Тыквенный мед: способы и рецепт приготовления, полезные свойства и отзывы

Тыквенный мед: способы и рецепт приготовления, полезные свойства и отзывы

Тыквенный мед — элитный сорт, обладающий неповторимой пользой и особыми лечебными качествами. Он настолько уникальный, что о существовании этого полезного лакомства многие не знают. В магазине приобрести его невозможно, в свободной продаже и на рынках он редко встречается. Причем, даже сами пчеловоды не всегда имеют возможность им полакомится. Этому есть реальное объяснение.

Почему мед тыквы — это редкий продукт?

Причина этого явления в том, что цветы растения не считаются хорошими медоносами. Несмотря на то, что они отличаются крупными размерами и большим количеством пыльцы, нектара в них недостаточно. Поэтому пчелы обычно их игнорируют, предпочитая другие цветы. Согласно имеющимся у специалистов подсчетам, один гектар посадки тыкв может обеспечить не более тридцати килограмм ароматного меда. Этот факт — основная причина редкости такого полезного продукта для потребителя.

Поскольку получить этот продукт от пчел в необходимом количестве очень сложно, люди научились его готовить самостоятельно. Предлагаем два базовых несложных рецепта.

Первый способ приготовления

Нам понадобится большая и спелая тыква. Рекомендуется тщательно ее вымыть, срезать макушку, выгрести семена и волокна. Далее внутрь насыпаем сахар до самого верха. Накрываем сверху отрезанной «шапочкой». Ягоду ставим в большой тазик, поскольку жидкость, скорее всего, будет вытекать. Отправляем тыкву на десять дней в прохладное место. Главное — периодически размешивать сахар, чтобы добиться полного его растворения.

По истечении указанного времени аккуратно выливаем в банку тыквенный мед. Рецепт допускает образование на поверхности небольшого количества плесени. Это не означает, что мед испортился. Необходимо просто убрать плесень и перелить полученную жидкость, либо сделать небольшое отверстие в донышке или сбоку. Емкость должна быть чистой, сухой и стерилизованной.

Естественно, это не совсем тыквенный мед. Однако микроэлементов и витаминов в нем много, он более полезен, чем обычный сахар. Его можно употреблять, добавляя в сахар, творог и мюсли. Это позволит придать блюдам неповторимый аромат и оригинальный вкус.

Как хранить такой мед?

Естественно, долго этот продукт храниться не сможет. Максимальное количество времени — один месяц. Поставить его рекомендуется в холодильник или любое другое прохладное место.

Если же необходимо сохранить такой мед дольше, то обязательной является тепловая обработка. Варить его рекомендуется до загустения. Однако в таком случае потеряются те полезные свойства, которыми отличается тыквенный мед. Рецепт приготовления можно разнообразить, добавив в процессе кипячения корицу, гвоздику или любимые приправы.

Второй способ приготовления

Необходимо повторить все действия, которые описаны в первом способе. Но внутрь ягоды поместить обычный, не очень густой мед. Получается оригинальный продукт, имеющий неповторимый дынный аромат и вкус.

Естественно, данный способ приготовления является более предпочтительным, если планируется использовать продукт с лечебными целями.

Какими полезными качествами обладает тыквенный мед? Рассмотрим это более подробно.

Тыквенный мед. Лечебные свойства

Сочетание этих двух продуктов является настоящей «бомбой» при терапии некоторых заболеваний. Согласно отзывам потребителей и заключениям специалистов, тыквенный мед — это необходимый продукт при:

• анемии, поскольку он богат железом;
• повышенном авитаминозе, стрессе, заболеваниях нервной системы, атеросклерозе, поскольку в своем составе имеет сочетание витаминов и микроэлементов;
• простудных заболеваниях, благодаря своему уникальному составу;
• колите, гастрите, повышенной кислотности, запорах и проблемах с кишечником;
• заболеваниях почек, желчного и мочевого пузыря.

Это далеко не все свойства тыквенного меда. Данный продукт — один из лучших природных антиоксидантов, он выводит из человеческого организма токсины и иные вредные вещества.

Однако несмотря на полезные качества, его необходимо употреблять аккуратно некоторым людям.

Тыквенный мед. Противопоказания

Значительных запретов к приему этого продукта нет. Однако тыквенным медом не рекомендуется злоупотреблять:

• при непереносимости продуктов пчеловодства;
• при болезнях почек, отягощенных сердечно-сосудистыми заболеваниями, и диабетикам;
• пациентам, страдающим пониженной кислотностью желудка.

Особенности употребления продукта при беременности

Во время вынашивания ребенка организму необходимы многие элементы и витамины.

Одним из основных являются каротиноиды, которые способствуют синтезированию витамина А. Ими очень богат тыквенный мед. Рецепт приготовления этого лакомства таков, что из ягоды данные вещества полностью переходят в конечный продукт.

Помимо этого, в тыквенном меде содержатся флаваноиды — растительные антиоксиданты, которые помогут беременным сохранить упругость тела и кожи. Помимо этого они способны предотвратить патологическое развитие в клетках плода.

Мед тыквы, как было отмечено выше, богат железом, витаминами D, С и Е, большим количеством минералов. Его употребление будущей мамой способствует полноценному развитию и росту плода. Поэтому противопоказаний приема продукта при беременности нет.

Как лучше применять мед тыквы?

При отсутствии противопоказаний, данный продукт рекомендуется применять ежедневно. Причем какой-либо дозировки или конкретных указаний нет.

Для достижения оптимального оздоровительного результата необходимо в каждый прием пищи употреблять тыквенный мед. Приготовление специальных блюд не требуется. Приведем несколько примеров.

Можно сделать себе полезный завтрак из тостов с особым, низкокалорийным джемом. Для этого необходимо в густое яблочное, грушевое или абрикосовое пюре добавить тыквенный мед и намазать его на хлеб. Вкусный, богатый витаминами и минералами завтрак готов.

Любой десерт можно также сделать полезным. Например, заменив сахар в пироге тыквенными медом. Рецепт можно взять любой. У вас получится очень вкусное, с особым ароматом блюдо.

Можно приготовить несладкие вафли на ужин, а сверху полить тыквенным медом.

Вариантов использования этого продукта очень много. Главное — включить фантазию, получая с каждым приемом пищи полезные витамины и комплекс минералов.

Тыквенные семечки с медом от простатита

Тыква — уникальный продукт, в котором полезными качествами обладает все — кожура, мякоть и семечки. Последние славятся своими уникальными свойствами при лечении мужских проблем с мочеполовой системой.

Тыквенные семечки богаты следующими веществами.

• Аргинин необходим для профилактики рака предстательной железы и бесплодия. Эта аминокислота способна обеспечить силу и рост мышечной массы. Помимо этого, благодаря ей восстанавливается гормональный фон мужского типа.
• Полиненасыщенная альфа-линоленовая кислота способна подавить отложение подкожного жирового слоя. Благодаря ей очищаются кровеносные сосуды, усиливается работоспособность функций мозга, увеличивается скорость протекания умственных и двигательных реакций, улучшается метаболизм.
• Благодаря витамину K формируется костная ткань и предупреждается риск развития остеопороза.
• Цинк обеспечит выработку мужского гормона, положительно влияя на качество спермы и потенцию.
• Фосфор необходим для синтеза тестостерона.

Самый удачный и вкусный вариант — это тыквенные семечки с медом от простатита. Рецепт приготовления может быть разным.

Предлагаем два способа.

Первый вариант — рецепт приготовления медовых шариков. Необходимо измельчить полкилограма очищенных тыквенных семечек. Добавить к ним стакан густого меда. Смесь убрать в холодильник на несколько дней. Она должна загустеть. Далее достаем и лепим шарики по полтора сантиметра в диаметре. Готовое лекарство рекомендуется хранить в холодильнике. Его количества хватит на один курс лечения. Необходимо употреблять утром, по одному шарику за полчаса до еды. В год требуется проводить по одному такому курсу.

Второй вариант — тыквенные семечки с медом от простатита. Рецепт этот менее трудоемкий, чем первый. Необходимо измельчить полкило очищенных необжаренных ядер, перемешать с таким же количеством меда. Хранить средство рекомендуется в прохладном месте, в стеклянной баночке. Принимать по утрам, до еды, по одной маленькой ложке. Полученного количества достаточно для одного курса лечения.

В завершении хотелось бы отметить следующее. Предложенные рецепты очень просто воплотить в жизнь. Но главное — это уникальные лечебные средства конечного продукта. Все компоненты не проходят кулинарную обработку, не пропитываются усилителями вкуса, не прожариваются и не отвариваются. Имеющиеся в меде, тыкве и семечках уникальные аминокислоты, макро- и микроэлементы и витамины «работают», они биологически активны и легко усваиваются. Именно поэтому химический состав конечного продукта очень полезен для человеческого организма.

Чем полезен тыквенный мед и в каких случаях его употреблять

Тыквенный мед с давних времен являлся главным символом здоровья. Его использовали долгожители Кавказа для лечения многих болезней. Употребляли такое лакомство ежедневно. В нынешнее время его популярность снизилась, но несмотря на это все больше людей узнают, как правильно приготовить тыквенный мед, чтобы он имел максимальное количество полезных веществ.

Тыквенный мед: лечебные свойства и противопоказания

Подобный мед имеет множество полезных свойств. Его используют для восстановления всех систем организма. И это не удивительно, ведь это настоящий кладезь витаминов и микроэлементов.

В его составе имеется много клетчатки, пектина и других важных веществ. Особенно он полезен при заболеваниях мочеполовой системы. Регулярное употребление такого ароматного сиропа оказывает противомикробное, бактерицидное действие. Также лакомство способно снимать воспалительные процессы.

Для приготовления тыквенного меда не рекомендуется использовать большой плод. Это обусловлено тем, что хранить приготовленное лакомство можно не больше 30 дней.

Правильное и систематическое употребление тыквенного меда приносит много пользы, а именно:

1. Понижает уровень холестерина в крови.
2. Восстанавливает клетки печени, которые разрушаются в результате длительного приема антибиотиков и других лекарственных препаратов.
3. Выводит с организма тяжелые металлы.
4. Укрепляет иммунную систему.
5. Восстанавливает уровень гемоглобина.
6. При ежедневном употреблении такого меда нормализуется артериальное давление.
7. Тыквенный нектар восстанавливает работу пищеварительной системы.
8. Избавляет от запоров.
9. Уменьшает отечность конечностей, которая появляется в результате неправильной работы сердечно-сосудистой системы.

Принимают такое лакомство и в качестве профилактического средства. Чтобы получить максимальный результат, употреблять его необходимо ежедневно.

Перед тем как пить тыквенные мед, следует помнить о противопоказаниях. Не рекомендуется принимать средство тем, кто страдает аллергическими реакциями.

Также следует отказаться от такого лекарства пациентам с ожирением. Это обусловлено тем, что продут в своем составе содержит огромный процент глюкозы.

Запрещен тыквенный мед при сахарном диабете, тахикардии и атеросклерозе.

Состав и калорийность меда в тыкве

Тыква является одним из овощей, который относится к группе низкокалорийных продуктов. Но несмотря на это, вместе с медом в 100 г продукта содержится от 190 до 290 Ккал. Все зависит от сорта тыквы и ее сладости.

В составе тыквенного меда имеется:

• витамин Т, PP, A, E, K.;
• ферменты;
• минералы;
• каротиноиды.

Также продукт богат на важную для организма аскорбиновую кислоту. При ее недостатке человек очень часто болеет, особенно респираторными недугами. В составе имеется существенный процент железа, который участвует в создании кровеносных клеток.

Тыквенный мед: рецепт приготовления

Чтобы приготовить это чудодейственное лекарство, не нужно иметь специальные навыки. Сделать лакомство можно всего за несколько минут, главное иметь под рукой основные компоненты.

Вместо меда в тыкву также можно засыпать обычный сахар.

Первое, что нужно сделать — это выбрать тыкву. Предпочтение следует отдавать овощу, который имеет яркий цвет и сухой хвостик. Эти два показателя свидетельствуют о том, что тыква полностью поспела, улежалась и собрала в себе все необходимые компоненты.

1. Взять тыкву небольшого размера и тщательно вымыть под проточной водой. Затем овощ высушить с помощью бумажного полотенца.
2. С подготовленной тыквы срезать верхнюю часть. В итоге должна получиться небольшая крышечка.
3. На следующем этапе необходимо вычистить все семечки и соединительные ткани, не разрезая овощ. Делают это с помощью металлической ложки с большой ручкой.
4. Внутреннюю часть полностью заполнить жидким медом. Использовать можно как цветочный, так и гречневый. Сверху емкость из овоща накрыть срезанной крышечкой.
5. Держать тыкву при комнатной температуре от 7до 10 дней.

Если края тыквы или крышечка покрылась плесенью, то сливать мед необходимо через марлю.

Готовой смесь считается тогда, когда она приобретет насыщенный оранжевый цвет. Если вы использовали сахар, то он должен полностью растаять и немного перебродить.

Быстрый рецепт приготовления тыквенного меда

Данный метод очень легкий и быстрый в приготовлении. Его используют те, кто не хочет долго ждать целебного снадобья.

Отличается такой мед наличием цитрусового аромата с легкими пряными нотками.

Чтобы приготовить средство, потребуется:

• около 2 кг тыквенной мякоти;
• 2-3 штучки гвоздики;
• 1 ст. л свежевыжатого лимонного сока;
• стакан сахара.

Спелую тыкву помыть и очистить от кожуры. Полученную мякоть нарезать на небольшие кубики. Подготовленный овощ положить в глубокую емкость и засыпать сахаром. В таком состоянии смесь оставить на 30 минут при комнатной температуре. За это время сахар напитается всеми полезными веществами, которые содержаться в тыкве.

После этого всю жидкость слить в металлическую емкость и поставить на водяную баню или маленький огонь. Томить в течение 25 минут постоянно помешивая. Нектар, который отделяется, необходимо сливать. По окончании указанного времени тыкву откинуть на дуршлаг и подождать некоторое время, чтобы она полностью отдала сироп.

Затем в получившеюся жидкость положить гвоздику и лимонный сок. Все тщательно перемешать и еще проварить на медленном огне до полного загустения. После этого смесь остудить и перелить в банку.

Держать емкость со сладостью необходимо только в прохладном месте.

Употребление тыквенного меда

Многие люди применяют лакомство для приготовления бутербродов. Также используют его как подсластитель к чаю. Прекрасно сочетается мед с зелеными сортами чая и листьями, которые предварительно были вымочены в молоке.

Некоторые добавляют лакомство в молочные каши и даже в выпечку. Прекрасно сочетается сироп с творогом и сухофруктами. Подобная смесь помогает очистить печень от опасных веществ, которые собираются при употреблении спиртных напитков и некачественной еды.

Для тех, кто желает поправить свое здоровье, существуют рецепты настоек с добавлением меда:

1. Средство на основе трав. Подобный настой применяют для лечения печени. Для его приготовления необходимо соединить по 1 ст. л сухой крапивы, спорыша, тысячелистника. Все залить кипятком и держать сутки при комнатной температуре. Мед добавляют перед самым приемом. В один стакан кладут по 1 ч. л лакомства.
2. Для лечения простуды. Чтобы сделать такое лекарство, потребуется соединить чабрец, ромашку, липу. Все травы берутся по 1 ч. л и заливаются 1 л кипятка. Полученную смесь кипятят 5 минут, а затем настаивают в течение нескольких часов. Мед также добавляют перед самым употреблением в чашку (по вкусу).
3. Для профилактики болезней печени. Потребуется заварить 2 ст. л цикория в пол литрах чистой воды. Готовую смесь необходимо остудить, добавить дольку лимона и мед.

Тыквенный мед – это одно из самых вкусных и полезных лакомств, которое люди используют на протяжении многих лет. Если правильно приготовить средство и систематически его принимать, то получить желаемый результат будет несложно.

Готовим лекарственное средство из тыквы и сахара — видео

Как приготовить и принимать тыквенный мед?

Одним из редких сортов, который достаточно проблематично отыскать в продаже, является тыквенный мед. Продукт можно приобрести в регионах, где традиционно практикуют выращивание бахчевых культур. Но даже там он реализуется в небольших количествах и имеет высокую цену. Рассмотрим, как приготовить его самому и какую пользу или вред может нести мед из тыквы.

Полезные свойства

Мед, собранный пчелами из пыльцы тыквы, — кране редкий товар. С гектара посевов пчелы могут собрать около 25–30 кг этого ценного нектара. Лечебные же свойства этого продукта делают его эффективным при терапии многих патологий:

• Продукт нормализует деятельность ЖКТ: устраняет изжогу, избавляет от тошноты;
• Стимулирует моторику кишечника – способствует лучшему перевариванию пищи. В небольших количествах используется для борьбы с лишним весом;
• Способствует выводу шлаков, рекомендуется при повышенной кислотности желудка, запорах;
• Обладает бактерицидным действием, используется при пищевых отравлениях, инфекционных патологиях кишечника;
• Благодаря большому содержанию углеводов, активизирует деятельность мозга;
• Как вспомогательное средство, активно применяется при терапии ОРЗ и ОРВИ, заболеваний горла и других простудных проявлениях;
• Обладает мягким мочегонным и желчегонным действием.

Активно используется при патологиях печени и сердечно-сосудистой системы. Эффективен при различных воспалительных процессах.

Состав, характеристики, калорийность

Отличительной особенностью данного продукта от остальных сортов является большое содержание в нем каротиноидов – природных органических соединений. Данные вещества выполняют функцию антиоксидантов, которые могут замедлять процесс старения и укрепляют иммунную защиту организма. В составе также содержатся:

• витамины – А, В, Е, К, РР, С;
• белки, жиры, углеводы;
• клетчатка;
• кальция, железо, магний, цинк и прочее.

Данный продукт считается низкокалорийным. В 100 граммах содержится от 180 до 300 калорий.

Как приготовить

Приобрести натуральный тыквенный нектар, то есть продукт, который собрали пчелы с бахчевых культур, сложно. По этой причине его чаще всего готовят искусственно. К тому же этот процесс достаточно прост и его может организовать любая хозяйка. Итак, рассмотрим этапы приготовления тыквенного меда в домашних условиях. Для этого необходимо:

• Возьмите спелую тыкву небольших размеров;
• Обмойте внешнюю часть овоща и оботрите полотенцем;
• Аккуратно срежьте верхнюю часть, чтобы получилась своего рода крышка. Для удобства не рекомендуется избавляться от «хвостика» — он будет выполнять роль ручки;
• Вручную или с помощью ложки, извлеките изнутри семена и вязкую волокнистую мякоть;
• Заполните пространство сахаром, закройте срезанной верхушкой;
• Для удобства рекомендуется поставить тыкву в подходящую по размеру кастрюлю;
• Поместите все в темное место, где температура не превышает 20°С.

Срок созревания продукта — около 10–15 суток. За этот период сахар растворится и превратиться в целебный тыквенный нектар. Чтобы получить еще больше пользы, вместо сахара используйте любой мед. По словам знатоков, последний вариант наиболее предпочтителен.

Через 2 недели перелейте содержимое в стеклянную емкость для хранения. Чтобы было удобно сливать содержимое, воспользуетесь чьей-нибудь помощью: один человек держит тыквы над емкостью, в которую следует перелить содержимое, а другой аккуратно ножом проделывает отверстие снизу плода. Так вы не прольете ни капли ценного продукта.

Как принимать в лечебных целях

Народная медицина знает много вариантов того, как пить тыквенный мед. Наиболее простой и распространенный способ – употреблять по несколько ложек продукта в день. Однако народный опыт показывает, чтобы добиться наибольшего терапевтического эффекта, его нужно употреблять правильно, по приведенным ниже рекомендациям.

Для иммунитета

Для повышения защитный свойств организма, рекомендуется ежедневно употреблять около 3 столовых ложек меда. По утрам, для того чтобы проснуться, взбодриться и активизировать моторику кишечника, мед следует разбавлять в стакане воды и употреблять натощак.

В течение дня его можно комбинировать с различными продуктами питания. Известно, что от функционирования ЖКТ зависит 70% иммунитета человека. Наилучшим образом для работы кишечника влияют такие продукты как творог или йогурт с медом. Рекомендуется употреблять их в качестве десерта при запорах, инфекционных заболеваниях кишечника и других расстройствах.

Во время беременности

Многочисленные исследования показали, что употребление меда при беременности способствует:

• рождению более здоровых детей;
• заряжает женщин энергией;
• помогает легче переносить физические нагрузки.

Беременным следует употреблять мед дважды в день. Утром, сразу после пробуждения, следует выпивать стакан воды с 2 чайными ложками меда. На ночь, для улучшения сна, лучше пить теплый чай с медом – 2 ч.л. Продукт употребляется не позднее, чем за 2 часа до сна.

При заболеваниях печени

Употребление меда при патологиях печени способствует более быстрой регенерации клеток и выводу желчи. Наиболее эффективным средством при гепатите является отвар тысячелистника, крапивы и спорыша.

Итак, как приготовить тыквенный мед для лечения печени? Для этого необходимо взять 1 столовую ложку травяной смеси, где в равных пропорциях содержатся вышеперечисленные травы. Залить смесь поллитром крутого кипятка и настаивать около 10 часов в термосе.

После этого настой следует процедить и употреблять по пол чашки 3 раза в день с добавлением 1 чайной ложки меда. Перед процедурой очищения печени данным способом необходимо проконсультироваться у врача.

Использовать мед в лечении рекомендуется курсами по 2 недели. Затем необходимо делать перерыв на такой же срок. В противном случае организм быстро привыкнет к регулярному приему продукта и лечебный эффект от его употребления снизиться.

Срок годности и способы хранения

Отличительной чертой искусственно приготовленного тыквенного нектара является его короткий срок хранения – не более полутора месяцев. Продукт рекомендуется хранить в стеклянной таре в холодильнике или в темном подвальном помещении, где температура не превышает 5°С.

Чтобы уберечь мед от негативного влияния света, тару следует выбирать из темного стекла или обматывать ее бумагой или фольгой. В таком виде продукт без потери полезных свойств может храниться не более 45 суток.

Если же необходимо продлить сток годности до 3 месяцев, можно прибегнуть к процедуре пастеризации – прогревать продукт около часа на водяной бане при температуре 65–70 градусов.

Однако, следует учитывать, что во время данного процесса, часть полезных микроэлементов разрушается и продукт теряет часть лечебных качеств. В итоге это приводит к тому, что вы получите просто вкусное лакомство, а не лекарство. Более того, при более длительной термической обработке мед может начать выделять канцерогенные вещества и перейдет в разряд вредных продуктов.

Еще одним способом продлить срок годности и одновременно повысить лечебные свойства, является добавление в мед приправ, обладающих антисептическим действием. К ним относятся:

Это не только сделает продукт более полезным и ароматным, но и даст возможность сохранить мед более длительное время без потери витаминов.

Противопоказания и возможный вред

Как и многие другие продукты пчеловодства, тыквенный мед, несмотря на свои очевидные лечебные свойства, имеет и противопоказания. К самым распространенным проблемам, с которыми может столкнуться человек – это аллергическая реакция. Для того, чтобы удостовериться в ее отсутствии, можно провести небольшой эксперимент.

На кожу с внутренней стороны сгиба локтя необходимо капнуть немного меда. Если в течение 10–15 минут на этом месте не образуется покраснение и не начнется зуд, значит аллергия отсутствует. Также к противопоказаниям относятся:

• сахарный диабет второго типа;
• сердечно-сосудистые патологии: тахикардия, сердечная недостаточность и прочее;
• заболевания печени, поджелудочной железы;
• не рекомендуется употреблять продукт женщинам в период лактации.

Не рекомендуется употреблять лицам, страдающим атеросклероз и ожирением, пациентам, имеющих камни в желчном пузыре и почках. При обострении хронических заболеваний или появлении любого дискомфорта от употребления продукта, необходимо прекратить прием. Так как тыквенный мед может нести не только пользу, но и вред, во избежание осложнений следует получить консультацию врача.

Тыквенный мед — 3 рецепта приготовления в домашних условиях, польза и вред

Настоящим ларцом минеральных соединений является такой продукт, как тыква, в котором содержится большое количество полезных веществ. Тыквенный мёд рекомендован для использования в детском и диетическом питаниях.

Польза и вред тыквенного меда

Благодаря содержанию железа, кальция, фтора, фосфора, цинка, меди, каротина, витаминов группы С и В мёд из тыквы оказывает благоприятное влияние на организм человека. Светлая прозрачно-золотистая сладость используется при чаепитии в качестве альтернативы варенью.

Польза тыквенного меда, по мнению врачей:

• способствует улучшению памяти;
• помогает нормализовать рабочий процесс системы пищеварения;
• укрепляет иммунную систему человека;
• повышает тонус в организме;
• оказывает эффективную профилактику различным заболеваниям;
• выводит токсины.

В народной медицине тыквенный мёд используется при лечении печени, почек, мочевого и желчного пузырей, кишечника, желудка, сердечно-сосудистой системы. Нередко применяется для выведения из организма шлаков и похудение.

Продукт можно употреблять в неограниченных количествах.

Но он негативно может сказаться на людях, которые страдают от:

• повышенного уровня выработки желчи;
• поносов;
• сахарного диабета;
• непереносимости продуктов пчеловодства;
• болезней ЖКТ с понижением кислотности;
• склонности к пищевой аллергии.

При частом употреблении продукта может развиваться кариес и разрушаться зубная эмаль.

Золотистая тягучая жидкость содержит небольшое количество калорий при огромном содержании углеводов. Ее допускается добавлять в различные десерты для придания новых и ярких вкусовых качеств.

Лечебные свойства при беременности

Обогащенный полезными веществами мёд из тыквы благоприятно отражается на женщинах во время беременности.

Имеет следующие лечебные свойства:

• благодаря большому количеству пектина в организме не накапливается холестерин, стабилизируется артериальное давление, правильным путем синтезируется белок, пектин участвует в формировании костей малыша, не позволяет испортиться зубам;
• за счёт присутствия витамина А будущая мать может быть спокойна за хорошее зрение ребёнка;
• тыква — хороший источник фосфора, способствует формированию мозга у малыша;
• клетчатка в составе овоща налаживает работу кишечника;
• благодаря наличию набора антиоксидантов снижается риск развития патологий клеток, создается защитный барьер от раковых заболеваний для ослабленного организма беременной женщины;
• витамины группы B отвечают за здоровье сердца.

Не смотря на ряд положительных качеств, продукт может негативно сказаться на организме при чрезмерном его употреблении.

Классический рецепт своими руками

Одним из распространенных классических рецептов является создание меда на основе сахара.

Для этого необходимо использовать следующие компоненты:

1. Выбрать большую, созревшую тыкву без повреждений. Помыть ее снаружи.
2. Срезать с тыквы макушку, выбрать семена и мякоть изнутри.
3. В получившееся углубление всыпать сахарный песок в таком количестве, которое поместится.
4. Поставить овощ на блюдо, поместить в большую миску для удобства. Ведь спустя некоторое время корка становится мягкой, мёд частично может пролиться из тыквы. Перемещать такой плод также неудобно.
5. Оставить настаиваться в прохладном месте на 10 суток. Необходимо периодически размешивать сахар, чтобы он полностью растворился.
6. В отведенное время тыквенную жидкость, которая образовалась, следует слить в стеклянную банку.

Не стоит пугаться, если образовались небольшие пятна плесени возле верхней части овоща. Они не принесут вреда продукту. Но можно мёд слить через отверстия, которые проделываются сбоку или на дне тыквы.

Некоторые предпочитают для получения максимальной пользы от продукта в домашних условиях заменить сахарный песок пчелиным медом.

С лимонным соком и цикорием

В сравнении с классическим вариантом создания тыквенного меда, эта вариация ничем не уступает по количеству полезных компонентов для организма. Тем более, что продукт быстрого приготовления.

Для него нужно использовать:

• тыквенная мякоть – 2 кг;
• цикорий – 1 ч. л.;
• лимонный сок – 1-2 ст. л.;
• 2 ст. л. меда.

1. Промыть и высушить тыкву. Важно выбрать сочный и дозревший плод.
2. Порезать овощ на части, вынуть сердцевину, снять кожицу.
3. Мякоть нарубить тонкими ломтиками, пересыпать в глубокую кастрюлю.
4. Добавить мед, смешать. Настаивать в таком виде 25-30 минут для того, чтобы мякоть пустила сок.
5. Сок слить. Мякоть держать на медленном огне на протяжении 20 минут.
6. В процессе варки добавить цикорий, перемешать.
7. Сок, который выделяется, обязательно нужно вычерпывать.
8. На завершающем этапе варки готовый плод отцедить в дуршлаге.
9. При помощи мелкого сита сок влить в сотейник. Варить до загустения на медленном огне 10 минут.
10. Добавить сок лимона, чтоб мед получился не слишком сладким и приторным.
11. Остывший сироп нужно разлить в стеклянные банки. Хранить в темном помещении с обычным температурным режимом.

Мед не стоит добавлять в горячий чай или иной напиток. При соединении с жидкостью высокой температуры продукт теряет все полезные свойства.

Вариант с лекарственными травами

Чтобы приготовить из сахара или пчелиного меда лечебный состав, можно добавлять лекарственные травы по желанию.

• шалфей с противопростудным действием и сильным отхаркивающим эффектом;
• чабрец – с противовоспалительным, антисептическим и успокаивающим эффектами;
• ромашка – способствует избавлению от колик, неприятных ощущение в желудке;
• девясил – улучшает состояние здоровья при заболеваниях бронхов, дыхательных путей, простуде, пневмонии.

1. В промытом и высушенном плоде тыквы срезать верхушку с хвостиком, которая послужит крышкой.
2. Выбрать сердцевину и семечки.
3. Засыпать сахаром. Закрыть настаиваться на 7-10 дней.
4. На дно банок из стека выложить сухие травы – 1/3 часть тары. Вылить туда же готовую тыквенную смесь.
5. Оставить настаиваться 10-14 дней в темном прохладном месте.

Готовая лечебная смесь используется при заболеваниях полости рта и горла, во время бронхита, коклюша, простуды. Оптимальный вариант применения – 3 раза в сутки рассасывать во рту по 1 ч. л. меда на травах.

Как правильно хранить тыквенный мед

Приготовленный мед в тыкве или другим способом можно хранить, чтоб всегда под рукой было лекарственное средство от многих заболеваний. Допускается темное хорошо проветриваемое место, но лучший вариант – холодильник. Вкус и польза в данном случае сохранятся в течении 25-30 дней. С целью продлить срок хранения следует воспользоваться термической обработкой. Однако при таких действиях сироп может лишиться пользы. Так что лучше готовить каждый месяц новую порцию тыквенного меда.

Для сохранности рекомендуется использовать банки из стекла. Во время хранения нужно тару плотно закрывать крышками, так как продукт обладает гигроскопичностью – впитывает влагу из воздуха. А это может негативно сказаться на лечебном составе.

Тыквенный мед – 4 рецепта в домашних условиях

Светлана Яковлева • 04.12.2018

В тыкве много витаминов и микроэлементов. Этот овощ известен людям уже более 5 тысяч лет. Она прекрасно хранится, сохраняя все полезные свойства. Тыква не вызывает аллергических реакций и легко усваивается организмом, поэтому ее используют в детском питании.

Существует много способов приготовления тыквы: её варят, тушат, запекают, делают маринады и соленья, джемы, варенья и сок. Тыквенный мёд готовят горячим и холодным способом. Вареный тыквенный мёд лучше хранится, но полезных свойств больше в продукте, приготовленным без нагревания.

Содержание статьи

Классический тыквенный мед

Чтобы приготовить такое вкусное и полезное лакомство, нужно выбрать большую спелую тыкву.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Помойте крупную тыкву и срежьте верхушку, чтобы получилась крышечка.
2. Выньте семена при помощи ложки.
3. Засыпьте внутрь тыквы сахар (сколько войдет) и накройте крышечкой.
4. Поставьте в глубокую миску или тазик.
5. Настаивайте около недели, периодически помешивайте сироп, чтобы весь сахар растворился.
6. Удобнее сливать получившийся сироп, проделав отверстие в нижней части тыквы.
7. Перелейте в банку и храните в холодильнике не больше месяца.

Такой продукт укрепляет иммунитет и снижает артериальное давление. Полезен он при болезнях сердца и ЖКТ.

Тыквенный мед с лимоном

Тыквенный мед в домашних условиях можно приготовить и таким быстрым способом.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Тыкву помойте, разрежьте на половинки и удалите семена.
2. Срежьте кожуру, а мякоть нарежьте тонкими ломтиками.
3. Положите в кастрюлю, добавьте мёд и оставьте на полчаса, чтобы мякоть тыквы дала сок.
4. Слейте жидкость в отдельную емкость.
5. Кусочки тыквы поставьте на минимальный огонь и поварите четверть часа.
6. Сок, который будет образовываться в кастрюле, нужно сливать.
7. По окончании процесса откиньте кусочки тыквы на дуршлаг, а жидкость перелейте в сотейник.
8. Поварите сок до загустения, а в конце добавьте сок лимона.
9. Перелейте тыквенный мёд в банку и храните в темном месте.

Эту сладость можно употреблять с чаем или как профилактическое средство для повышения иммунитета по ложечке каждое утро.

Тыквенный мед с лекарственными травами

Приготовление тыквенного мёда с травами, обладающими лекарственными свойствами, усиливает пользу этого продукта для организма.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Тыкву нужно помыть, срезать верхушку и вынуть семена.
2. В образовавшуюся емкость залить пчелиный мёд.
3. Настаивайте в течение недели, периодически помешивая содержимое тыквы.
4. По окончании процесса настаивания уложите в баночки лекарственные травы, которые вам нравятся.
5. Это может быть шалфей, который помогает при простудных заболеваниях. Можно использовать сушеную ромашку или чабрец.
6. Травы должны заполнить примерно треть банки.
7. Залейте тыквенным мёдом и настаивайте в прохладном темном месте не меньше двух недель.

Готовый мёд на травах можно применять как дополнительное лекарственное или профилактическое средство при простудах.

Тыквенный мед с грецкими орехами

Очень вкусный и полезный продукт можно приготовить, если добавить в сироп орехи.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Помойте большую и спелую тыкву. Срежьте верхнюю часть и выньте семена.
2. Засыпьте в неё сахар, и оставьте настаиваться примерно на десять дней.
3. Периодически помешивайте содержимое тыквы, чтобы сахар растворился.
4. Очищенные грецкие орехи измельчите ножом, чтобы кусочки были не слишком крупными.
5. Слейте жидкость из тыквы в сотейник и поставьте на маленький огонь.
6. Добавьте орехи и немного поварите.
7. Готовую смесь перелейте в банку и закупорьте крышкой.

Такое вкусное и полезное лакомство можно употреблять как профилактическое средство в зимний период против авитаминоза и простуд.

Попробуйте приготовить такое вкусное и сладкое лекарство для детей. Хотя и взрослые члены вашей семьи будут с удовольствием употреблять этот продукт, чтобы получить микроэлементы и витамины. Да и просто как сладость к чаю тыквенный мёд гораздо полезнее, чем обычное варенье. Приятного аппетита!

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• Бодифлекс (26)
• Вязание крючком (362)
• Ирландское кружево (65)
• Кофточки, Болеро (77)
• Кружево, кайма, канва (13)
• Мастер класс, Узоры (119)
• Салфетки, Пледы, Идеи для дома (54)
• Тунисское вязание (1)
• Узоры (3)
• Шали, Палантины (15)
• Юбки, Платья, Сарафаны (44)
• Вязание на вилке (8)
• Вязание спицами (2899)
• DROPS DESING (48)
• Болеро (28)
• Вяжем с Лана Ви (114)
• Для мужчин (26)
• Кофты, Пуловеры, Жилеты (701)
• Мастер класс (116)
• Пальто, Жакет (280)
• Платья (91)
• Пончо (58)
• Салфетки (13)
• Техника Миссони (75)
• Техника шетландских кружев (19)
• Топы, майки, кофты для лета (531)
• Туники (140)
• Узоры (467)
• Шали, Палантины (74)
• Шарфы, Снуды, Носки и пр.мелочь (84)
• Юбки (23)
• Японские мотивы (256)
• Дача (592)
• Дома, интерьер (107)
• Идеи для дач (157)
• Ландшафтный дизайн (74)
• Сад и Огород (278)
• Декупаж (453)
• лакокрасочные материалы (51)
• мастер класс (222)
• Домашний очаг (97)
• Витраж (16)
• Интерьер, квартира, ремонт своими руками (80)
• Живопись (191)
• Винтажные картинки (39)
• Города и сёла (15)
• Животные (35)
• Люди (66)
• Фэнтези (23)
• Цветы и фрукты (54)
• Здоровье (1312)
• РЭЙКИ (13)
• Аэробика (19)
• Диеты (73)
• Йога (391)
• Лицо (181)
• Медитация (43)
• Народная медицина (255)
• Полезно знать каждому (112)
• Причёски (18)
• Психология (81)
• Танцы (17)
• Тело (65)
• физические упражнения (109)
• Из пластиковых бутылок (38)
• Коробочки (19)
• Кулинария (4005)
• Баклажаны (62)
• Блинные пироги, блинчики, оладьи (111)
• Блюда из кукурузной муки (1)
• Блюда из овощей (157)
• Блюда из яиц (48)
• Блюда с грибами (36)
• Бутерброды (51)
• Вареники, пельмени, манты (37)
• Вафли (8)
• ГРИЛЬ лакомства, Шашлыки (41)
• Десерты сладкие (263)
• Десерты творожные, сыры (93)
• Для детей (32)
• Домашняя колбаса (53)
• ЗАГОТОВКИ (273)
• Закуски к пиву (69)
• Закуски, быстрые закуски из овощей (112)
• Индийская кухня (5)
• Кабачки (25)
• КАШИ (39)
• Кексы, Бисквиты (111)
• Корейская, китайская кухня (49)
• Лаваш (27)
• Лазанья, лагман, макароны (34)
• Лепешки (85)
• Ликеры (4)
• МОЛОЧНЫЕ ПУДИНГИ И СУФЛЕ (57)
• Мороженое в домашних условиях (29)
• Мультиварка, микроволновка (24)
• Мясные рецепты (189)
• Напитки алкогольные (69)
• Напитки безалкогольные (50)
• Пасхи, куличи (36)
• Паштеты, подборка рецептов (19)
• Пироги (рулеты) сладкие (274)
• Пироги, рецепты теста, оформление выпечки (149)
• Пирожки, беляши, чебуреки (89)
• Пирожки-булочки, рогалики, растегаи (92)
• Пирожные, печенье, пряники (254)
• Пицца (28)
• Плов (15)
• Пончики (33)
• Постные блюда (8)
• Праздничное меню (146)
• Рецепты из курицы, утки, индейки (225)
• Рецепты из фарша котлет, запеканок и пр (116)
• Рыбные рецепты (162)
• Салаты из овощей (85)
• Салаты мясные (77)
• Салаты рыбные, из морепродуктов (66)
• Салаты фруктовые (21)
• Система минус 60 (87)
• Соусы (75)
• Субпродукты (46)
• Суп на столе (64)
• Суши, роллы (11)
• Сыры (26)
• Творожные изделия.Сырники, Запеканки (62)
• Торты (270)
• Торты без выпечки (112)
• Фуршет (12)
• Хлеб домашний (130)
• Чай, кофе (37)
• ЭКОНОМ/рецепты (15)
• Музыка (60)
• Оформление дневника (488)
• FLASF картинки, часики (18)
• Корел (2)
• Програмки (25)
• Рамочки (228)
• Учебник на ЛИРУ (125)
• Фотошоп (48)
• Плетение из бумаги (165)
• Полезно знать (166)
• Кулинарные хирости (61)
• Мастер класс (12)
• Уборка (96)
• Полезные ссылки (8)
• Разное (238)
• Рукоделие (546)
• Бисероплетение (88)
• Вышивка (39)
• Вышивка Румынское кружево (17)
• Искуственные цветы (55)
• Квиллинг (26)
• Клипарт (16)
• Лепка (57)
• Макраме (2)
• Мыловарение (14)
• Прочее (161)
• Рисование (1)
• Скрап-наборы (54)
• Топиарий (6)
• Украшения (23)
• Фриволите (18)
• Своими руками (72)
• Поддоны, шины (14)
• Работаем с бетоном (11)
• Реставрация старой мебели (47)
• Стихи (1097)
• Точечная роспись (19)
• Цветоводство (229)
• Комнатные цветы (90)
• Садовые цветы (111)
• Шитьё (107)
• Мастер класс (7)
• Одежда (39)
• Прочее: сумки, фартуки, коврики, гамаки и пр. (23)
• Шторы, покрывала, подушки (43)

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Тыквенный мед — лечебные свойства и противопоказания

С давних времен тыквенный мед считался символом долголетия и здоровья. Благодаря ежедневному употреблению этого сладкого продукта среди жителей Кавказа достаточно много долгожителей. Тыква — богатый источник многих полезных минералов, микроэлементов. А в сочетании с медом — это прекрасное лечебное средство, практически не имеющее противопоказаний.

Лечебные свойства продукта

Такой нектар приносит организму огромную пользу, а именно: