. С точки зрения биологии это – ягода. Исконной Родиной является Южная Америка и Мексика, там ее частенько называют «фрута бомба». Сейчас папайя растет в большинстве регионов, где для нее имеется подходящий климат. Для выращивания заморской «дыни» в российском климате придется хорошо потрудиться, а в подходящем климате она растет на пальмообразных деревьях, относится к роду «Карика».

Ствол дерева тонкий и гладкий, наиболее типичная длина находится в диапазоне от 5 до 10 метров, листья до 70 см. Сам фрукт в зрелости достигает 35 см, минимальный вес плода, пригодного к употреблению в пищу, минимум полкилограмма, хотя и встречаются поистине гигантские экземпляры, имеющие вес до семи килограмм. Для выращивания растущих плодов не требуется много сил, культура весьма неприхотлива.

В настоящее время она произрастает в Южной Америке, Бразилии, Кубе, Нигерии, там, где преобладают тропики. Во времена Союза были попытки адаптации к нашему, более суровому климату, но к сожалению, они потерпели фиаско.

Как выглядит папайя

Распространены основные два вида папайи. Внешне они вполне легко отличимые друг от друга:

  • гавайского вида имеет плоды небольшого размера;
  • мексиканского вида отличается крупными плодами.

Плод папайи визуально можно описать так: грушеобразный плод оранжевого цвета, реже – желтого или зеленого цветов. Кожура толстая и гладкая. Средний вес обычно составляет 3 кг. Мякоть плода – зеленая либо желтая. Спелый плод можно оценить по ярко выраженному, характерному оранжевому и красному оттенку. Именно они рекомендованы к употреблению в пищу. Внутри плода находятся семена в количестве около 700 шт.

Очень важно помнить, что мякоть незрелого плода папайи пронизана многочисленными микроскопическими трубками, по ним движется млечный сок- он ядовит. В этом случае о пользе говорить не приходится вообще. Его опасность заключается в большом количестве алкалоидов. При созревании опасность отравления уходит. Симптоматически отравление может проявиться в виде расстройства ЖКТ, болей в области желудка, различных аллергических реакций.

Как выбрать спелую папайю

Выбор папайи аналогичен выбору любых фруктов. Сначала необходимо произвести визуальный осмотр плода, оценить твердость плода и его ароматические свойства.

Плод должен быть упругим, не должен продавливаться под пальцами. Зрелый плод всегда имеет равномерную и насыщенную окраску.

На поверхности нет вмятин, каких-либо пятен. Черные точки и серый налет признак испорченности. Кожица фрукта не должна неестественно блестеть. Не должны присутствовать видимые повреждения – увидели трещины, частичное отсутствие кожицы – откажитесь от покупки и употребления в пищу. Мятая или деформированная папайя также не желательное приобретение, внутри могут начаться процессы гниения.

Влажная или липкая поверхность тоже не желательна, обычно, это значит обработку химическими веществами для продления периода реализации и искусственного сохранения привлекательного товарного вида.

Запах плода напоминает аромат лесной малины. Отсутствие запаха и чрезмерная твердость, а также неравномерная окраска свидетельствуют о признаках незрелости папайи, таким плодом можно и отравиться. Папайя можно оставить дозревать и в домашних условиях, но вкусовые качества уже будут утрачены.

При разрезе увидим сочную мякоть, посередине расположена полость с семенами. Мякоть по вкусу близка к дыне. Сами семена обычно не употребляют в пищу, однако местные жители используют их для изготовления приправы, схожей с молотым черным перцем.

При любом подозрении на испорченность следует отказаться от приобретения данного экземпляра. Пользу принесет только спелый и хорошо сохранившийся фрукт.

Как едят папайю

Папайя сушеная – сухофрукты. Может продаваться как высушенная без применения добавок, либо приготовленная как цукаты. Если она готовится без применения добавок, то используется способ обдува подогретым воздухом с целью удаления излишней жидкой составляющей. При этом срок годности к употреблению будет дольше, чем при использовании сахарного сиропа в качестве естественного консерванта. Без добавления сахара польза больше, калорийность меньше. Можно добавлять в йогурты, мороженное, использовать просто в качестве легкой фруктовой закуски. Сушеную папайю уместно рассматривать как диетический продукт, так как одна порция массой в 40 г имеет всего 20 калорий, а это всего 1 процент от необходимой суточной нормы. Кроме того, это вкусно и полезно. Польза в применении папайи многофункциональна.

Плоды дынного дерева вкусны и полезны. Папайя на вкус напоминает привычную дыню. Гавайская папайя традиционно употребляется в сыром виде, как и многие другие экзотические в составе кулинарных блюд. Рекомендовано есть папайю перед основными блюдами, так как рассматриваемая нами экзотика оказывает положительное действие на пищеварительную систему человека и улучшает усвоение пищи. Не знакомые с папайей зададутся вопросом, а как чистить ее? Обычно, плод разрезают продольно на две части, удаляют семечки ложкой, ножом срезают кожуру, нарезают ломтиками или кусочками. Здесь просматривается очевидная схожесть с привычной нам дыней. Говорят, что она великолепно сочетается с соком лимона или апельсина. Плоды можно также запекать на огне, при этом чувствуется запах хлеба.

Вообще существует очень много рецептов с папайей в составе: фаршированная рисом и мясом папайя, ее добавляют в качестве ингредиентов во фруктовые салаты, десерты, джемы, варенье. А в Таиланде, например, тушат рыбу с добавлением недозревших плодов. Часто мякоть плода входит в состав различных соусов. Высушенные и измельченные семена – отличнейшая альтернатива острому перцу.

Состав и калорийность папайи

Калорийность свежей папайи на 100 г составляет 48 ккал. Если приготовить из папайи цукаты, то их калорийность составляет 327 ккал. Содержание бжу из расчета на 100 г. составляет:

Цукаты из папайи обладают более высокой калорийностью за счет повышенного содержания сахара, если производятся с применением сиропа.

Для отображения скорости расщепления продуктов в желудочно-кишечном тракте и преобразованию в глюкозу существует такой показатель как гликемический индекс продуктов, а глюкоза является основным источником энергии. Чем быстрее это происходит, тем выше этот индекс. У свежей значение находится на уровне 58.

Что касается витаминов, то их не просто много, это целый кладезь витаминов в одном плоде, и они не могут не приносить пользу. Витамины на 100 грамм представлены:

  • бета-каротином — 0.276 мг
  • холином – 6.1 мг
  • витамином Е – 0.73 мг
  • тиамином – 0.027 мг
  • рибофлавином – 0.032 мг
  • витамином А – 55 мкг
  • пантотеновой кислотой – 0.218 мг
  • пиридоксином – 0.019
  • фолиевой кислотой – 38 мкг
  • филлохинон – 2.6 мкг

Из минеральных веществ присутствуют фосфор, кальций, калий, железо, натрий. Опять же видим, что по витаминному комплексу наша экзотическая красавица и привычная нам дыня очень близки. Благодаря такому сочетанию витаминов плоды предпочтительнее моркови при проблемах со зрением. Но особую пользу несет в себе папаин – фермент, сходный с пищеварительным соком человека, выше мы уже отмечали, что фруктовая мякоть благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт. В состав входит еще и аргинин, природный афродизиак, качественно повышающий потенцию. Стоит помнить, что витаминно-минеральный и химический состав зависит от зрелости плода.

Чем полезен папайя

Благодаря составу папайи, её свойства разнообразны и позволяют добиться пользы для разных систем организма человека. Семена папайи содержат пальмитиновую и олеиновую кислоты – эти кислоты помогают в профилактике онкологических заболеваний.

Папаин, натуральный фермент, содержащийся в папайи способствует перевариванию белковой пищи.

Польза папаина состоит в том, что он расщепляет белок фибрин, который присутствует в раковых клетках. Растительный фермент папаин препятствует образованию опухолей и метастазированию на ранних стадиях.

Полезные свойства папайи

  • Укрепляет иммунитет, благодаря противовоспалительным свойствам помогает бороться организму человека с заболеваниями.
  • Плоды папайя приносят пользу тем, кто следит за индексом массы тела. Существует много разнообразных диет, в том числе и монодиета.
  • Польза папайи существенна и для кровеносной системы: снижается уровень холестерина, происходит очистка сосудов, снижается вероятность тромбообразования.
  • При наружном применении, она показана при термических ожогах, раздражении кожного покрова от укусов насекомыми, экземе. Косметологи применяют сок в качестве отшелушивающего средства и для нивелирования кожных воспалительных процессов.
  • Говоря о профилактике кариеса и уменьшении кровоточивости десен, стоматологи отмечают пользу от регулярного употребления в пищу мякоти плодов папайи.
  • При отсутствии противопоказаний, кусочки хорошо вызревшей ягоды можно предлагать и детям от двух лет, она быстро усваивается, давая тонизирующий эффект.
  • Заморская «дыня» способствует выводу токсинов из организма.
  • Замедляет старение сетчатки глаза

Употребление мужчинами по 100-200 г папайи в день способствует продолжительности половой жизни и продлению сексуальной активности.

Для женского организма во время беременности наша дынька – просто находка, богатая фолиевой кислотой, которая просто необходима будущей маме в первый триместр. Для беременных основная польза именно в содержании фолиевой кислоты. Употребление папайи в это время способствует здоровому развитию плода и предотвращает врожденные дефекты развития. Регулярное, но умеренное употребление на ранних сроках беременности позволяет снизить проявление утреннего токсикоза, осуществляет профилактику запоров и общую работу кишечника, опять же благодаря папаину.

Но помня об индивидуальной непереносимости и возможной аллергии, будущим мамам лучше проконсультироваться с врачом.

Польза цукатов из папайи

Говоря о пользе рассматриваемой экзотики, нельзя не отметить и полезность цукатов из нее. Они, ни что иное как нарезанные кусочки мякоти, отваренные в крепком и насыщенном сиропе из сахара, а после просушенные. В итоговом продукте процент влаги не должен выходить из диапазона 14-16 процентов. Выглядят они обычно в виде долек, маленьких брусков, иногда в виде кубиков. Польза цукатов папайя высока и аналогична свежей мякоти, но все же значительно ниже свежих фруктов. Если же производитель добавляет красители, ароматизаторы или еще какие-то добавки, то говорить приходится не о пользе, а скорее обратное – о вреде.

Основная польза в том, что в цукатах витамины сохраняются дольше, есть еще и удобство – можно организовать быстрый и полезный перекус.

В медицине рекомендуют папайю и цукаты из папайи и как мочегонное и антибактериальное средство. При регулярном, но умеренном употреблении снижается уровень холестерина, нормализуется работа печени, омолаживается кожа. В народной медицине отмечена польза от использования при бессоннице, в качестве природного жаропонижающего средства при гриппозных состояниях.

Польза семян папайи

Использование семян папайи тоже оправдано, они обладают выраженными антибактериальными свойствами, этим эффективны против сальмонеллёза, кишечной палочки, стафилококковых заражений.

Карпаин (глистогонный алкалоид) борется с паразитическими червями.

В народной медицине высушенные и измельченные семена, смешанные с соком лайма, используются в качестве средства от цирроза печени. Отмечена польза такой композиции, выявлена динамика на улучшение состояния печени после приема вышеуказанного комплекса.

Выводят токсины, как и мякоть, тем самым защищая от почечной недостаточности.

Но при всей их пользе, их вкус оставляет желать лучшего- горький и резкий.

Вред папайи

Аллергия на папайю может возникнуть при чрезмерном употреблении. Польза и вред имеют одни источники- химический состав, так ее состав довольно богат витаминами и минералами и каждый организм особенный, возможна и индивидуальная непереносимость.

Прямую опасность отравления алкалоидами несет употребление неспелых плодов, кроме того, аллергические реакции на фоне индивидуальной непереносимости способны привести к анафилактическому шоку.

То, что папайя возбуждает аппетит- палка о двух концах. С одной стороны – низкие калории, с другой повышенный аппетит, так что Вам придется решать: или Вы становитесь гурманом, или Вы следите за фигурой.

Пожалуйста, помните, что такая «дыня» для нас- диковинка и для нашего организма она не привычна, употребляйте с осторожностью. Первоначально- в малых количествах.

Польза и Вред Фрукта Папайя Для Здоровья

Папайя – необычный заморский фрукт (по мнению ученых, ягода), который по внешнему виду и вкусу очень напоминает дыню. В странах Центральной и Южной Америки папайю нередко называют «дынным хлебом», а все потому, что это один из наиболее доступных и сытных продуктов питания, который позволяет утолить голод буквально всем.

Изначально эта культура появилась в Мексике, однако, благодаря вкусовым качествам, распространилась по всему миру. Сегодня плантации пальмообразных деревьев папайи добралась до побережья Кавказа и готовы радовать местных жителей вкусными и ароматными плодами.

Существует множество сортов и видов папайи. Они различаются размером, вкусом, запахом, а также цветом мякоти и кожуры. Однако вне зависимости от региона выращивания, папайю едят свежей, нарезают в салаты, готовят соусы, тушат с овощами, запекают и подают с сыром. Более того, кроме кулинарии папайю нередко используют в рецептах народной медицины и косметологи для ухода за внешностью.

Тем, кто любит пробовать что-то новое, и желает разнообразить свой рацион экзотическим блюдами, предлагаем поближе познакомиться с составом и свойствами папайи.

Химический состав папайи

В Америке папайю с любовью называют «фруто бомба», а все потому, что этот фрукт обладает просто невероятным составом, вобравшим в себя практически всю таблицу Менделеева. Так, например, папайя содержит:

  • витамины: A, C, E, K, PP, лютеин, ликопин, а также витамины группы B (B1, B2, B3, B4, B6 и B9);
  • минералы: магний и медь, калий и кальций, натрий, фосфор и марганец, железо, цинк и селен;
  • незаменимые жирные кислоты: Омега-3 и Омега-6, а также лауриновая, стеариновая, линолевая, линоленовая, олеиновая, пальмитиновая и другие кислоты;
  • заменимые и незаменимые аминокислоты: валин, аргинин, лейцин и лизин, треонин, метионин, фенилаланин и триптофан, глицин, пролин, тирозин, аспаргиновая и глутаминовая кислоты;
  • усвояемые углеводы: глюкоза, фруктоза, ди- и моносахариды;
  • протеолитический фермент папаин.

В общей сложности 100 г мякоти этого экзотического фрукта содержат 11 г углеводов, 0,47 г протеинов, 0,26 г жиров, а также 1,7 г пищевых волокон.

Учитывая такой ценный состав, употребление среднего 500 г плода способно восполнить суточную потребность организма в большинстве известных витаминов и минералов. А если учесть, что некоторые плоды папайи достигают веса в 5–8 кг, одним фруктом можно восстановить и укрепить здоровье всей семьи!

При этом на 88% папайя состоит из воды, а энергетическая ценность этого фрукта не превышает 43-х калорий. Все это делает дынный хлеб одним из ценнейших продуктов диетического питания, который может использоваться в диетах для похудения и восстановления организма.

Полезные свойства папайи

Логично, что такой богатый состав ягоды оказывает благотворное влияние на организм, укрепляя его и защищая от самых разных заболеваний. Если говорить конкретнее, папайя:

Борется с онкологическими заболеваниями

Вещества, присутствующие в этой ягоде используются в фармакологии для создания медикаментов против онкологических заболеваний. Дело в том, что папайя содержит особое вещество – фермент папаин, который обладает противоопухолевыми свойствами и способен останавливать рост имеющихся новообразований. Он препятствует образованию новых капилляров, перекрывая кровоток к опухоли.

Улучшает зрение

Заморский плод богат витамином A, да к тому же содержит лютеин – каротиноид, который улучшает зрение и поддерживает здоровье глаз. Благодаря папайе в глазнице поддерживается уровень увлажненности, что очень полезно для людей, много времени проводящих за компьютером и страдающих от сухости глаз. Кроме того, этот продукт защищает сетчатку от преждевременного старения и не допускает развития катаракты.

Улучшает работу пищеварительной системы

Регулярное употребление папайи самым лучшим образом сказывается на работе пищеварительной системы. Присутствующие в ягоде вещества уничтожают болезнетворные микробы, борются с гельминтами и другими паразитами, присутствующими в организме. К тому же папайя устраняет процессы брожения и гниения пищи в кишечнике.

Улучшает состояние сердца и сосудов

Папайя улучшает состав крови, отличается легким сосудорасширяющим действием и при этом прекрасно тонизирует сосуды. Если регулярно добавлять в свой рацион этот замечательный продукт, можно защитить себя от тромбоза, варикозного расширения вен и атеросклероза. К тому же употребление папайи помогает в лечении гипертонии.

Не меньшую пользу эта ягода приносит и сердечной мышце. Специалисты советуют 2-3 раза в неделю употреблять папайю для предотвращения тахикардии, брадикардии и других патологий сердца.

Предотвращает анемию

Высокое содержание железа в рассматриваемой ягоде помогает поддерживать нормальный уровень гемоглобина в крови. Исходя из этого, такой продукт чрезвычайно важен для лиц, страдающих от анемии, а также для женщин в период менструаций и климакса.

Помогает в борьбе с диабетом

Противодиабетические свойства папайи объясняются способностью этого продукта поддерживать нормальный уровень глюкозы в крови. Регулярно употребляя папайю «диабетикам» удается минимизировать неприятные симптомы заболевания и жить полноценной жизнью, не вспоминая о недуге.

Очищает организм и снимает отеки

Папайя содержит вещества, которые выводят из организма вредные продукты обмена, очищают печень и способствуют восстановлению этого органа. К тому же обладая легким слабительным действием, экзотическая ягода снимает отеки и снижает тяжесть в ногах.

Лечит заболевания ротовой полости

Сок дынного хлеба идеально подходит для борьбы с воспалением и кровоточивостью десен. Достаточно развести его водой в пропорции 1:1 и полоскать рот таким средством, чтобы воспаление и припухлость десен сошли буквально за несколько дней.

Укрепляет нервную систему

Благодаря рассматриваемой ягоде можно укрепить и наладить работу нервной системы. Папайя помогает справляться с последствиями стресса, не допускает развития депрессии, снижает агрессивность и тревожность, да к тому же улучшает настроение.

Улучшает состояние кожи

Папайя очищает не только кровь и внутренние органы, но и кожу, устраняя воспалительные процессы на ее поверхности, избавляя от укусов насекомых, а также способствуя лечению ран и ожогов.

Оказывает омолаживающее действие

Из папайи можно готовить различные маски для лица, которые насыщают кожу, устраняют пигментацию и возвращают эпидермису естественный цвет, избавляя от серости. К тому же сок папайи запускает процессы регенерации в коже, разглаживая морщины и способствуя ее омоложению.

Способствует похудению

Наконец, папайя – диетический продукт, а значит, он особенно полезен лицам, страдающим от избыточного веса и всем тем, кто хочет иметь стройную и подтянутую фигуру.

Польза папайи для беременных

Рассматриваемый продукт не только не противопоказан, но и чрезвычайно полезен женщинам «в положении». Вот несколько причин употреблять папайю во время беременности:

1. Это настоящий кладезь витаминов и минералов, который насыщает организм беременной и способствует правильной закладке органов плода.

2. В дынном хлебе содержится фолиевая кислота, которая просто необходима будущей мамочке для закладки нервной системы будущего малыша. К тому же эта кислота предотвращает развитие анемии и улучшает циркуляцию крови у будущей мамы.

3. Папайя является той замечательной ягодой, которая избавляет от токсикоза беременных, быстро принося облегчение.

4. Наконец, этот удивительный продукт улучшает состояние кожи, предупреждая появление растяжек у будущих мамочек. В этом плане папайю следует внести в свой рацион с первых дней беременности.

Тем не менее, женщинам «в положении» следует с осторожностью относиться к такому продукту, как папайя. Дело в том, что некоторые вещества этой ягоды могут усиливать сокращения матки, провоцируя выкидыш или преждевременные роды. Поэтому, перед тем как лакомиться папайей не забудьте проконсультироваться с врачом.

Польза цукатов из папайи

Из мякоти этой ягоды получаются замечательные цукаты. Это лакомство любят во всем мире не только за изумительный вкус, но и за пользу, которую дарит организму это блюдо. В частности, цукаты из папайи:

  • улучшают состояние слизистой желудка, благодаря чему они особенно полезны лицам с гастритом и язвой желудка;
  • разжижают кровь и улучшают ее циркуляцию, предотвращая образование тромбов;
  • очищают и восстанавливают печень, предотвращая развитие гепатита;
  • повышают работоспособность и выносливость, являясь ценным питанием для людей, занятых тяжелым физическим трудом и посещающих тренажерный зал.

Единственное, о чем необходимо помнить – калорийность цукатов довольно высока и составляет 328 ккал/100 г продукта. В этом плане не стоит увлекаться таким лакомством лицам, склонным к полноте.

Польза семян папайи

В нашей стране семена папайи обычно не употребляют в пищу, однако, на самом деле, они съедобны. Учитывая их пряный вкус, семена можно высушить, перемолоть в порошок и добавлять в пищу в качестве специи. Такой подход не только позволит изменить и улучшить вкус блюд, но и принесет пользу организму.

1. Семена папайи являются сильнейшими антиоксидантами. Они наполняют организм пальмитиновой и олеиновой кислотой, выводя из него свободные радикалы, и снижая вероятность появления раковых опухолей.

2. Вещества, присутствующие в семенах этой ягоды уничтожают присутствующих в организме паразитов, прекрасно справляясь с глистами. В этом плане порошок из семян чрезвычайно полезен для детишек. Что же касается взрослых, им семена папайи помогают устранить последствия алкогольного отравления и восстановить печень.

3. Кроме прочего, рассматриваемые семена уничтожают патогенную флору в кишечнике, улучшая тем самым работу этого органа и препятствуя развитию дисбактериоза.

Главное не слишком увлекаться таким продуктом, чтобы не спровоцировать ухудшение здоровья. В целях профилактики достаточно добавлять в пищу 5-6 г порошка из семян 2-3 раза в неделю.

Применение папайи в народной медицине

Заживление ран

Для заживления ран на коже, устранения воспалительных процессов эпидермиса и избавления от укусов насекомых, специалисты рекомендуют прикладывать к коже компрессы с соком папайи.

Ухудшение зрения

Если у вас или вашего ребенка наблюдается ухудшение зрения, кроме приема витаминов и специальных упражнений, помогающих повысить остроту зрения, рекомендуется добавлять в свой рацион папайю, буквально по 100 г мякоти в день.

Проблемы с позвоночником

Лицам, которые страдают от межпозвоночной грыжи, следует употреблять сок этой ягоды по 50 мл 2 р/день в периоды обострения, а также прикладывать компрессы с измельченными семенами папайи к областям поражения на ночь.

Профилактика атеросклероза

Для этого сок папайи разводят таким же количеством воды и выпивают по 200 мл каждое утро, на голодный желудок. Проводить терапию таким средством нужно на протяжении 2-3 месяцев.

Папайя в косметологии

Уникальность дынного хлеба в плане ухода за кожей объясняется наличием в составе особого вещества – папаина. Попадая в слои эпидермиса, фермент папаин улучшает микроциркуляцию тканей, повышает упругость кожи и способствует ее обновлению, предотвращая раннее старение. На основании данного фермента косметологи выпускают гель Папаин Актив для ухода за кожей.

Чтобы ощутить на себе всю пользу этой ягоды, приобретите в «зеленой аптеке» масло папайи. На его основе можно приготовить различные косметические средства для ухода за кожей и волосами. Вот несколько полезных рецептов.

Увлажнение кожи

Возьмите 50 г измельченной мякоти ананаса, добавьте к ним 3 капли масла папайи и 3 капли масла миндаля. Нанеся средство на кожу, положите поверх маски марлевую ткань и оставьте на 15–20 минут. Проводить процедуры нужно 2-3 р/неделю, чтобы кожа всегда оставалась свежей и увлажненной.

Насыщение кожи

Возьмите яичный белок, разведите в нем 15 г меда и 3 капли масла папайи. Готовую кашицу распределите по коже лица, обойдя области глаз и губ. Оставьте маску на 20 минут, после чего смойте теплой водой. Уже через несколько процедур, которые нужно проводить 1-2 р/неделю, коже вернется гладкость и бархатистость.

Избавление от морщин

Чтобы разгладить кожу и удалить морщины, 1 столовую ложку мякоти фрукта соедините с 1 ч.л. жидкого меда и добавьте к смеси 4-5 капель масла папайи. Нанесите средство на кожу лица и зону декольте, а спустя 15 минут смойте.

Омоложение кожи

Существует и еще один способ омоложения кожи и разглаживания морщин. Для этой цели приготовьте маску из 1 ст.л. сока папайи, такого же количества кефира и 1 ч.л. оливкового масса. Нанеся маску на кожу лица, оставьте ее на 30 минут, после чего смойте проточной водой. Проводите процедуры 1-2 р/неделю.

Насыщение волос

Чтобы восстановить здоровый блеск локонов и насытить их полезными веществами, в 100 мл домашнего йогурта добавьте мякоть 1 киви и 5 капель масла папайи. Взбейте ингредиенты в блендере, а получившуюся маску распределите по всей длине волос и оставьте на 20 минут. Ухаживайте за волосами таким способом 1 раз в неделю и уже через 1-2 месяца вы удивите окружающих шикарной шевелюрой.

Вред и противопоказания папайи

Решив полакомиться этим экзотическим продуктом, обязательно обратите внимание на некоторые противопоказания ягоды. Так:

  • Папайю не принимают в случае аллергии или непереносимости компонентов этого продукта.
  • Беременным следует посоветоваться с врачом перед употреблением папайи. А кормящим мамочкам не следует лакомиться этим продуктом в период кормления младенца грудью.
  • Детишкам до года не стоит давать папайю, чтобы не спровоцировать у них аллергическую реакцию организма. Малышам старше 1 года можно постепенно вводить в рацион эту ягоду.

Как выбрать папайю

Папайя принесет лишь пользу вашему организму, главное не злоупотреблять таким продуктом и выбирать для себя только зрелые плоды. Дело в том, что незрелая папайя содержит токсичное соединение карпаин и некоторые другие алкалоиды. Они могут вызвать тошноту, рвоту и головокружение.

Чтобы этого не произошло, обращайте внимание на приобретаемый плод. Он должен быть желтым или оранжевым, с упругой, здоровой и блестящей кожурой (не сморщенный, не побитый и не слишком мягкий). Сморщенную, также как и зеленую папайю, приобретать не стоит.

Обращайте внимание и на область «хвостика» плода. Она должна быть твердой, упругой, не проваливаться под давлением пальцев и источать приятный аромат.

Папайя – состав, полезные свойства и вред

Содержание статьи

Папайя – сочный плод крупного растения семейства Кариковых. Фрукт едят в свежем виде, используют в салатах, пирогах, соках и кондитерских изделиях. Незрелый плод можно приготовить как тыкву.

Спелая папайя обладает мягкой маслянистой консистенцией и сладким мускусным вкусом. Внутри плода в желатиноподобном веществе находятся черные семена. Их используют в качестве пряности и часто добавляют в салаты. Практически все части растения применяют в кулинарии, промышленности и медицине.

Состав и калорийность папайи

Папайя богата питательными веществами, но при этом содержит мало калорий.

Состав 100 гр. папайи в процентах от суточной нормы:

  • витамин С – 144 %. Это больше, чем в апельсине. Защищает от сердечно-сосудистых заболеваний, рака молочной железы, желудка, болезни Альцгеймера, катаракты и подагры;
  • фолиевая кислота – 26%. Предотвращает развитие дефектов нервной трубки у эмбрионов;
  • клетчатка – 17%. Улучшает пищеварение, очищает кишечник и удерживает влагу в организме;
  • витамин А – 15%. Уменьшает воспаления, развитие астмы, остеоартрита и ревматоидного артрита. 1 Улучшает зрение и состояние кожи;
  • магний – 14%. Выводит «плохой» холестерин, улучшает деятельность сердечной, нервной и мышечных тканей.

Папайя содержит уникальные ферменты, переваривающие белки: папаин и химопапаин.

Калорийность папайи – 43 ккал на 100 гр.

Польза папайи

Все части растения папайи используют для лечения лихорадки денге, сахарного диабета и периодонтита. 2

Польза папайи известна в народной медицине. Фрукт помогает при лечении малярии, кишечной палочки и паразитов. Согласно Аюрведе, папайя уменьшает воспаления и улучшает работу селезенки.

Для костей и суставов

Папаин и химопапаин в плоде уменьшают воспаление и боль в суставах. Витамин С в папайе полезен при ревматоидном артрите. 3

Для сердца и сосудов

Папайя полезна людям с тромбоцитопенией и низким уровнем тромбоцитов. Фрукт насыщен витамином С, который защищает “хороший” холестерин от окисления и не дает ему образовывать бляшки в артериях. 4

Для мозга и нервов

Полезные свойства папайи благотворно влияют на болезнь Альцгеймера. 5

Холин – важное питательное вещество в папайе. Он помогает нам засыпать, улучшает работу мозга и укрепляет память. 6

Папайя богата витамином А, который важен для предотвращения дегенерации желтого пятна и других заболеваний глаз.

Полезные и лечебные свойства папайи

Рассмотрим полезные свойства папайи — вкусный и питательный тропический фрукт, имеет консистенцию мягкого сливочного масла. Немногие знают, что этот удивительный фрукт обладает интересными лечебными свойствами и также помогает в похудении.

Папайя — что за фрукт

Папайя – это тропический фрукт, известный во всем мире своему неповторимо сладкому вкусу и солидному содержанию питательных элементов. Как правило, употребляется в созревшем виде, так как незрелые плоды не так приятны по вкусу и могут причинить вред организму.

Цветы, листья, семена и мякоть плодов — по отдельности могут быть активно использованы в лечебных целях.

Полезные свойства папайи:

  • вяжущее,
  • антиоксидантное действие,
  • слабительное,
  • обезболивающее,
  • антисептическое,
  • мочегонное,
  • глистогонное свойства.

Польза папайи для организма

  • В борьбе с запорами действует как мягкое слабительное.
  • Оптимизирует внешние и внутренние рубцы (например, язвы желудка)
  • Папайя способствует загару, поскольку содержит большое количество ретинина (облегчает действие меланина)
  • Устраняет кишечных паразитов. Помогает избавиться от амёб (кишечные паразиты), нередко являющихся причиной хронических поносов.
  • Укрепляет иммунитет благодаря высокому содержанию витамина С.
  • Папайя улучшает пищеварение, успокаивает боль и воспаление желудка, поскольку содержит фермент под названием папаин. Он ускоряет процесс пищеварительных ферментов, ускоряет метаболизм, расщепляет белки, жиры и углеводы.
  • Папаин также обладает обезболивающими свойствами.
  • Полезные свойства папайи при гастроэнтеритах, колитах и синдроме раздражённого кишечника из-за его успокаивающего и антисептического действия на кишечник.
  • Папайя полезен для кожи, поскольку помогает очистить и удалить токсины из организма. Сок способен устранить некоторые дефекты кожи и улучшить состояние кожи при экземе.
  • Папайя малокалорийный, богатый клетчаткой и питательными веществами фрукт.
  • Обладает эффектом подщелачивания в организме (подходит для людей с ацидозом).

Семена папайи: полезные свойства

Знаете ли вы, что семена папайи способны отлично заботиться о здоровье печени, почек и кишечника? В них присутствуют энзимы и антиоксиданты, выводящие из организма токсины.

Многие обожают мякоть папайи, кушают её без ничего, иногда как часть десерта или в составе коктейля. Однако с недавнего времени люди все активнее используют семена папайи как натуральный способ укрепить здоровье и сберечь себя от множества заболеваний.

Главные преимущества семян папайи

Хотя семена папайи зачастую и выбрасываются, ко многим приходит понимание, что в них кроется целое богатство важных веществ.

1. Оздоровление кишечника

Учитывая серьёзные противопаразитные свойства, семена папайи одновременно отлично подходят для оздоровления кишечника. Они содержат карипаин, выводящий паразитов и нейтрализующий инфекционные заболевания. Семена благоприятно контактируют с бактериальной флорой и поддерживают стабильный уровень pH.

2. Очищение печени

Семена папайи популярны в восточной медицине как средство, очищающее печень от токсинов. Антиоксиданты и особые ферменты помогают вывести накопленные в тканях токсины, восстанавливают печень.

Прожёвывайте 5 свежих или высушенных семян пару раз в день в течение месяца. Их можно ещё добавить в смузи или фруктовый сок.

3. Восстановление функции почек

Систематическое употребление маленьких семян может также помочь лицам, у которых выявлены нарушения функции почек.

Измельчите парочку сушёных семян папайи и добавьте их в стакан с кипятком. Подождите минуту, далее добавьте ложку мёда и пейте напиток утром и вечером.

4. Восстановление мочеиспускательной системы

Семена папайи борются с воспалением, содержат вещества, способные помогать работе мочевыделительной системы и почек. Они уничтожают инфекции, и снижают риск почечной недостаточности.

Съедайте 6–7 семян после еды и запивайте большим количеством воды. Семена папайи богаты природными ферментами, которые помогают контролировать воспаление тканей организма. Папаин и химопапаин влияют на факторы, провоцирующие воспаление, и тормозят развитие артрита, подагры, астмы.

Интересные свойства папайи, о которых вы точно не знали

Некоторые даже не догадываются, что этот красивый и вкусный фрукт папайя имеет интересные и весьма необычные свойства:

  • В промышленности папайя очень популярный элемент, так как используется для осветления пива.
  • Семена, которые обычно выбрасывают, можно высушить и использовать как приправу.
  • Папайя также применяется при изготовлении мяса для его размягчения и при приготовлении средств для стирки.
  • В косметической промышленности, папаин используется как ингредиент в кремах и лосьонах для кожи, особенно полезные людям, которые имеют веснушки.
  • В парфюмерии цветы папайи используют для аромата.
  • Мякоть этого фрукта является ингредиентом некоторых кремов и шампуней.

Другие лекарственные свойства папайи

Ранее листья папайи использовали как отвар для лечения респираторных заболеваний, таких как астма.

Сок листьев или зелёных плодов, смешанный с молоком или мятным чаем использовали для устранения кишечных паразитов.

Настой из цветков использовали для вызывания менструации.

Папайя для кожи

Полезные свойства папайи для ухода за кожей также для многих будет в новинку. Вот некоторые из его преимуществ для здоровой и сияющей кожи:

  • Будучи хорошим источником витамина А и папаина, этот фрукт помогает удалять мёртвые клетки кожи.
  • Папайя с низким содержанием натрия, но содержит другие минералы, которые помогают сохранить кожу увлажнённой.
  • Маска, нанесённая тонким слоем сырой папайи на 25 минут на лицо, уменьшит нежелательные прыщики и пятна на коже, сделает кожу мягкой и гладкой.
  • Пюре из папайи можно использовать для смягчения твёрдости на пятках, лечить потрескавшуюся кожу в этой области и натоптышей.
  • Свойства папайи — осветлять кожу. Регулярное применение папайи избавит от тёмных пятен увлажнит и осветлит кожу лица.
  • И основные полезные свойства папайи — содержание антиоксидантов, способные уменьшить признаки старения.

Секреты красоты с папайей

Маски для лица применяйте с осторожностью и не держите на коже дольше 10-15 минут.

Для тёмных пятен

  • растереть несколько ломтиков папайи до однородного пюре,
  • смешайте с небольшим количеством молока.

Нанести на область, которую хотите осветлить.

Против сухой кожи

Свойства папайи увлажнять кожу.

Нанести на очищенное лицо. Оставить маску на 10-15 минут и затем смыть тёплой водой. Промокнуть полотенцем и нанести увлажняющий крем.

Чтобы восстановить эластичность

  • пюре из мякоти папайи,
  • 1 столовая ложка любого мёда,
  • рисовая мука.

Нанести приготовленную смесь равномерно на очищенную кожу, оставить на 10-15 минут. Повторить 3 раза, через каждые 2-3 дня. Процедуры рекомендуется повторять не чаще одного раза в 3 месяца.

Маска для жирной кожи

Если ваша кожа склонна к жирности, можно применить следующую маску.

  • перетёртая в пюре мякоть папайи,
  • 2 ст ложки йогурта,
  • 1 столовую ложку любого мёда,
  • немного лимонного сока,
  • 1 яичный белок.

Всё смешать до образования густой пасты. На очищенное от косметики лицо и нанести маску. Оставить на 10-15 минут, затем смыть тёплой водой.

Свойства папайи — Предостережения

Для счастливчиков, применяя сок незрелой папайи на кожу на 15 минут и потом очищение прохладной водой поможет уменьшить акне. Для менее удачливых, папайя может вызвать аллергический дерматит и респираторные проблемы.

Если понравилась статья — поделитесь с друзьями в соц сетях.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: