Мускатная дыня — описание с фото и с отзывами

Мускатная дыня - полная характеристика этого фрукта с отзывами о нем, а также с фотографиями

Мускатная дыня — полная характеристика этого фрукта с отзывами о нем, а также с фотографиями

СОДЕРЖАНИЕ

Мускатная дыня: свойства

Калорийность: 36 кКал.

Энергетическая ценность продукта Мускатная дыня:
Белки: 0.54 г.
Жиры: 0.14 г.
Углеводы: 8.29 г.

Мускатная дыня – растение семейства Тыквенные. Название напрямую зависит от насыщенного вкуса и сильного аромата. К особенностям плодов можно отнести тот факт, что собирают их в недозрелом виде, а доходят они в процессе лежки. Особенно в этом нуждается белая мускатная дыня.

Плоды овальной формы покрыты кожурой бледно-желтого цвета. Также они имеют сверху плотную «паутинку». Есть у мускатной дыни и небольшое пятнышко на цветочном конце, и если его нажать оно поддается. Внутри находится сочная мякоть бледно-желтого почти белого цвета (см. фото).

Как выбрать?

При выборе спелой мускатной дыни нужно обращать внимание не только на цвет плодов, а и на твердость, и аромат. Возьмите плод и постучите по нему, если дыня дозрела, то звук будет глуховатый. Существует еще один способ проверить мускатную дыню: для этого вам нужно поскрести ноготком по кожуре. Если вы увидите слой зеленого цвета, значит плод готов к употреблению. Спелая мускатная дыня должна быть твердой, без гнилых пятен и т.п.

Полезные свойства

В состав мускатной дыни входит много веществ, витаминов и микроэлементов, которые благоприятно сказываются на деятельности организма в целом. Есть в плодах клетчатка, которая способствует снижению холестерина в крови, а также она очищает организм от шлаков и токсинов. Благодаря этому улучшается деятельности кишечника и всей пищеварительной системы.

Мускатная дыня не содержит холестерина и относится она к продуктам с низкой калорийностью, что позволяет употреблять ее в период похудения, а также людям с ожирением и атеросклерозом. Есть в плодах калий, который принимает участие в обмене веществ, а также он нормализует деятельность сердечнососудистой системы, что в свою очередь снижает риск возникновения инфарктов, инсультов и других проблем. Кроме этого, калий регулирует водный баланс в организме и способствует правильному прохождению импульсов. Есть в плодах и железо, которое просто необходимо для сердца.

Входит в состав мускатной дыни аскорбиновая кислота, которая укрепляет иммунитет и увеличивает защитные функции. Благодаря этому организм намного проще переносит простудные заболевания. Кроме этого, витамин С принимает участие в формировании коллагена и усвоении железа.

Есть в мускатной дыне и витамины группы В, которые необходимы для обмена веществ и для нормализации деятельности нервной системы. В состав плодов входит фосфор, которые способствует расщеплению белка и участвует в образовании новых клеток.

Использование в кулинарии

Мускатную дыню можно употреблять, как отдельный десерт, а также использовать для приготовления других блюд.

Вред мускатной дыни и противопоказания

Вред мускатная дыня может принести людям с индивидуальной непереносимостью продукта. Стоит также учитывать, что плоды имеют способность накапливать токсины и вредные вещества, которые могут привести к серьезным проблемам.

Что это такое дыня канталупа и её полезные свойства

Часто приходиться слышать по телевизору или встречать на базаре такое растение, как канталупа (Cantaloupe), но что это такое и чем полезен этот фрукт, мало кто знает. На самом деле это ягода, которая относится к разновидности тыквенных плодов.

Ещё одно название канталупы, ближе по произношению к нашей родине это мускусная дыня. Растение по внешнему виду имеет овальную или немного приплюснутую форму. Окраска канталупы имеет желтоватые оттенки или оранжевый цвет, а листья чаще всего имеют темно-зелёного тона. Внутри дыня оранжевого цвета, а при разрезе выделяется большое количество сока и мякоти.

История происхождения мускусной дыни

Канталупа (Cantaloupe) является разновидностью дыни упоминания, о которой встречаются уже более 2 тыс. лет. Самое позднее упоминание о мускусной дыне, встречается в записях из Индии и Гвинеи, но в основном принято считать что этот сорт берёт начало в западной Европе.

На самом деле из Европы распространились только сорта канталупы, а попала дыня на эти земли благодаря Крестовым походам. Во времена Крестовых походов, рыцари часто собирали диковинные находки и семена редких растений.

Так, семена канталупы были завезены из Армении и принесены в дар Папе Римскому. Ещё одно упоминание об этом виде дыни, можно найти в записях Рима, которые датированы I веком н. э.

На сегодняшний день возделывание мускусной дыни можно найти в любом уголке цивилизационного мира. В Россию и Америку канталупа попала прямиком из Италии, где больше всего полюбили этот фрукт за его изысканный вкус. Из Италии по всему миру были распространены многие сорта дыни канталупы.

В сельском хозяйстве канталупа ценится в основном за свою нетребовательность. Небольшое количество влаги в течение сезона, не создаёт помех для созревания этого растения. Кулинары также используют мускатную дыню в своих блюдах, так как она имеет сильный аромат и приятный вкус.

В России, как и в других странах люди старались вывести новые сорта, которые могли бы легко приспособиться к здешнему климату. Удалось создать по меньшей мере 15 сортов до 50-х годов прошлого столетия, из которых самые знаменитые это:

  1. Канталупа московская.
  2. Царицын день.
  3. Анастасия.

После 50-х годов прошлого столетия выведение новых сортов также продолжилось. Сейчас чаще всего возделывают дыни такие сортов, как:

По всему миру разбросано колоссальное количество сортов этого фрукта, но самой большой популярностью пользуется Шаранте. Плоды этого сорта имеют небольшой размер и вес (600−1200 гг).

По всем остальным показателям, Шаранте схожа с обычными дынями, но её особенность — это очень сильный и стойкий аромат, а также пикантный вкус, который не встречается в других сортах.

Мускусную дыню Шаранте выращивают исключительно во Франции на защищённом грунте. Чаще всего она идёт просто как дополнение, а не основной ингредиент.

Химический состав мускатной дыни

Канталупа или мускусная дыня, ценится не только за счёт чарующего вкуса, но и за её полезные свойства. В некоторых критериях, дыня даже не имеет себе равных среди остальных плодов.

Например, в её составе находиться самое большое количество каротина среди всех остальных фруктов. Кроме того, в мускусной дыне содержится большое количество сахарозы. Содержание сахара в дыне превышает показатели арбуза, где находится немало фруктозы, которая при большом количестве может навредить здоровью человека.

Канталупа содержит и железо, которое по количеству вдвое превышает показатели в курином мясе и в 17 раз превышает содержание железа в молоке. Из полезных компонентов можно выделить и витамин C, который опять по своему количеству превосходит содержание этого вещества у арбуза в три раза.

Мускусная дыня полезна для употребления, в тех случаях, когда человек страдает от ожирения, холестерина или проявляется выпадение волос. Инозин, препятствует прогрессу этих заболеваний.

Большое количество калия препятствует повышению давления, поэтому канталупа будет полезна при развитой гипертонии. Кроме того, этот плод ещё и малокалорийный, поэтому его можно спокойно употреблять в тех случаях, когда человек сидит на диете.

Использование канталупы

Самое простое применение мускусной дыни — её употребление в пищу, но канталупа — это ещё и сырьё для изготовления цукатов высшего сорта и варенья. Суть состоит в том, что употреблять в пищу этот фрукт могут только те, кто занимается её возделыванием.

Связанно это с небольшим сроком хранения канталупы, и именно поэтому ей нашли другое применение в виде сырья для изготовления мускатов и варенья. Большую популярность имеет и канталупа в сушёном виде. Приходиться использовать длинную и сложную процедуру для того, чтобы сухофрукты из мускусной дыни были высшего качества.

Вначале плоды размещают на ровной поверхности, где они проходят процедуру провяливания на солнце в течение двух дней. Дальше канталупу промывают и высушивают. После того как дыни высыхают, их разрезают пополам по всей длине и удаляют из центральной части все семена.

Дальше каждую из половинок плода, разделяют на равные доли от двух до четырёх сантиметров в зависимости от дальнейшего применения сухофруктов. Каждую из частей очищают от кожуры, а также удаляют зелёный слой, который прилегает к кожице. В таком виде кусочки мускусной дыни размещают ещё на 8−12 дней для провяливания на солнце.

После того как сухофрукты готовы, их сплетают в косы (жгуты) и укладывают в коробки, устеленные пергаментной бумагой. По своей структуре сухофрукты из мускусной дыни получаются твёрдыми, по вкусу кисло-сладкие.

Количество влаги в сушёных ломтиках минимальное, но при этом остаётся большое количество сахарозы, которая составляет почти 65% продукта. Влажность, составляет около 15% или меньше в зависимости от сроков провяливания.

В готовом виде сухофрукты из плода канталупы имеют светло-жёлтые или светло-коричневые оттенки. Количество тёмных пятен минимальное и составляет не больше 5% по всей площади ломтиков.

Канталупа — это ягода, которая может помочь справиться с большим количеством заболеваний, добавить в организм полезных компонентов или просто скрасить прошедший день своим уникальным вкусом.

Этот продукт, используется во многих странах даже в качестве сырья для изготовления цукатов, варенья в кулинарии и кондитерском деле и это неспроста, ведь, по сути, фруктов аналогичных по вкусу и количеству полезных свойств в мире больше нет.

Мускусная дыня канталупа: сорта, состав и применение

Наверняка вам доводилось слышать в какой-нибудь телевизионной программе о дыне со странным названием «канталупа». С таким же названием можно также встретить на базаре пакетики с семенами, подписанные таким же непонятным словом. Вот только как она выглядит и чем может быть полезен данный фрукт, редко кто знает точно.

На самом деле это дыня канталупа (на латыни это Cantaloupe). – крупноплодная ягода, которая относится научными работниками к типу тыквенных плодов. Ещё одно наименование канталупы, которое намного ближе по произношению к нашему языку, звучит как мускусная дыня. Растение по своему облику напоминает обычную дыню, только отличается несколько приплюснутой формой. В расцветке канталупы преобладают желтые тона, близкие к морковному, а листья чаще всего темно-зелёные. В сердцевине канталупа бывает обычно апельсинового цвета, а при разрезании можно убедиться в обилии сока и мякоти.

История возникновения

Мускусная дыня Канталупа (Cantaloupe) представляет собой разновидность крупной ягоды, упоминания о которой ученые встречали даже более 2 тысячелетий назад. Наиболее позднее упоминание о мускусной дыне мы находим в индийских и гвинейских записях. Однако более всего распространено мнение, что данный сорт имеет своей родиной западную Европу. При этом совершенно точно известно, что из Европы к нам были доставлены только лишь некоторые сорта культур канталупы. Причем появлением этого сорта уникальной дыни мы обязаны, как ни странно, Крестовым походам.

Когда по миру распространялись Крестовые походы, рыцари часто брали с собой на родину удивившие их или понравившиеся им находки и зерна диковинных растений. Таким образом, семена канталупы были доставлены из Армении и принесены в подарок Папе Римскому. Ещё одно замечание относительно этого вида дыни можно встретить в записях Рима, которые конкретно датированы I веком н. э. Сейчас она получила широкое распространение, и увидеть ее можно в любом уголке современного мира.

В Российскую Федерацию и Америку канталупа поступила напрямую из Италии, где полюбили этот фрукт за его роскошный вкус. Из Италии по всему миру широко распространились многочисленные сорта культуры дыни канталупы. В аграрном производстве канталупа ценится в основном за свою непритязательность. Сильные засухи или, напротив, избыточное количество влаги в течение всего сезона не являются помехой для созревания данного растения. Мастера кулинарии также употребляют мускатную дыню в своих блюдах, поскольку она обладает сильным ароматом и приятным вкусом.

Знаменитые сорта культуры дыня канталупа

У нас в России, впрочем, как и в остальных странах, селекционеры стремились вывести всё новые и новые сорта, которые могли бы с лёгкостью приспособиться к местному климату. Удалось получить, по крайней мере, 15 сортов, и это еще до 50-х годов двадцатого столетия, из которых наиболее известные это:

  1. Царицын день.
  2. Канталупа московская.
  3. Анастасия.

В конце 50-х годов прошедшего столетия разведение новейших сортов точно так же продолжилось. Сейчас чаще всего создают и разводят дыни следующих сортов:

По всей планете разбросано огромное количество сортов данного плода, однако наибольшей известностью сегодня пользуется Шаранте. Плоды данного сорта отличаются небольшим размером и весом (600-1200 гг). По всем прочим показателям Шаранте схожа с обыкновенными дынями, но её особенность — это исключительно сильный и устойчивый аромат, а также утонченный вкус, который не попадается в остальных сортах. Мускусную дыню Шаранте разводят эксклюзивно и только во Франции на предохранённом грунте.

Химический состав

Мускусная дыня или Мускатная дыня Канталупа признана во всем мире не только за счёт пленительного вкуса, но и за её целебные свойства. В некотором смысле этот фрукт буквально не имеет аналогов среди прочих плодов. К примеру, в её составе имеется самое большое количество каротина по сравнению с другими сортами дынь. Кроме того, в мускусной дыне присутствует большая концентрация сахарозы. Наличие сахара в этой ягоде выше, чем в арбузах, где присутствует очень много фруктозы, которая при избыточном количестве способна навредить здоровью человека.

В действительности, умение нашего организма отбивать атаки воздушно-капельных, «простудных» микробов, возбуждающих ОРВИ и грипп, напрямую зависит в первую очередь от состояния основного и главного предохранительного барьера – слизистого слоя носоглотки. Именно его и способна поддержать дыня благодаря своим уникальным свойствам.

Канталупа содержит также железо, которое двукратно превышает объемы в курином мясе и в 17 раз превосходит содержание железа в молочных продуктах и молоке. Из целебных компонентов можно выделить и витамин C, который опять-таки по своему количеству намного превосходит количество данного элемента у арбуза в 3 раза.

Мускусная дыня может быть полезна для употребления в пищу в тех ситуациях, когда человек страдает облысением, ожирением или переизбытком холестерина. Вещество инозин предотвращает прогресс этих патологий. Значительное количество калия препятствует увеличению давления, поэтому канталупа будет очень кстати при хронической гипертонии. Более того, данный плод является ещё и малокалорийным, по этой причине его можно без опаски употреблять в пищу при диетах.

Использование канталупы

Самое распространённое использование мускатной дыни — её употребление в пищу, однако канталупа является ещё и сырьём для приготовления цукатов наивысшего сорта, джемов и варенья. К сожалению, в качестве еды этот фрукт (а точнее, эту ягоду) употреблять имеют возможность лишь те, кто ее выращивает. Связано это с очень коротким временным сроком хранения, и поэтому ей придумали иное применение: в качестве сырья для изготовления варенья и мускатов.

Огромную популярность имеет канталупа и в высушенном виде. Впрочем, придется приготовиться к длительной и сложной процедуре, чтобы сухофрукты из мускатной дыни получились наивысшего качества. Сначала плоды располагают на ровной поверхности, где они подвергаются процедуре провяливания на солнце на протяжении пары-тройки дней. Далее канталупу прополаскивают и сушат. По окончании просушки дыни их разделяют пополам по всей длине и из ярко-оранжевой серединки устраняют все семена.

Далее каждую из половинок фрукта разделяют на одинаковые доли от двух до четырёх или пяти сантиметров в зависимости от последующего применения получаемых сухофруктов. Каждую из долей очищают от кожуры, а также убирают зелёный пласт, который граничит с кожицей. В данном виде куски дыни канталупы располагают ещё на 8-12 суток для провяливания на солнечных лучах. После того, как сухофрукты будут готовы, их свивают в косы или их подобие (к примеру, в жгуты) и складывают в коробки, застланные пергаментной бумагой.

По своей текстуре сухофрукты из мускусной дыни получаются твёрдыми, по вкусовым ощущениям – кисло-сладкими. Состав влаги в высушенных ломтиках практически нулевой, но при этом в них будет наблюдаться высокое содержание сахарозы, которая достигает почти 65% полученного продукта. Влажность равняется около 15%,а иногда и меньше, это будет зависеть от сроков, за которые проводилось провяливание. В готовом виде цукаты из фрукта канталупы отличаются светло-жёлтыми или светло-коричневыми оттенками. Число тёмных пятен у них всегда наименьшее и не превышает более 5% от всей площади полученного продукта.

Заключение

Канталупа — ягода, которая способна предотвратить и даже помочь преодолеть множество болезней, добавить в организм человека полезные компоненты или попросту скрасить минувший день своим неповторимым вкусом.

Данный продукт применяется в большинстве стран иногда даже в роли исходного сырья для производства варенья и цукатов в кулинарии и кондитерском бизнесе, и не без причины, ведь, по существу, плодов, схожих по вкусовым качествам и содержанию полезных веществ, больше на нашей планете нет.

Описание сорта дыни Канталупа(Мускусная), ее виды и особенности

Часто садоводам приходится слышать по телевизору или от других людей о том, что такое дыня Канталупа. Мало кто вникает в разговоры об этом фрукте и не знает, какую пользу для организма собой представляет дыня. Ягоды относятся к разновидностям тыквенных плодов. По форме напоминают привычные дыни, но отличаются вкусовыми качествами и цветом.

Еще одно название фрукта — Мускусная дыня. В стране больше известна по второму названию. Обладает сильным ароматом и сладковатым вкусом. С виду растение кажется круглым, но дыня приплюснута с обеих сторон. Отдельные ягоды имеют овальную форму.

Цвет Канталупы имеет желтые и оранжевые оттенки. Культура покрыта темно-зелеными листьями. При разрезе выделяется много сока. Дыня достаточно толстостенная, а мякоть имеет насыщенный оранжевый цвет.

Немного описания

Мякоть Канталупы покрыта плотной кожурой. Цвет кожицы желто-зеленый. Если присмотреться к ней, можно увидеть многочисленные полоски. С первого взгляда может показаться, что перед человеком дыня Мускатная белая, но это не так. Канталупа отличается наличием насыщенных зеленых полосок, которые покрывают ее в длину.

Средняя длина одной дыньки может достигать 22 см. Родиной фрукта считается Гвинея и Индия.

Достоинства и недостатки фрукта

Мускатная дыня — это предок всех дынных сортов, которые выращиваются в Европе. Имеет «родственные» связи со среднеазиатскими культурами. Среди положительных моментов выделяют:

  1. Растение легко переносит летнее время года, климат которого влажный и не очень теплый.
  2. Сетчатка на кожуре грубая по структуре. Это не дает плодам растрескиваться, что характерно для плодов, имеющих сочную мякоть и избыточную влагу.
  3. Канталупа спеет в несколько раз быстрее, в отличие от большинства азиатских сортов.
  4. Имеет насыщенный дынный вкус.

Еще один важный плюс культуры — устойчивость ко многим заболеваниям. В первую очередь речь идет о мучнистой росе. К сожалению, в сезон дождей это присуще всем бахчевым культурам. Несмотря на этот факт, Канталупа редко попадает под воздействие вредителей.

Недостатки

Сорт дыни имеет незначительные мелкие недостатки. Все они не выделяются на фоне действительно важного — короткий срок хранения. Из-за этого фрукт рекомендуется употреблять в пищу в первый месяц после сбора урожая. Если период продлить, дыня утратит свой привлекательный внешний вид. К тому же теряется ее удивительный сладкий вкус.

Бахчевая культура не нуждается в особом уходе. Канталупа — дыня, имеющая среднеспелые сроки созревания. Как было сказано выше, непригодна для длительного хранения. Несмотря на этот факт, может перевозиться на длительные расстояния.

Еще один плод с отменным вкусом

Дыня Шаранте — особый сорт Канталупы. Известная по всему миру. Плоды небольшие на вид. На весах показывает от 500 г до 1 кг. Характеристики фрукта напоминают другие дыни. При этом имеет своеобразную особенность — пикантный вкус и устойчивый аромат.

Шаранте выращивается исключительно во Франции. Для нормального роста, развития и плодоношения культуры выбирают условия закрытого грунта. Почти никогда не употребляется в пищу самостоятельно. Многие кулинары используют ее как дополнительный компонент при приготовлении блюд.

Полезные составляющие дыни

Немногие знают, что Канталупа обладает лекарственными способностями. Ведь ценится она не только за необычный сладкий вкус. Состав Канталупы делает ее непохожей на другие дынные сорта. Имеет такие компоненты:

  • инозин и каротин;
  • аскорбиновую кислоту;
  • кремний;
  • клетчатку.

Содержание сахарозы внутри мякоти в несколько раз превышает уровень сахара в арбузах. Больше всего содержит в себе сахарозы и каротина. В ее состав также входит железо. Его количество в 2 разы превышает показатель в курином мясе. Многократно превышает содержание железа в молоке.

Из положительных моментов можно выделить еще и наличие витамина С. Его количество велико. Уровень компонента можно сравнить следующим образом. Одна Канталупа по содержанию витамина С равна трем большим и спелым арбузам.

Лекарственные свойства

Употребление дынного овоща полезно в том случае, когда человек страдает от ожирения. Дыня показана людям с повышенным холестерином. Обогащает организм человека витаминами, если у него наблюдается повышенное выпадение волос. Инозин — компонент, который препятствует прогрессированию подобных заболеваний.

Калий в дыне не позволяет развиться гипертонии. Вот почему так полезна Канталупа. Несмотря на сладкий вкус, плод имеет низкую калорийность. Фрукт отлично подойдет для людей, которые сидят на диете и ограничены в употреблении многих продуктов.

Приготовление пищи с участием Канталупы

Выраженный вкус фрукта предполагает употребление в свежем виде. Благодаря большому содержанию сока в мякоти, препятствует потере влаги в жару. Дыней не получится наслаждаться на протяжении длительного времени. К сожалению, чем больше она хранится, тем быстрее теряет вкусовые качества.

Эту проблему легко решить. Чтобы постоянно лакомиться дыней, можно приготовить варенье или повидло. В дальнейшем массу употребляют в пищу самостоятельно или используют как начинку для пирогов. Дыньку также высушивают и едят как цукаты.

Из Канталупы получается замечательный мед, который носит название бекмес. В качестве сырья для приготовления растительного масла используют семена. Оно получается ароматным.

Сушеные ломтики фрукта содержат минимальное количество влаги. Теряя жидкость, они сохраняют содержание сахарозы, которая составляет от всего продукта 70%. В зависимости от сроков провяливания, содержание влажности не превышает 15%. Готовые сухофрукты на цвет имеют светло-желтые и коричневые оттенки. Темных пятен мало, от всей площади готового продукта сушеные ломтики составляют не больше 6%.

Белая дыня

Касаба — еще один дынный сорт, имеющий свои особенности. Также является мускатной дыней. В отличие от Канталупы имеет насыщенную мякоть белого цвета. Если обеспечить все условия хранения, может простоять до самой зимы. Особенность Касабы в том, что лежкость улучшает вкус плодов.

Касаба отлично переносит транспортировку на длительные расстояния. Сорт не может заменить Канталупа и наоборот. Каждый человек любит оба фрукта одинаково. Бывают моменты, когда хочется Касабы в свежем виде посреди осени. Другие предпочитают наслаждаться Канталупой в виде сушеных фруктов. В любом случае каждый сорт заслуживает отдельного внимания.

Дыня Канталупа (мускусная): описание свойств, правила употребления и фото

Дыня Канталупа (она же тайская дыня) – растение семейства тыквенных из рода огурцов. Своей популярностью она обязана сочетанию необычного мускусного аромата (ещё одно название дыни – мускусная) с нежной сочной мякотью.

К тому же, она относительно неприхотлива к условиям выращивания. Какими же свойствами обладает плод данного сорта и чем может быть полезно организму его употребление, расскажем в этой статье.

Происхождение

В отличие от других сортов у Канталупы мякоть ярко-оранжевого цвета, напоминающая скорее тыкву

Считается, что родина дыни Канталупа Западная Европа. На самом деле эта дыня, вывезенная с территории Армении католическими монахами, была преподнесена в качестве необычного кушанья Папе Римскому в XV веке.

Угощение понтифику понравилось, и он повелел выращивать такие дыни в итальянской провинции Канталуппия, откуда и пошло название этого сорта.

С течением времени Канталупа распространилась в Европе и Америке, и в наши дни эта дыня одинаково популярна как в Старом, так и в Новом свете.

В России Канталупа незаслуженно забыта, хотя до революции в нашей стране были выведены её особые сорта, например, Канталупа московская.

Состав дыни

Уникален состав Канталупы, ведь только она одна из прочих культурных сортов дынь содержит каротин. Один стакан нарезанной мякоти содержат всего 53 калории, что, по отзывам, делает её замечательным продуктом для тех, кто следит за своей фигурой.

В этом же количестве дыни также содержится:

  • 13 граммов углеводов;
  • 0,3 грамма жира;
  • 12 граммов сахара;
  • 1,4 грамма грубых пищевых волокон;
  • 1,3 грамма белка;
  • дневная норма витамина А;
  • 1% кальция;
  • 95% аскорбиновой кислоты;
  • 2% железа.

Полезные свойства

Вещества, входящие в состав мускусной дыни, обладают следующими свойствами:

  • холин – способствует улучшению памяти. Доказано, что достаточное употребление холина во время беременности обеспечивает хорошее развитие нейронных связей у плода;
  • бета-каротин – антиоксидант, защищает клетки от свободных радикалов, повышает стрессоустойчивость и сопротивляемость организма неблагоприятным внешним воздействиям;
  • зеаксантин – защищает глаза от вредного ультрафиолетового излучения. Также может уменьшить риск возникновения некоторых видов рака, инсульта и болезней сердца;
  • калий – способствует снижению артериального давления;
  • инозин — препятствует выпадению волос, а также накоплению жира и холестерина в печени.

Регулярное употребление дыни Канталупа снижет вероятность развития ожирения, сахарного диабета, сердечной недостаточности, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, стабилизирует гормональный фон.

В зависимости от вида кожура может быть полосатой либо сетчатой

Несомненно, что только дыня полной спелости обладает отличным вкусом и пользой (о пользе и возможном вреде дыни для организма человека Вы можете прочитать тут). Канталупа имеют форму слегка сплюснутого шара 15-25 см в длину, покрытого, в зависимости от сорта, толстой кожурой жёлтого, зеленоватого или оранжевого цвета.

Выбирать нужно достаточно твёрдый плод, от «вялого» лучше отказаться. Зрелая дыня обладает ярким ароматом. Если слегка постучать по плоду, спелая дыня издаст глухой звук. Можно слегка поскрести кожуру ногтем — хороший признак, если Канталупа под ней зелёная.

Здесь можно узнать о выращивании дыни Айкидо.

Рекомендуем к прочтению статью о выращивании арбузов в теплице.

Как употреблять в пищу

Дыня очень вкусна в свежем виде, она прекрасно освежает в жару и защищает от чрезмерной потери влаги. Но, к сожалению, при длительном хранении утрачивает свои замечательные вкусовые качества.

Цукаты из Канталупы – замечательный десерт

Решить эту проблему можно, если приготовить из неё варенье, повидло или начинку для пирогов. Сушёную дыню можно употреблять в качестве десерта. Из этого сорта получают очень вкусный мёд, называемый бекмес, а семена дыни — сырьё для ароматного растительного масла.

Дыня Канталупа – уникальный продукт, обладающий выдающимися вкусовыми качествами и выраженным лечебным эффектом.

Смотрите видео о дыне сорта Канталупа:

Описание дыни Канталупа (Мускусная), состав

Как только наступает лето, люди наслаждаются плодами, которые оно приносит. Среди самых вкусных находится дыня. Сегодня выделяется множество сортов, различающихся цветом, степенью мягкостью и прочими характеристиками.

По телевизору довольно часто упоминают такой сорт дыни, как Канталупа или же Мускусная. Это ягода овальной формы, немного приплюснутая. При этом ее цвет может желтым или оранжевым. Спелая дыня Канталупа довольно сочная и мясистая.

Особенности Мускусной дыни

Такой сорт дыни встречается под разными названиями: Канталупа, Китайская или Мускусная. Она относится к семейству тыквенных, созревает в бахче с большими листьями. Спелая ягода может быть овальной гладкой или сплюснутой. Максимальный вес дыни может достигать полутора килограмм, но не более 25 см в длину. Кожура Канталупы рельефная и полосатая, что хорошо видно на фото.

Мускусная дыня активно используется для приготовления цукатов и варенья, собственно, поэтому она довольно распространена в Америке и Западной Европе. Это невероятно полезная ягода, ведь она является кладезю каротина.

Те, кто занимаются выращиванием Канталупы, знают, что этот сорт дыни не прихотлив и имеет высокую устойчивость к различным заболеваниям, поражающим тыквенные культуры. Но, существенным ее недостатком является маленький срок хранения.

Принцип выращивания

Для начала требуется правильная подготовка почвы к посадке дыни. Дыня мускатная белая и другие сорта Канталупы любят жаркий климат и суглинистую или песчаную землю. Обязательно требуется установка дренажа. Кроме того, Канталупа лучше произрастает в слабокислой среде.

Место посадки дыни должно хорошо освещаться. Чтобы плоды были вкусными, почву рекомендуется удобрить перегнившим навозом или компостом. Кроме того, земля не должна включать мусор.

Посадку лучше всего производить только после того, как земля будет хорошо прогрета. Самое лучшее время для высаживания семян – это несколько дней до последних заморозков. Чтобы не рисковать и не переводить семена их лучше высадить в домашних условиях и только после того, как они приживутся высадить рассаду на участке.

Сроки созревания дыни Канталупы

При высаживании семян дыни важно уточнить все особенности созревания этого сорта, а конкретно, сроки окончания вегетации и время сбора урожая. В конце августа Мускатная дыня уже готова к употреблению, хотя сроки могут совершенно не значительно сдвигаться в зависимости от сорта Канталупы.

Готовность к сбору урожая проверяется по подножке. Если она без затруднений отделяется от плода, то такую дыню можно употреблять. Зрелый плод имеет бежевый окрас, а в период вегетации он темно-зеленый. Если лето было засушливым, то спелые дыни могут быть белыми. Проверить готовность ягоды можно и по цвету ее мякоти, она должна быть темно-оранжевой с розоватым оттенком.

Особенности ухода

Несмотря на то, что Мускусная дыня не прихотлива и как такового ухода не требует, все же позаботиться о ней придется. Если в результате хочется получить большие плоды, то потребуется выполнять следующие действия:

  • обильно поливать дыни, особенно это касается периода засухи, но следует внимательно следить за тем, чтобы вода не скапливалась в междурядье, это может привести к порче плодов и стеблей;
  • грядки лучше накрыть пленкой (предотвращает паразитирование насекомых), которая подлежит снятию после начала цветения;
  • необходима уборка сорняков до тех пор, пока не появятся ползучие стебли;
  • за один сезон потребуется 2 подкормки, при этом одна до цветения, вторая во время него.

Плюсы и минусы сорта

Мускусная дыня обладает массой преимуществ и является предком практически всех сортов:

  • ягода не растрескивается в случае избыточной влаги;
  • дыня Канталупа легко переносит не очень теплое лето;
  • отмечается быстрое цветение, при сравнении с азиатскими сортами, этот показатель в два, а то и три раза превосходит их по скорости;
  • имеет устойчивость к заболеванию под названием мучнистая роса, которая развивается у всех бахчевых в период дождей;
  • высокие вкусовые качества.

Что касается недостатков, то тут отмечается всего один – маленький срок хранения плода. После сбора урожая дыни нужно употребить в течение 3 недель.

Полезные свойства Мускусной дыни

Помимо того, что дыня Канталупа или Мускусная, обладает высокими вкусовыми качествами, она является кладезю полезных веществ. Ее употребление позволяет восполнить в организме объем каротина, аскорбиновой кислоты, кремния, клетчатки, фолиевой кислоты и инозина.

В результате употребления плода Канталупы повышается иммунитет, улучшается обмен веществ и состояние волос и кожи. Кроме того, она положительно сказывается на желудочно-кишечном тракте и способствует быстрому выведению токсинов из организма.

Канталупа используется не только в качестве пищи, но и является отличным косметическим средством. Ее применяют во время приготовления питательных масок, которые необходимы для ухода за телом и лицом.

Химический состав Канталупы

Мускусная дыня по многим критериям, при сравнении с другими сортами и ягодами, совершенно не имеет аналогов. Она является кладезю каротина и сахарозы. Содержание сахара в Канталупе превышает даже показатели арбуза, который считается источником богатым на сахарозы, а она, в свою очередь, при условии употребления в больших объемах может нанести вред организму.

В состав Канталупы входит железо. Причем и тут показатели гораздо выше, чем в таких продуктах, как молоко и куриное мясо, которые являются основными источниками этого элемента. Кроме того, Мускусная дыня помогает восполнить в организме витамин С, которого в ней в 3 раза больше, чем в арбузе.

Показанием к употреблению является ожирение, выпадение волос или при высоком уровне холестерина. Содержащийся в таком сорте Инозин предотвращает развитие перечисленных патологий.

Употребление дыни препятствует повышению давления, связано это с большим количеством калия. Именно поэтому она полезна людям с гипертонией. Кроме того, среди преимуществ Канталупы, является малокалорийность, что отлично подходит для людей желающих сбросить лишние килограммы.

История происхождения

Считается, что Канталупа или Мускусная дыня является разновидностью сорта, о котором имеются упоминания в источниках более 2000 лет давности. Исходя из записей Гвинеи и Индии, предполагается, что такой сорт пошел из этих краев, хотя официальной ее родиной считается западная Европа.

Во время Крестовых походов ее завезли рыцари, которые славились своими пристрастиями к собиранию различных диковинок, в том числе и семян. В свою очередь, в руки крестоносцев она попала в качестве дара Папе Римскому из Армении. Этот вид упоминается и в римских трактатах, которые датируются I веком уже нашей эры. Сегодня же Канталупа или Мускусная дыня распространилась по всему миру.

Использование Канталупы

Канталупа является отличным сырьем для приготовления цукатов, и делают из нее сухофрукты. Чаще всего дыни этого сорта употребляются в свежем виде, но любители ее вкуса не упускают возможности заготовить варенье на зиму, что является лучшим вариантом за счет маленького срока хранения ягоды после сбора.

Сегодня Канталупа используется во многих странах в любом виде, так как считается хорошим целебным средством. Ее используют в кондитерских и даже на производстве косметических средств.

Все о дыне сорта Канталупа (Мускусная)

Описание сорта

Китайская дыня, мускусная дыня, дыня Канталупа — этот сорт имеет множество названий, так что порой сложно все упомнить.

Это растение относится к семейству тыквенных. Кусты мощные, стелющиеся с большими листьями. Плоды бывают разной формы: иногда сплюснутой, будто поделенной на сегменты, иногда гладкой и овальной. Масса плодов варьируется от 500 г до 1,5 кг. Размеры редко превышают 25 см. Дыня покрыта полосатой, рельефной кожурой. Мякоть приглушенно оранжевого цвета, сладкая.

Этот сорт широко распространен по Западной Европе, Северной и Южной Америке, в первую очередь, благодаря тому, что из плодов получаются высококачественные цукаты и варенья. Более того, Канталупа богата каротином, что повышает ее ценность. В выращивании она неприхотлива, устойчива ко многим болезням. Среднеспелый сорт, однако, не пригоден к длительному хранению, хоть и отличается высокими показателями транспортабельности.

Сроки созревания

Выбирая сорт для посадки, всегда нужно знать, когда заканчивается вегетация и спелый плод можно забирать с грядки. Канталупа поспевает к концу августа, хотя сроки созревания могут незначительно колебаться.

Чтобы удостовериться в том, что плоды готовы к сбору, проверьте плодоножку — она должна легко отделяться от плода. Кожура, в период вегетации темно-зеленая, при созревании становится бежевой. Нередко после засушливого лета она белая.

Проверить спелость можно и экспериментальным путем — разрезать один плод надвое, чтобы узнать цвет мякоти. Когда дыня созрела, мякоть становится темно-оранжевой с розовым оттенком.

Канталупа — сорт неприхотливый, а значит, специального ухода за ним не требуется. Однако, чтобы вырастить большие плоды, вам придется ухаживать за растением с должным вниманием.

Поливать растение нужно обильно, особенно в засушливые периоды лета. Но при этом нельзя допускать, чтобы вода скапливалась в междурядье — это испортит и стебли, и плоды. В жаркие дни листья могут выглядеть пожухлыми, увядшими, но это не значит, что нужно больше поливать — к вечеру они придут в норму. Старайтесь не лить воду прямо на стебель, лучше под него или рядом, чтобы не испортить его.

После посева лучше всего накрыть грядки пленкой, чтобы уберечь от насекомых. Можно закрепить пленку на проволочном каркасе, однако необходимо снять ее, когда растение начнет цвести, чтобы насекомые смогли опылить цветки.

Пока не сформируются ползучие стебли, нужно тщательно выпалывать сорняки, которые замедляют рост дыни. Однако будьте осторожны — молодые ростки Канталупы очень похожи на клевер, так что их легко спутать с сорняком. После того как стебель окрепнет, дыня сама будет выживать сорняки с грядки.

При желании вы можете подвязать стебли, чтобы они не вились по земле. Лучшим решением будет использовать невысокую решетку, но при этом сформировавшиеся плоды придется чем-нибудь поддерживать.

За сезон этот сорт требует 2 подкормки азотными удобрениями до начала цветения и одну подкормку фосфором и калием в период цветения. Это поможет растению быстро набрать питательные вещества, что значительно ускорит вегетацию.

Полезные свойства

Канталупа содержит большое количество аскорбиновой кислоты, инозина, каротина, фолиевой кислоты, кремния, клетчатки.

Употребление в пищу дыни этого сорта насыщает организм питательными веществами, которые положительно сказываются на иммунитете, состоянии кожи и волос, обмене веществ. Отмечают также положительное влияние на желудочно-кишечный тракт, поскольку полезные вещества Канталупы выступают как абсорбент для токсинов, помогая быстрее выводить их из организма человека.

Белая кожура дыни становится не только отличным ингредиентом для цукатов, но может также послужить одним из элементов косметического ухода за лицом и телом, входя в состав питательных масок.

Видео «Фрукты Тайланда: Канталупа»

Посмотрите небольшой обзор о дыне Канталупе, ее внешнем виде, вкусе и применении.

Дыня Канталупа (мускусная): фото и описание

Немногие садоводы России выращивают на своих дачных участках дыню. Эта культура традиционно культивируется в более южных регионах. Однако из любого правила есть исключение. Таким исключением является дыня Канталупа. Это единственный вид дыни, который можно успешно выращивать на территории России.

Описание дыни Канталупа

Дыня Канталупа относится к семейству Тыквенные. Родиной этого растения является территория современной Турции. Свое название дыня получила в честь итальянского местечка Кантолупо-ин-Сабино. Здесь располагалось имение Папы Римского, которому когда-то эти плоды были преподнесены на десерт.

Ботаническое описание и характеристики дыни Канталупа приведены в таблице:

Однолетнее травянистое растение

Стелющийся, округло-граненый, с усиками

Крупные, округло-лопастные, с длинными черешками, зеленого цвета

Крупные, бледно-желтые, обоеполые

Тыквина округлой формы, покрыта полосатой кожурой. Средняя масса спелого плода составляет 0,5-1,5 кг

Сочная, оранжевая, сладкая, с сильно выраженным мускусным ароматом

Лежкость и транспортабельность

Невысокая, срок хранения не должен превышать 3 недели

Устойчивость к заболеваниям

Среднеспелая, созревает во второй половине августа

Употребление в спелом виде, изготовление сухофруктов, цукатов, варенья

Сильнейший аромат дал этому растению второе название – Мускусная. Иногда Канталупу еще называют тайской дыней.

Сорта дыни Канталупа

Благодаря селекционной работе, было выведено немало сортов мускусной дыни. Наиболее известными из них являются следующие:

Дыня мускатная Белая

Раннеспелый сорт, созревающий за 60-70 дней с момента высадки рассады в открытый грунт. Форма плода округлая, кожура гладкая. Вес плодов может доходить до 2 кг. Мякоть довольно сочная и сладкая, имеет зеленоватый оттенок.

Обладает неплохой транспортабельностью. Выращивать предпочтительнее в теплицах. Плоды можно употреблять в свежем и сушеном виде.

Дыня Канталупа Зеленая

Сорт получил свое название из-за того, что кожура дыни зеленого цвета. Плоды небольшие, округлой формы. Масса их в среднем составляет 1-1,2 кг. Поверхность имеет ярко выраженный сетчатый рельеф. Кожура довольно плотная, поэтому урожай может легко транспортироваться на значительные расстояния. Мякоть имеет зеленоватый цвет с кремовым оттенком, очень сочная.

Дыня Канталупа Желтая

Плоды этого сорта вырастают до 1,5-2,2 кг. Они округлые, сегментированные, с выраженным рельефом. Созревают в конце августа. В средней полосе рекомендуется выращивать в теплицах, однако есть и отзывы о хороших урожаях при посадке дыни Канталупы желтой в открытый грунт. Мякоть оранжевая с зеленоватым оттенком, очень сочная и ароматная.

Отличается высоким содержанием сахара (до 14%), рекомендуется к употреблению как в свежем виде, так и сушеном, вяленом.

Выращивание дыни Канталупа

Выращивать дыню Канталупа в средней полосе России лучше всего в теплице. Это гарантия того, что плоды вызреют даже в дождливое и холодное лето. Чаще всего применяют рассадный способ, в более южных регионах семена можно высаживать сразу в открытый грунт.

Подготовка рассады

Посадка семян на рассаду обычно производится в начале апреля. Предпочтительнее использовать для этого индивидуальные торфяные горшочки. Это позволит в дальнейшем избежать пикировки и значительно упростит дальнейшие работы по пересадке растений в открытый грунт или теплицу. Перед посадкой семена обычно замачивают на ночь в стимуляторе роста или соке алоэ. Семена высаживают в почвенный субстрат, поливают теплой водой, после чего горшочки закрывают пленкой и ставят в хорошо освещенное теплое место.

Почву в горшочках необходимо регулярно проветривать и увлажнять теплой водой. Через 3-4 недели подросшие растения готовы к пересадке. За это время нужно подготовить грядки, на которых предстоит расти дыням.

Выбор и подготовка посадочного участка

Для посадки дыни Канталупа нужно выбирать солнечное, хорошо освещенное место. Почва предпочтительнее рыхлая, легкая и воздухопроницаемая, суглинистая или супесчаная, с небольшой кислой реакцией. Грядки под дыню можно вскопать заранее, одновременно внеся в почву перегной, перепревший навоз или компост, после чего укрыть их черным укрывным материалом. Это позволит земле хорошо прогреться. К моменту посадки рассады ее температура должна быть не менее + 18 °С.

Не стоит выбирать для посадки дыни Канталупа низменные места, где может скапливаться вода. Поэтому изначально грядки нужно делать высокими или хотя бы приподнятыми. Хороший результат дает и выращивание Канталупы на так называемых «теплых» грядках, имеющих хорошую теплоизоляцию.

Правила посадки

После того, как земля достаточно прогрелась, можно приступать к посадке дыни Канталупа. Сажают их обычно рядами. Расстояние между соседними растениями должно быть не менее 30-35 см, между соседними рядами – не менее 1 м. Предварительно на грядки в нужных местах насыпают небольшие холмики земли, на вершину которых и производится посадка. Если рассада выращивалась в торфяных горшочках, ее высаживают вместе с ними. В противном случае перед извлечением саженца землю в горшке необходимо заранее пропитать водой для удобства извлечения растений.

После посадки холмики с рассадой и семенами обильно поливают водой. На первое время растения лучше укрыть полиэтиленовой пленкой, если они высажены в открытый грунт. Снять ее полностью можно будет после того, как растения приживутся и окрепнут.

Полив и подкормка

Канталупу не следует поливать часто. Полив должен быть редким, но обильным. Нельзя допускать, чтобы вода застаивалась в междурядьях или в бороздах. Увеличить частоту полива можно лишь в засушливые периоды. Определить состояние растений можно по листьям. Если они желтеют или покрываются пятнами, значит, растение недополучает влаги. Полив следует осуществлять строго под корень, не допуская попадания воды на листья. Полностью прекратить поливать следует минимум за неделю до сбора урожая.

Подкармливать дыни нет особой необходимости, если при перекапывании почвы вносился навоз или перегной. Если почва бедная, растения можно подкормить небольшим количеством азотных удобрений. После цветения Канталупу можно подкармливать только суперфосфатом и калийными удобрениями. Использование органики все же является приоритетным, если есть возможность обойтись без минеральных удобрений, лучше так и сделать.

Формировка

Если не предпринимать никаких мер по формировке растения, то плодов можно не дождаться вовсе. Дыня просто истратит все силы на рост лианы и наращивание зеленой массы. Чтобы ограничить рост и заставить ее цвести и плодоносить, верхушку растения прищипывают после появления на ней 7-8 полноценных листьев. Это дает мощный толчок к боковому ветвлению лиан и появлению на них цветов. После образования завязей оставляют, как правило, 2 лианы, на которых формируется 3-5 плодов. В дальнейшем нужно регулярно обрывать пасынки, которые растение образует в избытке.

На фото – мускусная дыня на грядке:

Поскольку стебель Канталупы представляет собой лиану, имеющую усики, некоторые садоводы выращивают эту дыню на шпалере или вертикальной сетке. В этом случае плоды формируются на весу и не контактируют с почвой. Если же лиана лежит на земле, под каждую из формирующихся дынь нужно подложить деревянную дощечку, кусок пенопласта или другого материала, чтобы исключить контакт плода с землей.

Сбор урожая

Средний срок созревания дыни Канталупа составляет 60-70 дней, при этом с момента появления плодовой завязи до достижения съемной спелости проходит примерно месяц. Плодоношение довольно дружное, начинается во второй половине августа и продолжается до середины сентября. При хороших погодных условиях могут вызреть все оставленные плодовые завязи. Признаком зрелости является сильный мускусный аромат, который издает спелый плод.

Тянуть со сбором урожая не стоит, поскольку аромат со временем будет ослабевать. Еще одним признаком является растрескивание плодоножки. У перезревшей дыни она может полностью отпасть.

Собирать и транспортировать собранные дыни нужно аккуратно, не допуская ударов. Канталупа имеет ограниченный срок хранения, поэтому употребить или переработать собранные плоды необходимо в течение 3 недель.

Болезни и вредители

Заболевания и вредители нечасто атакуют Канталупу. Их появление обычно является результатом неправильного ухода, например, излишнего полива, а также следствием неблагоприятных погодных условий. Вот наиболее распространенные болезни, чаще всего встречающиеся на дыне.

  1. Ложная мучнистая роса. Определяется по желтым пятнам на листьях. Распространению болезни может помешать обработка растений фунгицидами, например, хлорталонилом. Профилактикой появления этого вида плесени является подвязывание лиан или другой способ ограничения их контакта с землей, например, выращивание на горизонтальной решетке.
  2. Микросфереллезная гниль. Лианы становятся ломкими, на месте излома выделяется желто-оранжевая жидкость. Это заболевание не лечится. Пораженное растение необходимо убрать, а почву обработать фунгицидами. Сажать в этом месте дыню в дальнейшем не рекомендуется.
  3. Фузариозное увядание. Определяется по серым пятнам на листьях и общему вялому состоянию растения. Заболевшие растения необходимо уничтожить, а почву обработать любым фунгицидом.

Из вредителей Канталупу чаще всего атакуют следующие насекомые:

  1. Нематоды. Определить наличие нематод можно по характерным узлам у корней и на стеблях растения. Вывести нематод очень сложно. Скорее всего, от посадки Канталупы в этом месте придется отказаться.
  2. Тля. Определяется по черному липкому налету на листьях, что может привести к их увяданию. Листья с колониями тли нужно обрывать и уничтожать, растение нужно обработать натуральными инсектицидами. Можно применять такие средства как Карбофос, Актелик и др.
  3. Паутинный клещ. Определяется по наличию тонкой паутины, опутывающей листья дыни. На ранней стадии распространение клеща можно остановить, оборвав зараженные листья и обработав растения акарицидами. При большой популяции от выращивания дыни, возможно, придется отказаться.

В период созревания плоды Канталупы могут повредить и другие вредители. Поэтому так важно изолировать их от непосредственного контакта с почвой. А также важно содержать грядки в чистоте, своевременно удалять растительные остатки и не допускать переувлажнения почвы.

Использование в кулинарии

Несмотря на небольшой размер дыни Канталупа, кулинары всего мира единогласно отмечают ее хороший вкус и отличный аромат. Именно это привело к ее широкому распространению в самых разных регионах, от Азии до Северной Америки. Канталупу отличает небольшой срок хранения, однако и за это время весь урожай вполне можно успеть переработать. А кулинарное применение ее очень широко.

Сушеная дыня Канталупа

В сушеной мускусной дыне Канталупа сохраняются все полезные витамины и микроэлементы, которыми она так богата. В ее мякоти содержится рибофлавин, фолиевая кислота, ретинол, аскорбиновая и никотиновая кислоты – настоящая кладезь полезных веществ. Самостоятельно сделать сушеную дыню довольно сложно, однако ее легко можно приобрести в любом магазине, продающем сухофрукты.

На фото выше – сушеная мускатная дыня. Этот продукт сохраняет естественный яркий цвет, характерный дынный аромат и является прекрасным заменителем искусственных сладостей.

Вяленая дыня Канталупа

Как и сушеная, вяленая Канталупа довольно часто встречается в магазинах. Можно попытаться приготовить этот продукт самостоятельно, порезав мякоть спелого плода на мелкие кусочки и высушив их под солнцем. Употреблять их можно в качестве сахарозаменителя, а также использовать как начинку для пирогов. Кусочки вяленой дыни можно добавлять в компоты или йогурты.

Цукаты из дыни Канталупа

Цукаты из дыни Канталупа обладают ярко выраженным ароматом и отличным вкусом. Помимо ценных микроэлементов, в них содержится бета-каротин. Это единственный сорт дынь с наличием этого вещества в своем составе. Цукаты широко используются как заменитель сахара, поскольку содержат в своем составе сахарозу.

Калорийность дыни Канталупа

Калорийность 100 г дыни Канталупа составляет всего 33,9 ккал. Это примерно 1,5% от суточной потребности человека. Чтобы сжечь такое количество килокалорий, потребуется 4 минуты езды на велосипеде или 22 минуты чтения книг. Сушеная дыня более калорийна, ее энергетическая ценность составляет 341 ккал на 100 г продукта. 87% от общего количества калорий дают содержащиеся в ней углеводы, в частности, сахароза. Это довольно много. Поэтому Кантолупу не следует употреблять людям с сахарным диабетом.

Отзывы о дыне Канталупа

Заключение

Дыня Канталупа довольно проста в уходе и не требует больших затрат труда на выращивание. В тепличных условиях эту культуру можно культивировать в самых разных регионах, причем с уверенностью можно сказать, что результат будет неплохим. Спелая дыня Канталупа сладка и ароматна, а выращенная собственными руками – особенно.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: