Слива Венгерка: описание сорта, достоинства и недостатки

Описание сорта сливы Венгерка и ее подвидов

Слива венгерка – сортовая группа, отличающаяся от других прекрасными вкусовыми качествами, высокой урожайностью и длительным сроком хранения. Особенность венгерки в том, что только из её плодов можно делать чернослив. Другие виды сливы для этого непригодны.

Описание сортовой группы

Точных данных о происхождении сливы нет. Предполагают, что она появилась в виде гибрида в результате переопыления алычи и тёрна на Кавказе. По другим данным её родина – Азия. Кто вывел разновидность сливы венгерку – неизвестно, но своё название она получила из-за того, что в Россию была завезена из Венгрии, в 1900 году.

Первоначально её выращивали на Черноморском побережье. Это была венгерка итальянская. Сорт теплолюбив, не устойчив к морозам, любит повышенную влажность воздуха и почвы. Но зато у него самые вкусные и сладкие плоды.

Со временем было выведено множество сортов, приспособленных к морозам и засухе, но не потерявших качество и сохранивших возможность делать из них чернослив. Сейчас выращивается повсеместно – от берегов Чёрного моря до Ленинградской области. Для каждого региона есть свой, районированный сорт.

Характеристика слив группы угорка:

• деревья в основном среднерослые, высотой 3 – 4,5 метра. Крона заострённая кверху или овальная. Побеги красновато-коричневого цвета, расположены часто;
• самоплодные, но есть и частично самоплодные сорта;
• урожайность высокая;
• первый раз плодоносит через 6 – 8 лет после высадки на постоянное место. Есть современные гибриды, первый урожай с которых можно снять уже через 3 или 4 года;
• срок созревания плодов зависит от сорта: у среднеспелых урожай собирают в конце августа, у поздних сортов — до конца сентября.
• засухоустойчива;
• срок жизни дерева 25 – 30 лет.

Описание плодов:

• плоды крупные, до 6 см в длину, в диаметре 4 – 5 см. Имеют форму вытянутого эллипса, или яйцеобразную;
• сливы ассиметричные, одна часть выпуклая, другая приплюснутая и меньшего размера;
• ярко выражен боковой шов;
• плоды тёмного цвета — синие, лиловые, фиолетовые.
• покрыты восковым налётом сизого или дымчатого оттенка;
• косточка легко отделяется, сам плод без усилий делится на две части;
• мякоть упругая, плотная. Цвет зависит от сорта;
• сахаристость 13 – 15%;
• калорийность 42 ккал на 100 гр.

Распространённые сорта венгерки

Основные отличия сортов в зимостойкости, способности к самоопылению, размеру плодов и их вкусу.

Итальянская

Высота дерева 4 метра, крона округлая, раскидистая, до 6 метров в диаметре. Плодоносит с 4 лет, урожайность от 50 до 70 кг с одного дерева, в зависимости от погодных условий.

Самоплодна, но при переопылении с венгеркой алжанской или домашней, урожай повышается. Сорт среднеспелый, плоды готовы к сбору в конце августа.

Венгерка итальянская не переносит морозы, в прохладное лето урожайность понижена. В засушливое лето без полива завязи осыпаются. Выращивают в южных регионах, в Центрально- Чернозёмных областях можно, но зимой подмерзает. Для восстановления требуется время.

У этого сорта самые крупные и сладкие плоды. Больше других сортов подходит для приготовления чернослива.

Слива Венгерка Итальянская

Воронежская

Высота 3 метра, крона метельчатая с приподнятыми ветвями. Плодоносит с 5 лет, урожайность около 30 кг.

Без перекрёстного опыления не завязывает плоды. Для опылителей подходят сорта: Мичуринская, Зюзинская, Персиковая, ренклод Реформа и другие. Плоды созревают в сентябре.

Морозоустойчивость средняя. Подходит для Центрально-Черноземных районов, но в морозные зимы есть вероятность подмерзания. Восстанавливается быстро.

Слива Венгерка Воронежская

Мичуринская

Высота 3 – 4 метра. Ветви растут под острым углом. Это приводит к тому, что зимой, под тяжестью мокрого снега или наледи, ветки обламываются. Сильное повреждение коры может привести к гибели дерева. То же происходит при обильном урожае, от тяжести плодов. Это можно предусмотреть и заранее ставить подпорки под ветви.

Сорт среднеспелый, ценится из-за сочных плодов с нежным вкусом. Сливы могут не опадать до 1 месяца, а снятые не спелыми, дозревают при комнатной температуре.

Зимостойкость слабая, рекомендуется для выращивания в южных регионах или на юге Центрального Черноземья.

Слива Венгерка Мичуринская

Белорусская

Высота 3,5 метра, крона округлая, редкая, ветви раскидистые. Плодоносит с 3 лет, урожайность до 30 кг.

Самоплодна частично. Без переопыления урожайность снижается. Плоды можно собирать во второй половине августа. Зимостойкая, подходит для регионов с холодными зимами. Устойчива к клястероспориозу.

Слива Венгерка Белорусская

Московская

Высота не выше 3 метров. Крона густая, округлая, с поникшими ветвями. Плодоносит через 6 – 8 лет после посадки. Урожайность 20 – 35 кг.

Самоплодна, срок сбора урожая – начало сентября. Зимостойка, подходит для выращивания в средней полосе России. При подмерзании быстро восстанавливается. Сливы кислые, подходят для заготовок.

Слива Венгерка Московская

Пулковская

Высота 3 – 4 метра, крона раскидистая, ветки редкие. Плодоносит с 3 лет. Урожайность 25 кг.

Частично самоплодна. Что бы повысить урожайность необходимо переопыление. Для этого подходит скороспелка ранняя или Озимая красная. Созревание позднее, неравномерное. Плоды собирают весь сентябрь.

В дождливую погоду кожица на плодах растрескивается. Сорт зимостоек, выведен для выращивания в Ленинградской области.

Пулковская Венгерка

Корнеевская

Высота 4 метра. Крона пирамидальная или раскидистая. Плодоносит с 3 – 4 лет. Урожайность 25 – 30 кг.

Самоплодна. Плоды готовы к сбору в конце августа. Зимостойка, засухоустойчива. В холодные зимы древесина защищена от подмерзания толстой корой. Часть плодовых почек при резких перепадах температур вымерзает.

Ветки слабые, растут под острым углом. Чтобы они не сломались от тяжести плодов, в конце июля необходимо поставить опоры.

Слива Венгерка Корнеевская

Характеристика плодов

У вышеперечисленных сортов форма плодов обратнояйцевидная. Различаются они массой, цветом и вкусом.

Сорт сливы Венгерка

Иногда даже от опытных садоводов можно услышать утверждение, что слива Венгерка — один из самых распространенных сортов слив на всей территории бывшего Советского Союза. Что интересно, это утверждение и правильное, и неправильное одновременно. Правильное — потому что это правда. А неправильное потому, что Венгерка — не сорт, а сортовой вид, включающий в себя больше десятка разных подвидов.

Откуда появилась первая Венгерка?

Точных данных о происхождении Венгерки не сохранилось. По одной из версий, ее прародина — Кавказ, где в результате естественного переопыления алычи и терна и появились первые деревья этого вида. Но все же большинство источников считают ее родиной Азию, откуда она попала сначала в Восточную, а затем в центральную и западную Европу.

В Европу из Азии слива перебралась, вероятнее всего, через Персию и Турцию, поскольку в Российскую империю она попала только в начале ХХ века. Попала она к нам уже из Восточной Европы, из Венгрии, поэтому в народе ее и прозвали Венгеркой или Угоркой (Угорщына — название Венгрии на украинском языке).

Интересно, что в самой Венгрии все старые дороги обсажены именно сливой. «Виновниками» такого сливового изобилия являются венгерские церковнослужители, которые давали в руки покаявшимся грешникам саженец сливы и лопату и приказывали во искупление грехов посадить и вырастить это дерево. А поскольку из земель в то время только дороги и их обочины оставались «ничьими», то и стали расти вдоль дорог сливовые посадки.

Общие характеристики сортового вида

Несмотря на разнообразие подвидов Венгерки, есть у них одно общее свойство: только из слив этого вида получается настоящий чернослив. Но никакими сверхъестественными особенностями Венгерка не обладает, просто оказалось, что в ее плодах оптимальное для приготовления чернослива соотношения пектина, наборов сахаров и фруктовых кислот.

Все разновидности Венгерки относятся к среднерослым деревьям. Вне зависимости от подвида, их высота колеблется в диапазоне от 3,5 до 6 м. Общая для всех подвидов и форма плодов: вытянутый эллипс с более или менее заостренными концами. Цвет плодов может слегка варьироваться: от синего-лилового до красного с синеватым оттенком.

Плоды у Венгерок крупные, хотя богатырями их не назовешь. Максимально сливы у венгерок вырастают до 4-5 см в диаметре и 5-6 см в длину. Отличительная особенность всех без исключения подвидов венгерок: если разломить плод, одна его половина обязательно будет чуть больше другой.

Но кто будет обращать внимания на такие мелочи, если спелые плоды у Венгерок упругие, сочные и невероятно вкусные, легко разламываются, да еще и косточка без хлопот отделяется от мякоти? Не зря же природа заложила в спелых плодах слив-венгерок 13-16% сахаров (глюкозы, фруктозы, сахарозы) и около 20% сухих веществ.

Описание подвидов Венгерки

Первой Венгеркой, появившейся в нашей стране, была Итальянская. Теплолюбивая и влаголюбивая, она могла расти и плодоносить только в субтропиках Крыма. С тех пор селекционерами выведено много новых подвидов этого сорта — более посухостойких и морозостойких, раннеспелых, среднеспелых и позднеспелых. Но в этом обилии сортов вкус плодов Итальянской Венгерки все равно остается одним из лучших.

Наиболее распространенные в нашей стране Венгерки:

• Московская (Царицынская);
• Белорусская;
• Корнеевская;
• Итальянская;
• Изумительная;
• Донецкая;
• Мичуринская;
• Обыкновенная.

Венгерка Московская

Один из первых сортов Венгерки, выведен в 1947 г. Хотя слово «выведен» к данному сорту не совсем подходит — саженцы Венгерки Обыкновенной самопроизвольно опылились, и получившийся в результате этого казуса гибрид оказался настолько удачным, что стал одним из самых популярных на большей части территории бывшего Союза.

Дерево высотой около 3 м, с густой кроной и поникшими ветвями. От посадки до начала плодоношения проходит 6-8 лет. Не требует особого ухода, характеризуется высокой стойкостью к основным болезням косточковых. Плоды дозревают в первой половине сентября. Ягоды хорошо переносят транспортировку, сорванные чуть недозрелыми, могут долго храниться, постепенно дозревая во время хранения.

Главное достоинство Венгерки Московской — морозостойкость. Деревья могут переносить температуру в минус 30°. Но даже если часть поросли на дереве не выдерживает морозов, Венгерка Московская умеет быстро восстанавливаться.

Дерево самоплодное, но соседство с сортом сливы Скороспелка красная повышает урожайность. Урожайность может доходить до 40-45 кг с дерева. Плоды сине-лиловые с красноватым оттенком, средняя масса — около 20 гр. Кожица очень плотная, защищает плоды от растрескивания даже в очень дождливую погоду. Мякоть золотистая с медовым оттенком, сочная, хотя немного жестковата. Вкус плодов немного кисловат, особенно в сравнении с южными сортами, но для консервации сорт вполне пригоден.

Венгерка Белорусская

Один из новых сортов Венгерки, выведенный белорусскими селекционерами в 2009 г. «Родителями» нового подвида стали сорта сливы Стэнли и Деликатная.

Высота дерева 3,5-4 м, крона раскидистая, не загущенная. Сорт отличает хорошая морозостойкость, и повышенная стойкость к клястероспориозу. Основная фишка Венгерки Белорусской — быстрое плодоношение: сорт начинает плодоносить спустя 3 года после посадки. Урожайность до 30 кг со взрослого дерева.

По утверждению создателей сорта, Венгерка Белорусская частично самоплодная. Плодоносит ежегодно, но для получения хорошего урожая лучше рядом высаживать как опылители сорта Блюфри, Кромань или Виктория.

Ярко-синие, с густым сизым налетом спелые крупные (35-40 гр) плоды красиво смотрятся как на дереве, так и сорванные в лукошке. Сладкие, с заметной кислинкой, они пригодны как для длительного хранения, так и для перевозки на большие расстояния.

Венгерка Корнеевская

Сорт выведен путем переопыления сортов Волгоградская и Богатырская. Дерево может достигать 5 м высоты, крона пирамидальная, широкая у основания, со свисающими вниз ветками. Урожайность для таких высоких деревьев не самая высокая — 25-30 кг с дерева, но крупные (30-35 гр) плоды (на фото выше) нагибают тонкие ветки вниз, грозя их поломать, поэтому садоводы часто используют подпорки.

Плодоносить Корнеевская начинает спустя 3-4 года после посадки. Сорт самоплоден, для завязывания плодов не нуждается в опылителях. Сорт хорошо приспосабливается как к жаркому, засушливому климату, так и к морозам. Обладает стойкостью против основных болезней косточковых. Из недостатков — редко каким деревьям-долгожителям удается дожить до 20 лет.

Время созревания Корнеевской Венгерки от погоды. Временной промежуток может варьироваться от середины августа и почти до середины сентября. Плоды темно-сине-сиреневые, иногда с едва заметным буроватым оттенком и почти незаметным швом. Относятся к категории десертных, предназначены для употребления в свежем виде или переработки. Мякоть у плодов янтарного цвета, очень сочная. Один из лучших подвидов венгерки по вкусовым качествам.

Венгерка Итальянская

Родина Итальянской Венгерки — север Апеннинского полуострова. Сорт не отличается высокой морозостойкостью, поэтому регион выращивания в нашей стране ограничен Крымом, Кубанью, Краснодарским краем и схожими с ними по климатическим условиям регионами.

Дерево вырастает до 4 м. Для сорта характерна очень широкая — 5-6 м в диаметре — крона. Ветки сильно свисают вниз, что естественно при таких пропорциях ствола и кроны. Первый урожай можно снять через 4-5 лет после посадки.

Хотя сорт и считается самоплодным, посадка рядом с ним сортов сливы Венгерки домашней или Ажанской, Анны Шпет, Екатерины, Альтаны или Ренклода зеленого намного повышает урожайность сорта.

При оптимальных условиях урожайность у взрослого дерева очень хорошая — 50-80 кг. Но такое бывает редко. Итальянки капризны, и вовремя засухи часть завязи сбрасывают, причем, чем сильнее засуха, тем от большего количества завязи дерево избавиться. При сильной длительной засухе может сбросить и всю, оставив хозяев без урожая.

Итальянка — поздний сорт, плоды начинают дозревать не раньше середины сентября. Плоды крупные, массой 32-35 гр, черно-фиолетового цвета, покрытые сверху сплошным сизо-белым налетом. Мякоть оранжево красноватая, уплотненная возле косточки. Плоды итальянки очень вкусные, лучше всего подходят для приготовления чернослива. В холодильнике плоды Венгерки Итальянской могут храниться до месяца, не теряя вкуса и товарных качеств.

Венгерка Изумительная

Сорт выведен Украинскими селекционерами. Сорт сам не опыляется, для опыления рядом должен расти любой сорт сливы, цветущий в одно время с Изумительной.

Дерево 4-4,5 м высотой, плодоносить начинает через 4-5 лет после посадки. Сорт отличается высокой морозостойкостью, плоды почти не повреждаются плодовой гнилью. Плоды чернильно-фиолетового цвета, массой 25-28 гр, покрыты светлым, почти голубым налетом. Хорошо хранятся и транспортируются. Мякоть плодов желто-коричневого цвета и действительно изумительно сладкая, но от косточки практически неотделима.

Венгерка Донецкая

Сорт выведен в Донецком филиале Института садоводства Украинской академии аграрных наук. Получен путем привоя сорта Ренклод зеленый на подвой Скороспелки красной. Донецкая — один из самых раннеспелых сортов Венгерки. При благоприятных погодных условиях созревает в конце первой декады августа.

Дерево вырастает максимум до 4,5 м высоты. Крона раскидистая, средней густоты. Плодоносит ежегодно. Первый урожай можно снять через 4-5 лет после высадки саженца. Урожайность — 25-30 кг плодов со взрослого дерева. Как и большинство Венгерок, сорт самоплодный, но присутствие рядом других сортов заметно повышает урожайность. В качестве опылителей подойдут Альтана, Анна Шпет или Венгерка Итальянская.

Средний вес плодов около 30 гр. Цвет зрелых плодов темно-фиолетовый, с заметным бурым отливом. Плоды покрыты сильным налетом, отличаются сбалансированным сладким вкусом с едва уловимой кислинкой. Венгерка Донецкая — один из лучших сортов для приготовления чернослива.

Плоды отличает хорошая лежкость и способность к длительной транспортировке. У Венгерки Донецкой есть своя изюминка: если из-за капризов погоды плоды не успевают дозреть на дереве, их можно снять полузелеными, и они спокойненько дозреют во время хранения.

Из недостатков сорта садоводами отмечается его требовательность к почве. На бедных песчаных почвах Венгерка Донецкая плодоносить не будет.

Венгерка Мичуринская

Название само говорит о происхождении сорта. Сорт самоплодный, среднего срока созревания. Плоды массой 25-30 гр, полностью спелые — сине-фиолетового цвета с плотным сизо-голубым налетом. Срывать плоды можно в стадии технической зрелости, когда они стают зеленовато-синие. Мякоть зеленая с едва заметной желтизной, сочная и очень нежная.

Косточка небольшая, от мякоти отстает с небольшим усилием. Спелые сливы в течение месяца могут висеть на дереве, не осыпаясь. Несмотря на невзрачный внешний вид, плоды отличаются просто- таки отменным вкусом. Именно Венгерку Мичуринскую используют для приготовления продуктов детского питания.

Венгерка обыкновенная

Один из самых старых и наиболее распространенных сортов. Отличается высокой сопротивляемостью основным болезням косточковых. Один из самых высоких подвидов Венгерок — вырастает до 6 м в высоту. Один из долгожителей среди слив: при правильном уходе будет расти и плодоносить больше 30 лет.

Крона широкая, пирамидальной формы. Сорт позднеспелый, плоды дозревают в середине сентября, хорошо хранятся и транспортируются. Плоды одни из самых мелких у венгерок — всего около 20 г. Но зато урожайность при создании дереву оптимальных условий роста и развития просто фантастическая — до 1,5 цт слив со взрослого дерева. Плоды темно-фиолетового цвета, сплошь покрыты сизо-белым налетом. Мякоть сочная, кисло-сладкая.

Из недостатков садоводы отмечают сравнительно невысокую морозостойкость, длительный период от посадки до начала плодоношения — 7-8 лет. Но самый существенный его недостаток — спелые плоды сильно трескаются, если урожай попадет под дождливую погоду.

Чтобы ежегодно получать хороший урожай плодов Венгерки, нужно ее правильно посадить. Для посадки нужно выбирать южную или западную часть сада, хорошо освещенную солнцем и защищенную от холодных северных ветров. Высаживать лучше на небольших возвышениях — низин, с их постоянными туманами и скоплением дождевых и талых вод, Венгерка не любит.

Высаживать сливу нужно на почве с нейтральным показателем кислотности. Важно также, чтобы грунтовые воды не подходили к поверхности почвы ближе, чем на 0,5 м. Саженец должен быть с неповрежденными свежими (не пересушенными) корнями и не поврежденной корой.

Над ямой для посадки Венгерки придется немного потрудиться: она должна быть не меньше 0,7 м в диаметре и 0,6 м в глубину. Для посадки лучше использовать грунтовую смесь, состоящую из верхнего плодородного слоя почвы и перегноя, смешанных в пропорции 1:1. Почву из нижней части ямы для посадки лучше не использовать. Чтобы повысить урожайность, лучше посадить рядом 2-3 сорта слив с одинаковым периодом цветения.

Особых отличий в уходе за растущими деревьями Венгерки нет. В конце марта — начале апреля выполняется обрезка, во время которой удаляются поврежденные морозом ветки, а также формируется крона.

В апреле проводится подкормка, при необходимости — защита от заморозков. В мае проводится удаление корневой поросли, а также полив — 60-80 л воды на одно взрослое дерево. Чтобы облегчить себе жизнь летом и меньше воевать с сорняками, после полива приствольный круг можно засыпать мульчой.

В летний период уход сводится к регулярным поливам. После сбора урожая деревья сливы Венгерки надо правильно подготовить к зимовке. В этот период проводят последнюю подкормку, рыхлят почву в приствольном кругу, осматривают кору и при необходимости заделывают ее поврежденные участки садовым варом.

Система подкормок Венгерок включает в себя:

1. Внесение раз в 3 года органических удобрений.
2. Внесение раз в 1 — 2 года минеральных удобрений.

При внесении для подкормки минеральных удобрений их обычно разделяют во времени. Весной сливу подкармливают азотными удобрениями, осенью — фосфорно-калийными.

Чтобы получить хороший урожай слив, при уходе за Венгеркой важно не переусердствовать, но и не прозевать с поливом. Нужно, чтобы на глубине в 35-40 см почва не пересыхала. В зависимости от погодных условий, количество поливов может колебаться от 2 до 5.

Для защиты стволов маленьких саженцев от мороза их поздней осенью укутывают старыми мешками или ветошью.

Сливы Венгерки — желанные гостьи в любом саду. Выделите ей хорошее место и позаботьтесь о маленьком саженце, и спустя несколько лет Венгерка обязательно вас порадует своими невероятно вкусными и сладкими плодами.

Слива Венгерка: описание сортов с фото, отзывы

«Венгерка» − вид, объединяющий большое количество сортов. Общее для них: темно-синий почти фиолетовый цвет плодов, имеющих специфичный сизоватый налет, продолговатую форму. В Европу этот вид слив пришел из Азии, широко распространился на Балканах.

В Россию эта разновидность сливы пришла в середине прошлого века из Венгрии, там её культивируют с IXX века. Венгры применяли особую технологию сбора урожая. Сливу не срывали, она переспевала, и осыпалась. Подвяленные, плоды отличались особенным вкусом, долго хранились.

Сорта Венгерки традиционно используют для приготовления чернослива, его производят только из ягод этого вида. Плоды отличаются высоким процентом сахаров 15%, плотной мякотью с 20 процентным содержанием сухого вещества.

Слива высоко ценится за свои пищевые качества. Перерабатывающая промышленность выпускает соки, джемы, варенья, компоты. Хороша она и в свежем виде. Врачи диетологи рекомендуют включать её в сушеном виде в рацион питания.

Описание вида: общие характеристики

Высота зрелого дерева достигает шести метров. Крона пирамидальная или овальная, побеги красновато-коричневого цвета. Особенность плодов − несимметричность. Крупные ягоды могут быть длиной 6 сантиметров, шириной 5 сантиметров. Форма плодов эллиптическая с боковым швом. Цвет темно-синий или фиолетовый, на кожице есть сизоватый налет. Косточки отделяются хорошо.

Отличные вкусовые качества обусловлены оптимальным содержанием:

Урожай, хорошо хранится длительное время, не повреждается при транспортировке. Особенно хороший вкус имеют перезревшие плоды.

Большинство сортов венгерки в плодоношение вступают поздно, на седьмой год. Агротехника выращивания этого вида совпадает с основными правилами посадки и ухода за сливой. Особенности могут быть применительно к отдельным сортам, или из-за климатических условий региона произрастания. Мы их рассмотрим после описания сортов.

Слива венгерка — описание популярных сортов

Венгерка итальянская

Сорт давно известен в России, хорошо растет в условиях Краснодарского края. Не стоит выращивать в местности с жарким, засушливым летом. Сухость воздуха приводит к опаданию завязей, это значительно снижает урожайность.

В период плодоношения вступают через пять лет. Период сбора урожая зависит от региона выращивания, приходится обычно на конец августа, начало сентября. Если урожай выращивают для получения сухофруктов, собирают в конце сентября, они должны вызреть полностью и слегка подвялиться. Одна слива дает около 70 килограмм плодов.

Из слив сорта итальянская венгерка производят лучший чернослив. Хороший вкус определяет содержание сахара более 12%. Сухофрукты из него получаются мясистые красивого иссиня-черного окраса. Сливы этого сорта самоплодны, но перекрестное опыление значительно повышает урожай. Хорошие опылители:

• Венгерка Ажанская;
• Венгерка домашняя;
• Анна Шпет;
• Екатерина.

Описание сорта

Дерево средне рослое, высота 5 метров, имеет крону до шести метров шириной. Ее форма у молодого дерева обычно пирамидальная, у взрослого округло-широкая. Ствол толстый, извилистый. Скелетные ветви толстые, узловатые. Кора серая. Окрас листьев темно-зеленый, они гладкие, достаточно большие, имеют вытянутую удлиненную форму.

Длина и ширина среднего плода 4,5 *3,5 см, весят 35 г. Цвет шкурки фиолетовый темный, практически черный, по бокам имеется красноватый оттенок, присутствует характерный налет голубовато-сероватый.

Зрелый плод содержит мясистую оранжевую или красноватую мякоть очень сочную с отличным вкусом. Косточки средние по величине 2,4*1,5*0,8 мм. Отделение их от мякоти хорошее. Месяц ягоды, находясь в холодильнике, могут сохранять товарные качества.

Уход и его особенности

Этот сорт, требует стандартного ухода как другие сорта слив. Особое внимание стоит уделять:

• своевременному проведениию формирующих и санитарных обрезок :
• профилактической обработке деревьев от болезней, вызванных грибком клястеоспориоза и красной пятнистости.
• Бороться с плодожоркой, сливовым пилильщиком, тлей.

Достоинства

• вступает рано в период плодоношения;
• урожайность высокая;
• болезням подвержен мало;
• плоды идеально подходят для сушки.

Недостатки: сорт очень зависит от качества почвы, климата, ухода.

Отзывы

По отзывам, плоды идеально подходят для сушки. Проблемы возникают у садоводов выращивающих сливы в условиях очень влажного климата. Плоды часто поражает серая гниль, урожай страдает от плодожорки, миндального семяеда. Наблюдается частичное осыпание не вызревших плодов.

Садоводы отмечают отличное качество свежих плодов венгерки итальянской, мясистость и особую сладость чернослива, полученного из нее. Считают ее требовательной к уходу. Ей необходимы поливы, орошение. Часто подмерзает при весенних похолоданиях.

Корнеевская

Венгерка Корнеевская − разработка Нижневолжского научно исследовательского института. Получена от слив Богатырская и Волгоградская. Сорт стал популярен, в начале двухтысячных.

Описание

Для сорта, типичны деревья средней силы роста. Высота их зависит от подвоя. Крона широкая сформирована ветвями, расположенными со средней густотой. Ствол и сучья у основания покрыты серой, шелушащейся корой. Угол между стволом и ветками острый. Кожица побега текущего года гладкая, коричневая с легким серым оттенком. Побеги слегка изогнутые по форме, почки на них коричневого цвета, конические.

Листья яйцевидные. Цвет низа пластины светлее, чем их темно-зеленый верх. Поверхность листовой пластины и короткого черешка слабоопушенная. Цветки белые, мелкие могут быть как одиночные, так и двойные, тройные. Начало цветения – первые майские дни. Место завязывания плодов шпорцы, а также побеги прошлого года.

Размер плодов средний и выше, длина чуть больше 4 см, окружность 3 сантиметра, формой напоминает овал, весит в среднем около 35 грамм. Кожица фиолетового окраса с буроватым оттенком, покрыта ярко выраженным налетом воскового оттенка. Под ней можно разглядеть множество точек. Шов выделяется слабо. Мякоть желтая, сочная, очень вкусная. Косточки средние. Процентный состав плодов:

• 20 сухого вещества;
• 14 сахара;
• 8 кислот.

Плоды, пригодны для столового, десертного назначения. Рекомендуют к переработке любым способом. Транспортируются без потери товарных качеств.

Период цветения начало мая. Созревание и сроки уборки урожая зависят от погоды. Обычно это конец августа и первая половина сентября. Плодоношение раннее. Однолетки могут начать давать урожай спустя три – четыре года после высадки.

Продолжительность жизни дерева, его высот зависят от подвоя. Слива урожайна 15 лет, если у нее подвой войлочная вишня, если в качестве подвоя брали сливу или абрикос 20 лет максимальный срок.

Корнеевская – это слива самоплодная, урожайная. Дерево в первые четыре года плодоношения дает до 30 килограмм плодов. Корнеевская, относится к зимостойким сортам, но ,возможны, небольшие подмерзания при очень низких температурах и резких температурных перепадах. Засуха для неё не страшна, особенно если подвой на абрикосе.

Уход и его особенности

Уход стандартный. Необходимо подпирать ветви в особо урожайные годы, ставить под них опоры. От тяжести они часто ломаются.

Достоинства

• самоплодность;
• урожайность;
• хорошо переносит засуху в летнее время, морозы зимой.

Московская

Еще одно название венгерки Московской – Царицинская, это очень старый, хорошо известный опытным садоводам сорт. Вывели в 50-х годах прошлого века для выращивания в районах прилегающих к Москве. Сорт хорошо растет в умеренном климате. Ценят за то, что хорошо переносит двадцатиградусные морозы.

Описание сорта

Средний вес плода 20 грамм, крупные ягоды могут весить 30 грамм. Плоды покрыты плотной кожурой, на которой виден сине-лиловый налет красноватого оттенка. Мякоть жесткая, окрашена в золотисто-медовый цвет, сочность высокая. Форма многих плодов неправильная, асимметричная. Плоды уступают по вкусу южным сортам. Назначение использования консервное. Не повреждаются при транспортировке.

Высота взрослого дерева не больше 3,5 метров. Форма кроны имеет вид большого шара. С одной сливы снимают до 40 килограммов плодов. Созревание дружное, позднее – сентябрь вторая декада.

Плоды можно срывать не спелые, доходят в сорванном виде.

К достоинству сорта можно отнести сохранение товарного вида плодов дождливое лето. Кожица не трескается.

Опылитель слива Скороспелка красная, посаженная рядом с венгеркой Московской повышает урожайность.

Уход и его особенности

Особенного ухода венгерка Московская не требует.

Достоинства

• обильный, ежегодный урожай;
• морозоустойчивость;
• урожай не зависит от погоды;
• самоопыляемый;
• имеет хороший иммунитет к болезням сливы.

Отзывы

Садоводы дают положительные отзывы. Их устраивает стабильная урожайность, небольшая зависимость величины урожая от погоды. Слива московская болеет мало, не боится заморозков весной. Хозяйки варят отличное варенье, джемы, пастилу, делают компоты.

Есть и отрицательные отзывы. Отдельные садоводы считают сливу не вкусной, мягкой. Плоды поражает плодожорка, они гниют. Другие считают, что хоть вкус плодов довольно посредственный, их много, и для домашних заготовок сорт хорош. Варенья, компоты из него получаются вкусные.

Венгерка Донецкая – это скороспелый сорт, выведенный Украинскими учеными. Сбор урожая начинают в начале августа. Дерево скороплодное, первые плоды завязываются через пять лет. Высота взрослого дерева чуть выше 4 метров. Оно имеет густую, раскидистую крону. Урожай дает каждый год.

Описание сорта

Средний размер плодов почти 30 г. Цвет темно-фиолетовый, отлив бурый, налет сильный. Шов с боку виден плохо. Мякоть плодов слегка кислая, зеленоватая, сочность высокая. Из неё получают вкусный чернослив. Плоды хранятся три недели, при транспортировке не мнутся.

Одно дерево может дать 25 кг слив. Живет дерево около 20 лет. Растение самоопыляемое, посадка рядом опылителя увеличивает урожай. В качестве опылителя можно посадить сорта венгерки:

• Итальянскую;
• Анну Шпет;
• Альтану.

Уход и его особенности

Посадка, уход, подкормки, такие как у других сортов слив. Особенностью сорта считают высокую требовательность к составу почвы. Сухая, песчаная почва не годится, завязи не вызревают, осыпаются.

Если летом было холодным, плоды на дереве не вызревают, можно снять их не зелеными, они доспеют в корзинах.

Достоинства

• длительное хранение;
• плоды не мнутся при транспортировке;
• регулярное плодоношение;
• урожай не зависит от погоды;
• универсальное назначение

Отзывы

Садоводы дают отличные рекомендации сорту, считают его лучшим, самым вкусным. Плоды ровные, красивые, по кроне распределены равномерно. Чернослив из венгерки Донецкой получается качественный. Слива долго висит на дереве, не опадает.

Слива Венгерка: видео

Посадка и уход

Выбор места

Слива венгерка − любительница тепла и особенно солнечного света. К выбору места надо подходить серьезно. Не любит низины, в них обычно опускается туман, долго сохраняется сырость после дождей, наметает много снега. Для коры, особенно у корневой шейки это чревато. Может сопреть.

Хорошо растет на небольших возвышениях, на участках освещенных солнцем, защищенных от сильного ветра. Южная, юго-западная или западная часть сада наиболее благоприятны для посадки сливы.

Требования к почве

Слива венгерка, развивается хорошо на рыхлых почвах с нормальной кислотностью. Корни этого растения в глубину могут уходить до 0,4 м, поэтому уровень залегания грунтовых вод не должен быть выше 0,5 метра от уровня земли.

При необходимости уменьшить кислотность почвы. Внести на каждый квадратный метр древесной золы 600 г, или такой же объем муки доломитовой.

Выбор саженца

Внимание, стоит обратить на корневую систему она должна быть свежей на вид не пересушенной. Кора это вторая − важная часть саженца, на которую надо обращать внимание, повреждений не должно быть. Штамб должен быть хороший, ствол без раздвоения.

Подготовка ямы потребует некоторых усилий. Она должна быть достаточно большая:

Верхний слой почвы плодородный, его снять, отложить, пригодится. Грунт неплодородный по составу складывать отдельно, позднее вывезти. Понадобится высокий кол, его вбить в самом центре ямы. Подготовить почву для заправки посадочной ямы.

1. Смешать вынутую плодородную землю с таким же количеством перегноя.
2. Сформировать на дне холм из смеси.
3. Деревце устанавливают на холмик, расправляют корни, ствол привязывают к колышку.
4. Грунт для засыпки при посадке осенью составляют из плодородной земли и перегноя.

Весной при посадке к этому составу добавляют:

• суперфосфат — 300 г;
• соль калийная — 60 г;
• зола древесная — 400 г.

Яму, засыпать равномерно, легко трамбуя почву. Уровень корневой шейки над землей 4 сантиметра. Саженец полить тремя ведрами воды, приствольный круг присыпать торфом или перегноем.

Для лучшего опыления сливы сажают по несколько штук, выбирают сорта с одинаковым периодом цветения. Центры посадочных ям рекомендуют располагать не ближе четырех метров друг от друга.

Как ухаживать?

Работы по уходу за сливой, имеют сезонные отличия.

Комплекс весенних мероприятий:

1. Привлечь птиц. Развесить для этого скворечники.
2. Март – хорошее время для обрезки.
3. Апрель — подкормка. Вносят под взрослое дерево 400 г мочевины, можно заменить селитрой кальциевой, молодому растению достаточно 200 г.
4. Защищать от заморозков дымом или укрывным материалом.
5. Полив, не менее 6 ведер по одно дерево.
6. В мае полить настоем коровяка. Удалить прикорневую поросль. Присыпать почву вокруг ствола мульчей.

Летний уход, сводится к поливам, подкормкам, сбору урожая слив.

Большая часть слив спеет в осенний период. Закончившее плодоносить растение готовят к зиме:

1. Проводят заключительную подкормку.
2. Землю вокруг ствола неглубоко перекапывают.
3. Осматривают ствол и ветви, очищают при необходимости от поврежденных участков, раны замазывают садовым варом.
4. Белят нижнюю часть ствола, толстые скелетные ветви.

Средства для обработки слив весной

Раствор для опрыскивания можно приготовит самим. Взять в ведро воды, развести в нем мочевину 700г. Этим средством можно обрабатывать деревья пока почки не распустились. Позже подойдет любой из препаратов:

Последующая обработка цирконом либо экоберином повышает иммунитет растений. Осенью, эти же препараты применяют для опрыскивания при подготовке закончивших плодоношение слив к зиме.

Правильный полив, когда почва хорошо увлажнена на глубине 0,4 м. Сколько раз поливать решают по погоде. Среднее количество три или пять раз за сезон. Молодым деревьям воды надо в два раза меньше, чем взрослым. Под зрелую сливу выливают около десяти ведер. Деревья легче переносят зиму, если их перед наступлением первых морозов обильно пролили.

Как правильно проводить подкормку?

Надо соблюдать определенные требования, при внесении удобрений. Подкормку органическими удобрениями проводят не чаще одного раза в три года, достаточно одного ведра на квадратный метр. Частота минеральных подкормок – один раз в два года. Весной применяют удобрения с содержанием азота. Осенью комплексные удобрения с фосфором и калием. Дозировка для молодого растения:

• суперфосфата − 200 г;
• соли калийной − 50г;
• селитры аммиачной − 90 г.

Растениям, старше четырех лет требуются дозы в два раза больше.

Подготовка к зиме

Если ожидается суровая зима, молодые сливы обвязать старыми мешками, ветошью. Для взрослого достаточно присыпать землю в приствольном круге опилками или перегноем.

Правила обрезки сливы

Первую обрезку растению необходимо провести на второй год после посадки. Ранняя весна – время для работ по формированию кроны. Для сливы венгерки рекомендуют делать разряжено-ярусную форму кроны. Формируя дерево таким способом, получают высокое дерево с большим объемом кроны.

Высота первого яруса должна быть не ниже 0,5 м от земли. Все ветки до этого уровня удалить. На дереве оставить пять, максимум десять скелетных ветвей. Выбирать те, которые примыкают к стволу под углом не менее 45 градусов и направлены равномерно в разные стороны.

Не нужные ветви вырезать на кольцо, пеньков оставаться не должно.

Каждую скелетную ветвь обрезать, оставив две трети длины. Проводник тоже укорачивают. Для сливы в первый год жизни нормальная высота не более 1,8 метра.

На следующий год отступить 0,4 м от верхней ветки и укоротить проводник на этом уровне. Длинные приросты прошлого года обрезать на треть от длины. Длину боковых побегов укорачивают на 15 см, срез проводят выше почки идущей вниз. Второй ярус формируют через 0,5 м от первого.

Пока дерево не вырастет до 2,5 метров проводник ежегодно укорачивать, так чтобы от уровня верхней скелетной ветви до его конца было не меньше шести почек. Каждый год удалять не правильно растущие ветви: направленные вниз, слабые, поврежденные.

Цель обрезки — сформировать крону пирамидальной формы. У взрослой сливы укорачиванию подлежат приросты предыдущего года, это стимулирует появление нового прироста.

Урожай дают двухлетние и трехлетние ветви.

Ветви четырехгодичные стоит вырезать. Такой прием избавит в будущем от необходимости обрезки омолаживающей.

Для формирования кроны использовать качественный, острый инструмент. Раны замазывать варом.

Весенняя обрезка

Подходящее время, для весенней обрезки это последняя декада марта и первая декада апреля. Ветки, которые испорчены морозом, убрать, провести формирующую обрезку.

Часто используемый прием при формировании кроны – отгибание.

Используя шпагат, скелетные ветки оттянуть книзу, добиться угла ветви к стволу в 60, закрепить шпагат. Плодоношение ускоряется на два года.

Летняя обрезка

1. В течение всего лета следить за кроной, не давать ей зарастать.
2. Формирующую обрезку проводить в последние дни июня месяца.
3. Обрезке подлежат боковые ветви у молодых слив. От длины убрать по 20 см.
4. В июне становятся видны обмороженные ветки, их обрезать, оставить только не поврежденную часть.

Осенняя обрезка

Санитарная обрезка обязательна, её надо делать после опадания всех листьев, работать после десятого сентября. Помимо, санитарной обрезки поврежденных веток, может понадобиться обрезка сильно вытянувшегося проводника. Побеги, которые загущают крону, надо своевременно вырезать. Осенняя обрезка применяется в районах с мягкими зимами.

Если зимы холодные, обрезку проводить только весной.

Посадка сливы и удобрение: видео

Венгерка — самая замечательная слива

Слива — очень распространённая культура в наших садах. Самой популярной считается венгерка, из которой готовят варенье, повидло, мармелад, аджику, соус ткемали и даже чернослив. Эта слива морозоустойчива, обладает высокой сопротивляемостью болезням, что позволяет получать обильные урожаи.

Синяя слива венгерка — описание дерева и плодов

Венгерка — вид, представленный многочисленными сортами сладких слив. Для них характерна продолговатая форма плода тёмно-синего цвета с сизоватым налётом. Родиной вида считают Азию. В нашу страну эта слива пришла в 20 веке от венгерских садоводов, отсюда и название — венгерка.

Вначале на Черноморском побережье стали выращивать венгерку Итальянскую. Сорт теплолюбивый, нуждающийся в высокой влажности и не переносящий морозы, но отличающийся необыкновенно вкусными плодами. Позднее были выведены более морозо– и засухоустойчивые сорта, сохранившие вкусовые качества, характерные для этого вида. Сейчас венгерка культивируется во многих регионах нашей страны, от берегов Чёрного моря до Ленинградской области.

Для венгерки характерны плоды продолговатой формы тёмно-синего цвета

Главные отличительные свойства вида: высокое содержание сахара в ягодах (13–16%), хорошо видный брюшной шов, наличие воскового налёта и желтоватой мякоти, имеющей красноватый либо зеленоватый оттенок. Плоды содержат:

• сухого вещества — 20%;
• жиров — 2%;
• белков — 8%;
• углеводов — 90%.

Сами сливы выглядят несимметрично, одна половинка чуть больше другой. Плоды небольшие по размеру, имеют характерный пряный запах, хорошо хранятся и не теряют товарный вид при транспортировке. Большинство сортов самоплодны, отличаются регулярными обильными урожаями.

Венгерка — дерево высотой 5–6 м, имеющее вытянутую крону овальной или пирамидальной формы. Побеги красно-коричневого цвета. Начало плодоношения у большинства сортов позднее — на 6–7 год. Однако гибриды, представленные селекционерами за последнее время, дают урожай раньше.

Источник настоящего чернослива

Только венгерка подходит для приготовления чернослива, богатого витаминами и микроэлементами, особенно калием, и обладающего целебными свойствами. Возможность получения качественного сухофрукта объясняется идеальными пропорциями сахара, пектина и кислот в сливе. Кстати, не стоит спешить снимать созревшие плоды, они намного вкуснее перезревшие, когда уже чуть подвялились и сами падают с дерева.

Венгерка используется для приготовления чернослива

Этот вид слив содержит множество микроэлементов, которые могут принести пользу или вред в зависимости от состояния здоровья. Чернослив легко переваривается, оказывает благотворное влияние на организм человека при ревматизме, атеросклерозе, болезнях сердца, улучшает зрение и состояние кожи — по содержанию витамина Е лидирует среди других сортов.

Фрукт содержит антоциан (красновато-синие пигменты), который защищает организм от рака. Наличие витамина С и низкая калорийность (всего 42 ккал в 100 г) делает венгерку регулярным компонентом диеты для похудения.

Сливовый сок, содержащий клетчатку, вызывает чувство сытости, однако при чрезмерном его употреблении возможны негативные последствия: вздутия живота, запоры. Не рекомендуются сливы и при заболеваниях почек, так как большое количество присутствующей в них щавелевой кислоты способствует возникновению камней.

Описание сортов с фото

Венгерка востребована у садоводов благодаря обильным урожаям и неприхотливости. В настоящее время существуют десятки сортов с различными характеристиками, отличающиеся морозостойкостью, скоростью роста, размерами дерева и формой кроны, вкусом плодов и урожайностью.

Московская

Эта слива, второе название которой — Царицынская, получена в середине 20 века и рекомендована для районов с умеренным климатом. Культивируется в Московской, Рязанской и Смоленской областях. Ценится за морозоустойчивость (переносит 20-градусные морозы) и качественные плоды.

Московская венгерка ценится за способность переносить морозы

Высота дерева до 3 м, крона круглая, с поникшими ветками. Плоды начинает приносить на 5 год, поспевают они в первых числах сентября. Растение даёт до 25 кг слив весом 22–28 г. Кожица тёмно-красного колера чуть горчит, не растрескивается. Мякоть жёлтого оттенка, кисло-сладкая. Снятые до технической спелости плоды при хранении становятся мягкими, кислинка пропадает. Сливы употребляют свежими, консервируют, сушат. Сорт самоплодный, но посаженная рядом Скороспелка красная повышает урожайность.

• Достоинства: стабильный урожай, морозоустойчивость, самоопыляемость.
• Недостатки: низкая скороплодность, средняя сопротивляемость болезням.

Белорусская — сорт для уральских садов

Сорт получен белорусскими селекционерами от слив Стенли и Деликатная. Отличительные качества — крупный вес слив (35–40 г) и скороплодность — плодоношение наступает через 3 года. С дерева высотой 3,5–4 м собирают до 30 кг плодов, которые поспевают к концу августа. Из-за своей морозостойкости этот сорт популярен среди уральских садоводов. Сорт частично самоплодный: рядом для переопыления необходимо посадить сливы Виктория, Блюфри. Плоды ровные, с оранжевой мякотью, с фиолетово-синим оттенком кожицы, сладкие с кислинкой.

• Достоинства: крупноплодность, зимостойкость, устойчивость к клястероспориозу.
• Недостатки: частичная самоопыляемость.

Венгерка Белорусская вступает в плодоношения уже через 3 года после посадки

Корнеевская — сорт венгерки от селекционера Корнеева

Сорт выведен Р. В. Корнеевым при скрещивании слив Богатырская и Волгоградская. Рекомендован для Центрально-Чернозёмного региона. Дерево высотой до 5 м, с дугообразными побегами тёмно-коричневого окраса и зелёными листьями, волнистыми по краю, живёт сравнительно недолго — 18–20 лет и даёт первый урожай на 3–4 год. Урожай (до 30 кг с дерева за сезон) поспевает в конце августа.

Ровные овальные плоды весом 35 г окрашены в тёмно-синий цвет. Мякоть ярко-зелёная, ароматная, сладкая с незначительной кислинкой. Сорт подходит для изготовления сока с мякотью.

• Достоинства: засухо- и морозоустойчивость, самоопыляемость.
• Недостатки: необходимость опоры, чтобы избежать обламывания веток под тяжестью плодов.

Сливы сорта венгерка Корнеевская очень сладкие, с мало заметной кислинкой

Итальянская — южный сорт, радующий большим урожаем

Четырёхметровое дерево отличается широкой кроной — до 6 м в диаметре. Период плодоношения наступает с 4 лет, количество плодов значительно зависит от погоды: в засуху завязи осыпаются, снижается урожайность и при летнем похолодании. Плоды готовы к сбору в конце августа. Дерево-долгожитель, растёт до 60 лет. Итальянская венгерка самоплодна, но при переопылении с венгеркой Домашней урожайность возрастает. Сорт, дающий 50–70 кг слив с дерева, в основном выращивают на юге страны, в областях с холодным климатом нередко вымерзает зимой.

Характеризуется среди венгерок самыми крупными (35–40 г) и сладкими плодами тёмно-синего цвета. Мякоть сочная, кисло-сладкая. Использование слив — универсальное, чаще других идут на производство чернослива.

• Достоинства: раннее, обильное плодоношение, устойчивость к клястероспориозу.
• Недостатки: сильная зависимость от состава почвы, климата, ухода.

Венгерка Итальянская отличается крупными плодами

Пулковская — поздний сорт, устойчивый к падёжу

Деревья среднерослые, до 4 м, первый урожай дают на 3–4 год. Созревают сливы поздно, в середине сентября, недружно, но при этом не осыпаются. С дерева, живущего 20–25 лет, можно собрать до 25 кг плодов за сезон. Сорт самоопыляемый. Плоды весом 20–25 г, с кожицей тёмно-красного цвета с пятнами. Желтоватая мякоть сочная, кисло-сладкая на вкус. Сорт адаптирован к климату Северо-Западного региона.

• Достоинства: урожайность, устойчивость к тле, самоплодность.
• Недостатки: значительная требовательность к почве, растрескивание слив при затяжных дождях.

У венгерки Пулковской плоды тёмно-красного цвета

Изумительная — десертный сорт венгерки

Для сорта Изумительная, созданного украинскими селекционерами, необходимы опылители, совпадающие с ним по срокам цветения. Дерево среднерослое, 4–4,5 м высотой, вступает в плодоношение к 4–5 году. Одно дерево даёт 30–45 кг буровато-синих слив, одинаковых по размеру, весом до 28 г. Мякоть слив жёлто-коричневая, из-за рыхлой структуры косточку отделить от неё очень сложно. Сладкие плоды достигают зрелости к началу сентября.

• Достоинства: сливы не подвержены плодовой гнили, длительно хранятся.
• Недостатки: самобесплодность, подмерзание в зимнюю стужу.

Венгерка Изумительная отличается хорошей лёжкостью

Донецкая — сорт раннего срока созревания

Скороспелый сорт, выращенный украинскими специалистами от слив Ренклода зелёного и Скороспелки красной. Плодоношение наступает через 5 лет после посадки, созревают плоды в начале августа. Растение высотой около 4 м, с густой кроной, живёт 17–20 лет. Урожайность — 25 кг с дерева. Сорт самоплодный, но всё же лучше посадить рядом сливы-опылители. Плоды весом 30 г тёмно-фиолетового цвета с бурым отливом. Боковой шов почти не просматривается. Мякоть сочная, сладкая, с лёгкой кислинкой. Из неё получается вкусный чернослив.

• Достоинства: регулярное плодоношение, вкусные плоды.
• Недостатки: требовательность к почве — при выращивании на сухом лёгком грунте завязи не вызревают и осыпаются; в холодное сырое лето урожай не успевает дозреть.

Из венгерки Донецкой получается замечательный чернослив

Известна слива с похожим названием — венгерка Донецкая ранняя, гибрид от ренклода Фиолетового и венгерки Ажанской. Дерево до 5,5 м, с округлой кроной. Сорт урожайный — 60–70 кг с дерева. Плоды овальные, весом 30 г, с тёмно-синей кожицей. Мякоть ярко-зелёная, сладкая с незначительной кислинкой. Признан лучшим по вкусу сортом венгерки. Большой плюс — зрелые плоды не осыпаются с дерева в течение месяца.

Воронежская — похожая на оливку с сильным пряным ароматом

Дерево, достигающее 3 м в высоту, может подмерзать в очень холодные зимы, но быстро восстанавливается. Вступает в плодоношение на 4–5 год после посадки. Сорт самобесплодный, опыляется домашней сливой. Урожай — до 30 кг с дерева — снимают в начале сентября. Буровато-синие плоды крупные (до 35 г), каплевидной формы, с зелёной как оливка, ароматной, кисло-сладкой мякотью.

• Достоинства: великолепный вкус плодов, иммунитет к болезням.
• Недостатки: слабая морозостойкость, самобесплодность.

У венгерки Воронежской плоды имеют сильный сливовый аромат

Мичуринская — слива, полезная для детского питания

Для сорта характерны тёмно-синие плоды весом 30 г с ярко-зелёной мякотью, сочной, ароматной, сладкой с незначительной кислинкой. Сливы, не снятые с дерева, долго не утрачивают десертных качеств. Их употребляют в свежем виде, перерабатывают. Особенно вкусен из них сок с мякотью.

• Достоинства: отличный вкус плодов, способность не осыпаться, урожайность.
• Недостатки: расположение ветвей к стволу под острым углом нередко приводит к разломам.

Плоды у венгерки Мичуринской сочные, сладкие, ароматные

Богатырская венгерка

Деревья среднерослые (4 м) с развесистой кроной средней плотности. Ветки крепкие, искривлённые. Сорт выведен при скрещивании слив Исполинская и Венгерка местная, в 1987 году введён в Госреестр по Нижневолжскому региону. Известна эта слива и под другим названием — просто Богатырская, ценящаяся за рекордные урожаи — 80–120 кг с дерева. Плоды начинает приносить на 4–5 год. Созревают фрукты в двадцатых числах августа. Сливы крупные, весом 30–60 г, с тёмно-фиолетовой, почти чёрной кожицей и кисло-сладкой, с привкусом мёда мякотью. Сорт не нуждается в дополнительных опылителях. Живёт дерево до 30 лет.

• Достоинства: крупные вкусные плоды, устойчивость ягод к растрескиванию в дождливый сезон, невосприимчивость к ряду заболеваний, в том числе монилиозу и коккомикозу, отличная зимостойкость, хорошая транспортабельность, самоплодность.
• Недостаток один — склонность деревьев к перегрузке плодами, вследствие чего ветви нередко обламываются.

Венгерка Богатырская ценится за обильные урожаи — до 80 кг с дерева

Обыкновенная (Угорка, Домашняя) — венгерская слива с повышенной калорийностью

Этот сорт очень популярен среди садоводов на юге страны благодаря обильным урожаям (150 кг с дерева) и устойчивости к болезням. Слива Домашняя начинает плодоносить на 7–8 год, продолжительность её жизни — около 30 лет.

Созревают сливы в конце августа — начале сентября. Кожица чёрно-синеватого цвета с фиолетовым отливом. Плоды содержат 13,5% сахара, из них делают очень вкусный чернослив. При затяжных дождях ягоды на дереве растрескиваются. Снятые сливы могут не портиться до 25 дней. Сорт самоопыляемый, но урожайность будет лучше при наличии рядом венгерки Итальянской, Вашингтона, Изюм-Эрики, Яичной жёлтой.

• Достоинства: высокая урожайность, отличная лёжкость, иммунитет к болезням.
• Недостатки: требовательность к составу грунта и месту выращивания.

Венгерка Обыкновенная широко культивируется на юге страны

Дерево зимостойкое, рослое, в плодоношение вступает на 5 год. Собирают урожай в середине сентября. Плоды овальные, весом 30 г, фиолетового цвета. Мякоть жёлто-зеленоватая, сочная. Сорт самоплодный. Слива Дубовская не получила широкого распространения, в основном её культивируют на родине в Волгоградской области.

• Достоинства: морозостойкость, хорошая транспортабельность, ежегодная урожайность.
• Недостатки: косточка трудно отделяется от мякоти.

Венгерка Дубовская — позднеспелый сорт

Грушевидная — слива, которая выглядит как груша

Дерево среднерослое, с пирамидальной кроной. Цветёт рано. Сорт адаптирован к климату Подмосковья, не боится заморозков. Плоды овально-грушевидной формы, весом 30 г, красно-фиолетового цвета, созревают во второй половине августа. Мякоть фиолетово-жёлтая, сладкая с лёгкой кислинкой.

• Достоинства: отличный вкус плодов, морозостойкость.
• Недостатки: позднее плодоношение.

Венгерка Грушевидная адаптирована к условиям Подмосковья

Особенности посадки и ухода за венгеркой

Вид неприхотливый, но радовать обильным урожаем будет лишь при правильном уходе. Ежегодно в сезон необходимо пропалывать приствольный круг, после полива или дождя рыхлить на небольшую глубину — корни у сливы располагаются в поверхностном слое.

Венгерка — тепло- и светолюбивое растение. Поэтому высаживать её лучше на склоне южной или юго-восточной стороны сада, хорошо освещённом, особенно по утрам. Подойдёт участок с небольшой возвышенностью, без близкого залегания грунтовых вод, большую часть дня прогреваемый солнцем. А чтобы защитить дерево, особенно молодое, от ветров, рекомендуют высаживать его на местах, закрытых с северной стороны строениями, изгородью.

Сажают венгерку в светлом месте, защищённом строениями от северного ветра

Почва подходит супесчаная или суглинистая. Слабо развивается на землях с повышенной кислотностью, поэтому при посадке венгерки обязательно вносят известь в посадочную яму. При выращивании на сухих и песчаных почвах нередко опадают завязи, снижается урожайность.

Сажать сливу лучше весной, за лето саженцы успеют развить корневую систему и привыкнуть к новым условиям. В южных областях посадку осуществляют и осенью.

1. Место подготавливают за пару недель до посадки.
2. Ямы копают шириной 80 см на глубину 60 см с интервалом 3–4 м.
3. К плодородному слою земли добавляют торф и перегной (по ведру), суперфосфат (500 г), сульфат калия (45 г).
4. При необходимости раскисляют почву известью (500 г).
5. Лучше выбирать 1–2-х-летние сливы высотой до 1, 5 м со стволиком 1,3 см толщиной и 3–4 гибкими ветками. Саженцы должны иметь 4–5 корней длиной 30 см, без повреждений и наростов.
6. При посадке в центре ямы нужно сделать холмик из плодородного грунта, на который ставится саженец.
7. Корни саженца необходимо равномерно распределить вокруг холмика, они должны смотреть вниз, но ни в коем случае не загибаться вверх или закручиваться.
8. Засыпают ямку плодородной землёй, хорошо поливают и мульчируют приствольный круг.

Слива любит влагу, особенно необходим полив в пору завязывания и созревания плодов. В засуху плоды становятся мелкими, опадают. Чтобы плоды были ровными и не трескались, сливам требуется постоянно влажная почва. Взрослые деревья должны получать 5–6 раз за сезон по 4 ведра воды в приствольный круг.

Венгерка хорошо растёт на удобренной почве. До плодоношения в начале мая её подкармливают мочевиной (45 г / 10 л), при созревании плодов — Нитрофоской (3 ст. ложки / 10 л). Собрав урожай, под дерево вносят по 30 г сульфата калия и суперфосфата, после окончания сезона приствольный круг мульчируют перепревшим навозом (10 кг на растение).

Ежегодная обрезка сливового дерева способствует не только формированию аккуратной кроны, но и предупреждению болезней. У венгерки, перегруженной плодами, оставляют устойчивые ветви, отходящие от ствола под прямым углом. Оптимальная форма — разреженно-ярусная. Обязательно вырезают поросль, помёрзшие и растущие внутрь кроны ветки.

Ежегодно ранней весной проводят обрезку сливы

Венгерка хорошо перезимует, если своевременно провести подготовительные работы: перекопать почву, осуществить предзимний полив и обработать ствол побелкой. Молодые деревья, очищенные от мха и сухой коры, укрывают агроволокном.

Для предупреждения болезней и вредителей весной полезно обработать деревья настоями трав, медным купоросом, Фитоспорином. Осенью обязательно удалять опавшую листву, перекапывать приствольный круг. В урожайные годы ветки венгерки, перегруженные плодами, могут сломаться, поэтому следует поставить подпорки.